Domaine La Suffrène - Bandol Les Lauves 2017

Provence

Rouge

Vendu à l'unité

A Garder

91/100

RVF

mourvèdre
épicé
généreux
méditerranéen

« Une petite part de Carignan (10%) accompagne un Mourvèdre de haute concentration solaire, sombre comme de l'encre, à la note de chocolat et cerise noire. Il se fondra à merveille autour d'une bonne table hivernale où le gibier sera roi.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine La Suffrène

Cuvée

Les Lauves

Millésime

2017

Appellation

Bandol

Région

Provence

Couleur

Vin rouge

Cépages

90% Mourvèdre, 10% Vieux Carignan

Terroirs

Parcelle calcaire « du clapier » sur 1 ha, à 250 mètres d'altitude. En restanques (terrasses en provençal) . Sol reposant sur un socle géologique datant du Coniacien - Santonien : 86 à 89 milliards d’années, assez profond et caillouteux, avec présence d’argiles et de grès calcaires du Baguier.

Viticulture

HVE et en cours de conversion bio

Vendanges

Manuelles, tri sur pied et en cave

Vinification

Eraflage-foulage, légère pré-macération à froid de 48h à 12-14°C, 3 à 4 semaines de cuvaison en cuve béton ou cuves inox. 2 remontages journaliers, décuvage et pressurage du marc, séparation des jus de gouttes et jus. Soutirage 1 semaine après afin d’éliminer les lies épaisses et mise en foudre.

Élevage

12 mois avec 2 ou 3 soutirages et pré assemblages. Fermentation malolactique sur lies fines en foudres ronds récents (moins de 10/15 ans) d’une capacité d’environ 50hl. Fin de l’élevage de 6 mois en foudres ronds plus anciens (plus de 30 ans).

Dégustation & accords

Oeil

Robe profonde à reflets pourpres

Nez

Fin, dense et complexe sur des notes d’épices, de garrigues et légèrement mentholées

Bouche

Puissante avec beaucoup de caractère. Structure tannique dense, tanins serrés et mûrs. Finale fraîche et longue.

Servir

À 18°C

Ouvrir

1 heure avant en carafe

Boire avant

2030

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des viandes grillées (agneau à la provençale, bœuf) ou en sauce (daube, civet), des plats à base de truffe…

Domaine La Suffrène

Plus d'information sur Domaine La Suffrène

Bandol

Bandol est l’appellation la plus vaste et la plus connue des appellations de Provence. Du massif de la Sainte-Baume, jusqu’au rivage de la Méditerranée, la vigne manifeste partout sa présence familière. Orienté plein Sud, le terroir regarde la mer et bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel de près de 3000 heures par an. Un décret en date du 11 novembre 1941 a créé l’appellation contrôlée « Vin de Bandol » ou « Bandol » pour certains vins récoltés sur les territoires des communes de Bandol, Le Beausset, La Cadière-d’Azur, Le Castellet, Evenos, Ollioules, Sanary-sur-Mer, Saint-Cyr-sur-Mer dans le département du Var.

Dans un amphithéâtre naturel, le vignoble de Bandol s’étage en restanques (terrasses) sur environ 1.500 hectares. Ces paysages résultent de la persévérance de générations de vignerons : au fil des siècles, ils ont dû sculpter les coteaux pour pouvoir y travailler la vigne. Ce travail nous permet aujourd'hui de déguster des crus de très haute qualité provenant de maisons aussi réputées que le Château de Pibarnon, les domaines Ott, La Suffrène ou Tempier, le Château Vannières, le Château Pradeaux ou encore le Domaine la Bastide Blanche ou le Domaine de la Bégude.

En Bandol, la particularité de la géologie et du microclimat constituent une niche écologique où s’épanouit sa forte personnalité. Par la passion qu’ils lui portent, les vignerons ont fait de Bandol le terroir de prédilection du Mourvèdre. Leur maîtrise parfaite de ce cépage singulier est aujourd’hui internationalement reconnue. Les règles de l’appellation imposent ainsi un minimum de 50% de Mourvèdre et un élevage en fût de 18 mois avant la commercialisation des cuvées de vin rouges, majoritaires sur l’appellation. La syrah et le grenache viennent compléter les assemblages des vins de Bandol.
Plus d'information sur les vins Bandol

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Le sympathique Cédric Gravier gère ce domaine familial depuis 1996 avec beaucoup d’ouverture d’esprit et un sens inné de l’accueil. Avec lui vient un grand changement, et les raisins jusque-là apportés à la coopérative seront vinifiés au domaine. Cette renaissance a notamment pu se faire grâce à son grand-père, connaissant chaque cep de vigne sur le bout des doigts. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur près de 60 hectares et Cédric a entamé en 2017 sa conversion en bio. Situé à l’ouest de l’appellation, sur un sol majoritairement argilo-calcaire, le domaine au nombre varié de parcelles assure la diversité d’expression du mourvèdre, cépage phare de Bandol, dont la proportion de vieilles vignes atteint ici les 90 %.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

C'est au lieu-dit La Suffrène qui aurait été autrefois la résidence d'une compagne du Bailli de Suffren que s'étend une partie des vignes de ce domaine incontournable de l'AOC bandol. Un vignoble familial de 60 ha, morcelé en une centaine de parcelles, dont les raisins étaient portés à la coopérative jusqu'à l'arrivée de Cédric Gravier, qui a pris en 1996 la suite de ses grands-parents. Le domaine est en conversion bio.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2022) 91/100

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

Une petite part de Carignan (10%) accompagne un Mourvèdre de haute concentration solaire, sombre comme de l'encre, à la note de chocolat et cerise noire. Il se fondra à merveille autour d'une bonne table hivernale où le gibier sera roi.

A propos du domaine :

Pendant longtemps, la famille Gravier-Piche apportait le fruit de son travail à la cave coopérative. Lorsque Cédric Gravier revient sur les terres familiales en 1996, il décide de faire ses propres vins et mettre en bouteille l'expression de vieux mourvèdres venus essentiellement le la Cadière d'Azur. Au fil des années, son esprit d’entrepreneur l’amène à vinifier les 58 hectares. Davantage marqué par des saveurs de fraise que d'agrumes, les rosés ne lésinent ni sur la couleur, ni la concentration. On retrouve ce gras et cette richesse de texture de ces terroirs précoces dans des rouges denses, aux tanins séduisants, illustration de la douceur argileuse de son terroir. Un classique consensuel qui pour autant n'a pas vendu son âme méditerranéenne.

Avis client

Aucune note disponible
Background

Achetez vos vins Suffrène au meilleur prix en vente privée !

17166 avis client
20€

offerts sur votre 1ère commande*