« Tout est en place pour évoluer superbement. Précision des arômes, jutosité en bouche, tanins structurants sans austérité, avec cette finale fraîche qui traduit une viticulture de qualité.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve)
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine de Frégate
Millésime
2018
Appellation
Bandol
Région
Provence
Couleur
Vin rouge
Cépages
80% Mourvèdre, 20% Grenache
Terroirs
Sol en majorité calcaire, très caillouteux avec quelques marnes sablonneuses et grès
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Éraflage partiel (85%) et foulage, fermentation en cuves inox thermorégulées, cuvaison de 3 semaines à 1 mois, remontages et pigeages quotidiens, décuvage et entonnage puis fermentation malolactique en foudres
Élevage
18 mois en fûts de chêne
Degré d'alcool
15%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge sombre, aux reflets violets et brillants
Nez
Puissant et complexe, aux arômes intenses de fruits rouges mûrs et aux notes légèrement iodées
Bouche
Ample et structurée, tanins denses, très expressive sur des notes de fruits noirs, de fruits secs, de cuir et de violette
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1h en carafe
Boire avant
2030
Accords mets/vins
S'appréciera avec un civet de lièvre, un pain de bœuf aux trois épices, un parmentier de canard aux deux patates...
Domaine de Frégate
Plus d'information sur Domaine de Frégate
Bandol
Bandol est l’appellation la plus vaste et la plus connue des appellations de Provence. Du massif de la Sainte-Baume, jusqu’au rivage de la Méditerranée, la vigne manifeste partout sa présence familière. Orienté plein Sud, le terroir regarde la mer et bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel de près de 3000 heures par an. Un décret en date du 11 novembre 1941 a créé l’appellation contrôlée « Vin de Bandol » ou « Bandol » pour certains vins récoltés sur les territoires des communes de Bandol, Le Beausset, La Cadière-d’Azur, Le Castellet, Evenos, Ollioules, Sanary-sur-Mer, Saint-Cyr-sur-Mer dans le département du Var.
Dans un amphithéâtre naturel, le vignoble de Bandol s’étage en restanques (terrasses) sur environ 1.500 hectares. Ces paysages résultent de la persévérance de générations de vignerons : au fil des siècles, ils ont dû sculpter les coteaux pour pouvoir y travailler la vigne. Ce travail nous permet aujourd'hui de déguster des crus de très haute qualité provenant de maisons aussi réputées que le Château de Pibarnon, les domaines Ott, La Suffrène ou Tempier, le Château Vannières, le Château Pradeaux ou encore le Domaine la Bastide Blanche ou le Domaine de la Bégude.
En Bandol, la particularité de la géologie et du microclimat constituent une niche écologique où s’épanouit sa forte personnalité. Par la passion qu’ils lui portent, les vignerons ont fait de Bandol le terroir de prédilection du Mourvèdre. Leur maîtrise parfaite de ce cépage singulier est aujourd’hui internationalement reconnue. Les règles de l’appellation imposent ainsi un minimum de 50% de Mourvèdre et un élevage en fût de 18 mois avant la commercialisation des cuvées de vin rouges, majoritaires sur l’appellation. La syrah et le grenache viennent compléter les assemblages des vins de Bandol.
Plus d'information sur les vins Bandol
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2022) 94/100
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du vin :
Tout est en place pour évoluer superbement. Précision des arômes, jutosité en bouche, tanins structurants sans austérité, avec cette finale fraîche qui traduit une viticulture de qualité.
A propos du domaine :
Ce domaine familial de 33 hectares, situé à Saint-Cyr-sur-Mer, a été fondé en 1892 sur les terres familiales du Marquis Bernard de Pissy. Initialement en polyculture, le domaine compte aujourd’hui exclusivement de la vigne. Antonin, cinquième génération, s’implique avec passion dans la conduite de cette très jolie propriété qui entoure un des plus beaux parcours de golf du monde, celui de Dolce Frégate. Les vins progressent depuis plusieurs millésimes et font désormais partie des valeurs sûres de l’appellation.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
« Entre mer et pierres » ; ainsi s'affiche le domaine, dans la même famille depuis 1882. Son nom vient du vieux provençal fragato (« cassé »), en référence au travail d'épierrage nécessaire pour planter la vigne. La Grande Bleue, ici omniprésente, borde la propriété dont le vignoble couvre 30 ha, à cheval entre Saint-Cyr et Bandol.
Avis client
Note des clients
4.3/5
sur 3 avis
Note et avis de M.NICOLAS B. Publié le 02/01/2023
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Note et avis de M.JEAN BAPTISTE V. Publié le 23/12/2022
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Note et avis de M.BRICE L. Publié le 31/10/2022
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