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Château de Bellet - Bellet La Chapelle blanc 2021

Provence

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

rolle
élégant
risotto

« Cuvée gastronomique »

La Chapelle blanc envoûte avec son nez fin et élégant aux accents d'amande, de poire et de fruits exotiques. L’attaque est tendue et offre une belle fraîcheur s’ouvrant sur des notes savoureuses de fruits à chair blanche, soulignées par des notes toastées. La finale s'élance vers des amers élégants et une fraîcheur exquise.

Caractéristiques

Domaine

Château de Bellet

Cuvée

La Chapelle

Millésime

2021

Appellation

Bellet

Région

Provence

Cépages

95% Rolle, 5% Chardonnay

Terroirs

Sol unique de poudingue (galets du Pilocène et du sable très clair traversé par quelques veines argileuses), à l'aplomb des collines niçoises à 250-300 mètres d'altitude

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles avec sélection des grappes

Vinification

Sélection parcellaire, macération pelliculaire à froid, fermentation en fût

Élevage

10 mois en fûts de chêne de 500L

Degré d'alcool

14%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe doré intense

Nez

Expressif sur des notes beurrées, puis fruits à chair jaune juteux (mirabelle, pêche)

Bouche

Attaque saline, pleine, digeste, toute en délicatesse, très bel équilibre, finale longue et persistante, minéral d'une grande finesse aromatique

Servir

À 12°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire avant

2031

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'appréciera sur une caille rôtie, un chapon aux morilles, des fromages d'alpages (comté, beaufort), une tarte aux poires...

Château de Bellet

Plus d'information sur Château de Bellet

Bellet

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Implanté sur la colline des Séoules, sur les hauteurs de Nice à près de 300 mètres d’altitude, le vignoble en restanques bénéficie des embruns marins qui tempèrent la chaleur estivale. Après avoir vinifié 47 millésimes et assis la notoriété et la réputation de l’appellation Bellet, Ghislain de Charnacé a cédé son domaine viticole de 12 hectares en 2014 à la société de gestion immobilière La Française REM (qui détient d’autres vignobles). Des moyens considérables ont été mis en œuvre pour restructurer la vigne, sous la houlette, depuis l’été 2018, de Jean de Laître, talentueux maître d’œuvre en matière viticole, également présent dans le Bordelais. Un chai ultra-fonctionnel au pied de l’ancienne chapelle permet désormais de vinifier au plus près du terroir. Un nouveau style est en train de naître, avec une recomposition de la gamme en trois niveaux (entrées de gamme, vins de terroirs et cuvées d’exception agnès), promettant un bel avenir à ce domaine historique. Les derniers millésimes montrent cette heureuse inflexion.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Ce domaine est né en 2012 de la fusion de deux propriétés, le Ch. de Bellet et les Coteaux de Bellet, rachetés par la Française REM. Le vignoble couvre 10 ha.

Avis client

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