«Excellente intensité et complexité qui révèle des arômes de groseilles, de pivoine, de pêche blanche, une touche délicate de poivre blanc. Riche, de belle structure, un style droit et intense qui rappelle presque la structure d'un vin rouge tant il affiche une belle densité d'expression. La finale est caractérisée par une belle fraîcheur et une petite touche d'amertume.» (Magazine Sommeliers International Juin 2022 - Paolo Basso, Meilleur sommelier du Monde)
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine de Frégate
Millésime
2021
Appellation
Bandol
Région
Provence
Couleur
Vin rosé
Cépages
50% Mourvèdre, 25% Grenache, 25% Cinsault
Terroirs
Sols calcaires, très caillouteux avec quelques marnes sablonneuses et grès
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Égrappage, foulage, macération pelliculaire à froid, pressurage, fermentation en cuves inox thermorégulées, débourbage, fermentation alcoolique à 18-22°C avec levures sèches actives pendant 10 jours
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe pétale de rose saumoné
Nez
Délicat et complexe, aux arômes de fruits rouges, quelques notes minérales et épicées
Bouche
Ronde et ample, belle vivacité, bonne persistance aromatique
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2024
Accords mets/vins
S'appréciera aussi bien à l'apéritif qu'avec des spécialités provençales, une cuisine asiatique, des Saint-Jacques confites à l'huile d'olive...
Domaine de Frégate
Plus d'information sur Domaine de Frégate
Bandol
Bandol est l’appellation la plus vaste et la plus connue des appellations de Provence. Du massif de la Sainte-Baume, jusqu’au rivage de la Méditerranée, la vigne manifeste partout sa présence familière. Orienté plein Sud, le terroir regarde la mer et bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel de près de 3000 heures par an. Un décret en date du 11 novembre 1941 a créé l’appellation contrôlée « Vin de Bandol » ou « Bandol » pour certains vins récoltés sur les territoires des communes de Bandol, Le Beausset, La Cadière-d’Azur, Le Castellet, Evenos, Ollioules, Sanary-sur-Mer, Saint-Cyr-sur-Mer dans le département du Var.
Dans un amphithéâtre naturel, le vignoble de Bandol s’étage en restanques (terrasses) sur environ 1.500 hectares. Ces paysages résultent de la persévérance de générations de vignerons : au fil des siècles, ils ont dû sculpter les coteaux pour pouvoir y travailler la vigne. Ce travail nous permet aujourd'hui de déguster des crus de très haute qualité provenant de maisons aussi réputées que le Château de Pibarnon, les domaines Ott, La Suffrène ou Tempier, le Château Vannières, le Château Pradeaux ou encore le Domaine la Bastide Blanche ou le Domaine de la Bégude.
En Bandol, la particularité de la géologie et du microclimat constituent une niche écologique où s’épanouit sa forte personnalité. Par la passion qu’ils lui portent, les vignerons ont fait de Bandol le terroir de prédilection du Mourvèdre. Leur maîtrise parfaite de ce cépage singulier est aujourd’hui internationalement reconnue. Les règles de l’appellation imposent ainsi un minimum de 50% de Mourvèdre et un élevage en fût de 18 mois avant la commercialisation des cuvées de vin rouges, majoritaires sur l’appellation. La syrah et le grenache viennent compléter les assemblages des vins de Bandol.
Plus d'information sur les vins Bandol
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2022) Prix Plaisir Or Prix Plaisir
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Ce domaine familial de 33 hectares, situé à Saint-Cyr-sur-Mer, a été fondé en 1892 sur les terres familiales du Marquis Bernard de Pissy. Initialement en polyculture, le domaine compte aujourd’hui exclusivement de la vigne. Antonin, cinquième génération, s’implique avec passion dans la conduite de cette très jolie propriété qui entoure un des plus beaux parcours de golf du monde, celui de Dolce Frégate. Les vins progressent depuis plusieurs millésimes et font désormais partie des valeurs sûres de l’appellation.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
« Entre mer et pierres » ; ainsi s'affiche le domaine, dans la même famille depuis 1882. Son nom vient du vieux provençal fragato (« cassé »), en référence au travail d'épierrage nécessaire pour planter la vigne. La Grande Bleue, ici omniprésente, borde la propriété dont le vignoble couvre 30 ha, à cheval entre Saint-Cyr et Bandol.
Concours Général Agricole de Paris
Vin noté (guide 2022) Médaille d'Or Concours Général Agricole Paris
Sommeliers International
Vin noté (guide 2022) 18/20
A propos du vin :
Excellente intensité et complexité qui révèle des arômes de groseilles, de pivoine, de pêche blanche, une touche délicate de poivre blanc. Riche, de belle structure, un style droit et intense qui rappelle presque la structure d'un vin rouge tant il affiche une belle densité d'expression. La finale est caractérisée par une belle fraîcheur et une petite touche d'amertume.
Avis client
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