Domaine La Suffrène - Bandol rouge 2016

Provence

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

18/20

Bettane & Desseauve

-

1*Étoile

Hachette

charpenté

racé

mourvèdre

« Millésime solaire »

« Un coup de maître en ce millésime. Commençant en souplesse, il se structure en milieu de bouche et s’ancre en profondeur, pour terminer sur une finale séveuse et parfaitement bien dessinée. Un rouge stylé, racé, complet.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine La Suffrène

Millésime

2016

Appellation

Bandol

Région

Provence

Couleur

Vin rouge

Cépages

55% Mourvèdre, 20% Grenache, 15% Cinsault, 10% Carignan

Terroirs

Sols argilo-calcaires, sur différentes parcelles de la Cadière et du Castellet privilégiant la diversité de sols : sols limoneux (ex : les safres du brulat), des sols très argileux (ex : quartier des cotes), et des sols superficiels, argileux et très caillouteux (ex : quartier les lauves)

Vendanges

Manuelles, tri sur pied et en cave

Elevage

12 mois avec 2 ou 3 soutirages et pré assemblages. Fermentation malolactique sur lies fines en foudres ronds récents (moins de 10/15 ans) d’une capacité d’environ 50hl. Fin de l’élevage de 6 mois en foudres ronds plus anciens (plus de 30 ans).

Viticulture

HVE et en cours de conversion bio

Vinification

Eraflage-foulage, légère macération pré-fermentaire à froid de 48h à 12-14°C, fermentation alcoolique : levures indigènes. 3 à 4 semaines de cuvaison en cuve béton ou cuves inox. Extraction : 2 remontages journaliers.

Degré d'alcool

15,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe au rouge sombre et profond

Nez

Riche et solaire sur des fruits mûrs et confits

Bouche

Puissante, typique de Bandol sur ce millésime solaire, structure charpentée, finale persistante et épicée. Très beau millésime.

Boire avant

2030

Ouvrir

1 heure avant en carafe

Servir

À 18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur une daube, de l'agneau grillé, des grillades, des desserts au chocolat…

Domaine La Suffrène

Plus d'information sur Domaine La Suffrène

Bandol

Bandol est l’appellation la plus vaste et la plus connue des appellations de Provence. Du massif de la Sainte-Baume, jusqu’au rivage de la Méditerranée, la vigne manifeste partout sa présence familière. Orienté plein Sud, le terroir regarde la mer et bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel de près de 3000 heures par an. Un décret en date du 11 novembre 1941 a créé l’appellation contrôlée « Vin de Bandol » ou « Bandol » pour certains vins récoltés sur les territoires des communes de Bandol, Le Beausset, La Cadière-d’Azur, Le Castellet, Evenos, Ollioules, Sanary-sur-Mer, Saint-Cyr-sur-Mer dans le département du Var.

Dans un amphithéâtre naturel, le vignoble de Bandol s’étage en restanques (terrasses) sur environ 1.500 hectares. Ces paysages résultent de la persévérance de générations de vignerons : au fil des siècles, ils ont dû sculpter les coteaux pour pouvoir y travailler la vigne. Ce travail nous permet aujourd'hui de déguster des crus de très haute qualité provenant de maisons aussi réputées que le Château de Pibarnon, les domaines Ott, La Suffrène ou Tempier, le Château Vannières, le Château Pradeaux ou encore le Domaine la Bastide Blanche ou le Domaine de la Bégude.

En Bandol, la particularité de la géologie et du microclimat constituent une niche écologique où s’épanouit sa forte personnalité. Par la passion qu’ils lui portent, les vignerons ont fait de Bandol le terroir de prédilection du Mourvèdre. Leur maîtrise parfaite de ce cépage singulier est aujourd’hui internationalement reconnue. Les règles de l’appellation imposent ainsi un minimum de 50% de Mourvèdre et un élevage en fût de 18 mois avant la commercialisation des cuvées de vin rouges, majoritaires sur l’appellation. La syrah et le grenache viennent compléter les assemblages des vins de Bandol.
Plus d'information sur les vins Bandol

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 18/20 Vin de référence

Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Un coup de maître en ce millésime. Commençant en souplesse, il se structure en milieu de bouche et s’ancre en profondeur, pour terminer sur une finale séveuse et parfaitement bien dessiné. Un rouge stylé, racé, complet.

A propos du domaine :

Le sympathique Cédric Gravier gère ce domaine familial depuis 1996 avec beaucoup d’ouverture d’esprit et un sens inné de l’accueil. Avec lui vient un grand changement, et les raisins jusque-là apportés à la coopérative seront vinifiés au domaine. Cette renaissance a notamment pu se faire grâce à son grand-père, connaissant chaque cep de vigne sur le bout des doigts. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur près de 60 hectares et Cédric a entamé en 2017 sa conversion en bio. Situé à l’ouest de l’appellation, sur un sol majoritairement argilo-calcaire, le domaine au nombre varié de parcelles assure la diversité d’expression du mourvèdre, cépage phare de Bandol, dont la proportion de vieilles vignes atteint ici les 90 %.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2020) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

D'un beau rouge sombre, cet assemblage de mourvèdre, cinsault, grenache, carignan dévoile au nez des arômes de cerise, d'abricot, d'épices et des notes toastées. La bouche, soyeuse et fraîche en attaque, monte en puissance, portée par des tanins fermes.

A propos du domaine :

C'est au lieu-dit La Suffrène – qui aurait été autrefois la résidence d'une compagne du Bailli de Suffren – que s'étend une partie des vignes de ce domaine incontournable de l'AOC bandol. Un vignoble familial de 60 ha, morcelé en une centaine de parcelles, dont les raisins étaient portés à la coopérative jusqu'à l'arrivée de Cédric Gravier, qui a pris en 1996 la suite de ses grands-parents. Le domaine est en conversion bio.

Avis client

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