Ce rosé offre un nez intense et gourmand, qui dévoile des notes fruitées et fleuries de violette. La bouche est puissante et d'une grande fraîcheur saline, enrobée d’une matière dense et marquée par des arômes de violette. Ce vin affiche une typicité remarquable du terroir et du cépage !
Caractéristiques du vin
Domaine
Château de Bellet
Cuvée
Cuvée Baron G.
Millésime
2017
Appellation
Bellet
Région
Provence
Couleur
Vin rosé
Cépages
100 % Braquet
Terroirs
Poudingue : galets du Pliocène et du sable très clair traversé par quelques veines argileuses. A l’aplomb des collines niçoises, dominent l’azur méditerranéen
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles avec sélection des grappes
Vinification
Légère macération pelliculaire
Élevage
6 mois en cuves inox
Degré d'alcool
14 %
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe couleur intense avec des nuances saumonées
Nez
Ouvert sur des arômes de violette, d'agrumes et de fraises des bois
Bouche
Attaque d'une belle structure et d'une fraîcheur saline, dominante de violette nuancée par des notes de rose séchée, d'épices douces, de fruits rouges et d'agrumes, finale allongée par des tanins très fins
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2019
Boire avant
2021
Accords mets/vins
S'accordera très bien avec une bouillabaisse, des grillades d'agneau, un poisson au curry, un pad thai, un risotto au safran...
Château de Bellet
Plus d'information sur Château de Bellet
Bellet
L'appellation d'origine contrôlée Bellet couvre environ 650 hectares, dont une cinquantaine en exploitation. Les collines de Bellet font partie des derniers contreforts des Alpes. Le vignoble est intégralement situé sur le territoire de la commune de Nice et compte aujourd'hui une quinzaine d'exploitations familiales. Parmi les crus réputés de l'appellation Bellet, on peut citer le Château de Bellet, le Château de Crémat, le Domaine Saint Jean ou le Clos Saint Vincent.
Les vignes de Bellet s'enracinent dans d'étroites planches appelées "Restanques" constitués de galets roulés, mélangés à un sable très clair (Poudingue) avec quelques veines argileuses. Ces excellentes conditions réunies favorisent l'expression et la pleine maturité des raisins dans l'harmonie des vins Bellet rouges. En outre, les conditions climatiques particulières favorisent un processus lent de maturation indispensable à la fraîcheur et à l'élégance des vins blancs et rosés.
Le décret de l'appellation des vins Bellet, datant de 1941, autorise un certain nombre de cépages. Pour les vins blancs, les vignerons utilisent essentiellement le Rolle, plant typiquement niçois constituant plus de 80% de la production, le Chardonnay étant utilisé pour le reste. Les vins Bellet rouges et rosés sont élaborés avec de la Folle Noire ou du Braquet et dans une moindre mesure avec le Grenache et le Cinsault. A Bellet, les vendanges sont réalisées à la main, vers la fin septembre.
Plus d'information sur les vins Bellet
Avis des experts

Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2019) 14,5/20 Bon vin
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Implanté sur la colline des Séoules, sur les hauteurs de Nice à près de 300 mètres d’altitude, le vignoble en restanques bénéficie des embruns marins qui tempèrent la chaleur estivale. Après avoir vinifié 47 millésimes et assis la notoriété et la réputation de l’appellation Bellet, Ghislain de Charnacé a cédé son domaine viticole de 12 hectares en 2014 à la société de gestion immobilière La Française REM (qui détient d’autres vignobles). Des moyens considérables ont été mis en œuvre pour restructurer la vigne, sous la houlette, depuis l’été 2018, de Jean de Laître, talentueux maître d’œuvre en matière viticole, également présent dans le Bordelais. Un chai ultra-fonctionnel au pied de l’ancienne chapelle permet désormais de vinifier au plus près du terroir. Un nouveau style est en train de naître, avec une recomposition de la gamme en trois niveaux (entrées de gamme, vins de terroirs et cuvées d’exception agnès), promettant un bel avenir à ce domaine historique. Les derniers millésimes montrent cette heureuse inflexion.

Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Ce domaine est né en 2012 de la fusion de deux propriétés, le Ch. de Bellet et les Coteaux de Bellet, rachetés par la Française REM. Le vignoble couvre 10 ha.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 11 avis
Note et avis de M.JEAN V. Publié le 20/03/2020
Un vin exceptionnel et original qui ne ressemble à rien de connu. Très agréable un bon nez, un gout inimitable du a un cépage très particulier
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Note et avis de MmeEVELINE G. Publié le 12/12/2018
trop sur l'alcool, la rondeur, pas assez de fraîcheur ni de fruit. Déception, mais conviendra à ceux qui mettent un glaçon
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Note et avis de M.DIDIER P. Publié le 20/07/2018
Un vin surprenant. Nez fruité et poivré. Amertume déconcertante, bouche serrée, prenante, sur le pamplemousse. Bonne longueur. Parfait en été avec entrées froides, poisson chaud ou froid. Viandes blanches oui, rouges non. Hors du commun, j'en rachèterai
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Note et avis de M.JACQUES G. Publié le 11/12/2021
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Note et avis de M.JULIEN A. Publié le 21/01/2020
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Note et avis de M.MICHEL B. Publié le 20/01/2020
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Note et avis de M.SYLVAIN L. Publié le 29/07/2019
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Note et avis de M.ARNAUD P. Publié le 13/07/2019
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Note et avis de M.N L. Publié le 31/05/2019
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Note et avis de M.ERIC D. Publié le 20/12/2018
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