1jour1vin

Domaine La Suffrène - Bandol Les Lauves 2017

Provence

Rouge

Vendu à l'unité

A Garder

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5
5/5 (2 clients)

91/100

RVF

mourvèdre
épicé
généreux
méditerranéen

« Une petite part de Carignan (10%) accompagne un Mourvèdre de haute concentration solaire, sombre comme de l'encre, à la note de chocolat et cerise noire. Il se fondra à merveille autour d'une bonne table hivernale où le gibier sera roi.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF)

Caractéristiques

Domaine

Domaine La Suffrène

Cuvée

Les Lauves

Millésime

2017

Appellation

Bandol

Région

Provence

Cépages

90% Mourvèdre, 10% Vieux Carignan

Terroirs

Parcelle calcaire « du clapier » sur 1 ha, à 250 mètres d'altitude. En restanques (terrasses en provençal) . Sol reposant sur un socle géologique datant du Coniacien - Santonien : 86 à 89 milliards d’années, assez profond et caillouteux, avec présence d’argiles et de grès calcaires du Baguier.

Viticulture

HVE et en cours de conversion bio

Vendanges

Manuelles, tri sur pied et en cave

Vinification

Eraflage-foulage, légère pré-macération à froid de 48h à 12-14°C, 3 à 4 semaines de cuvaison en cuve béton ou cuves inox. 2 remontages journaliers, décuvage et pressurage du marc, séparation des jus de gouttes et jus. Soutirage 1 semaine après afin d’éliminer les lies épaisses et mise en foudre.

Élevage

12 mois avec 2 ou 3 soutirages et pré assemblages. Fermentation malolactique sur lies fines en foudres ronds récents (moins de 10/15 ans) d’une capacité d’environ 50hl. Fin de l’élevage de 6 mois en foudres ronds plus anciens (plus de 30 ans).

Dégustation & accords

Oeil

Robe profonde à reflets pourpres

Nez

Fin, dense et complexe sur des notes d’épices, de garrigues et légèrement mentholées

Bouche

Puissante avec beaucoup de caractère. Structure tannique dense, tanins serrés et mûrs. Finale fraîche et longue.

Servir

À 18°C

Ouvrir

1 heure avant en carafe

Boire avant

2030

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur des viandes grillées (agneau à la provençale, bœuf) ou en sauce (daube, civet), des plats à base de truffe…

Domaine La Suffrène

Plus d'information sur Domaine La Suffrène

Bandol

Plus d'information sur Bandol

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Le sympathique Cédric Gravier gère ce domaine familial depuis 1996 avec beaucoup d’ouverture d’esprit et un sens inné de l’accueil. Avec lui vient un grand changement, et les raisins jusque-là apportés à la coopérative seront vinifiés au domaine. Cette renaissance a notamment pu se faire grâce à son grand-père, connaissant chaque cep de vigne sur le bout des doigts. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur près de 60 hectares et Cédric a entamé en 2017 sa conversion en bio. Situé à l’ouest de l’appellation, sur un sol majoritairement argilo-calcaire, le domaine au nombre varié de parcelles assure la diversité d’expression du mourvèdre, cépage phare de Bandol, dont la proportion de vieilles vignes atteint ici les 90 %.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

C'est au lieu-dit La Suffrène – qui aurait été autrefois la résidence d'une compagne du Bailli de Suffren – que s'étend une partie des vignes de ce domaine incontournable de l'appelation bandol. Un vignoble familial de 60 ha, morcelé en une centaine de parcelles, dont les raisins étaient portés à la coopérative jusqu'à l'arrivée de Cédric Gravier, qui a pris en 1996 la suite de ses grands-parents. En conversion bio.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2022) 91/100

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

Une petite part de Carignan (10%) accompagne un Mourvèdre de haute concentration solaire, sombre comme de l'encre, à la note de chocolat et cerise noire. Il se fondra à merveille autour d'une bonne table hivernale où le gibier sera roi.

A propos du domaine :

Pendant longtemps, la famille Gravier-Piche apportait le fruit de son travail à la cave coopérative. Lorsque Cédric Gravier revient sur les terres familiales en 1996, il décide de faire ses propres vins et mettre en bouteille l'expression de vieux mourvèdres venus essentiellement le la Cadière d'Azur. Au fil des années, son esprit d’entrepreneur l’amène à vinifier les 58 hectares. Davantage marqué par des saveurs de fraise que d'agrumes, les rosés ne lésinent ni sur la couleur, ni la concentration. On retrouve ce gras et cette richesse de texture de ces terroirs précoces dans des rouges denses, aux tanins séduisants, illustration de la douceur argileuse de son terroir. Un classique consensuel qui pour autant n'a pas vendu son âme méditerranéenne.

Avis client

Note des clients

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5

sur 2 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 05/08/2024

Vin plus abouti que le 2019 notamment avec sa touche de fraîcheur au nez. les épices sont présents en bouche mais bien intégrés

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. CHRISTIAN M. Publié le 04/11/2022

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