Hommage au créateur du domaine, la cuvée Marquis de Fesques est le fruit d'un assemblage de Marsanne, Clairette et Ugni Blanc vinifié et élévé sous bois. Cette sélection parcellaire se distingue par sa chair et sa persistance tout en conservant sa minéralité, typique des grands vins de Cassis.
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine du Bagnol
Cuvée
Marquis de Fesques
Millésime
2016
Appellation
Cassis
Région
Provence
Couleur
Vin blanc
Cépages
33% Marsanne, 33% Clairette, 33% d’Ugni Blanc
Terroirs
Sols argilo-calcaires
Viticulture
Traditionnelle avec travail du sol
Vendanges
Manuelles
Vinification
Égrappage et foulage. Pressurage direct. Débourbage à froid. Fermentation en barriques pendant 3 semaines. Pas de malolactique.
Élevage
9 à 12 mois en foudre Stockinger de 1200 litres
Dégustation & accords
Oeil
Robe couleur jaune paille
Nez
Minéral et puissant
Bouche
Sur le registre des fleurs blanches et du miel. Boisé discret et élégant.
Servir
À 10°C
Boire à partir de
2018
Boire avant
2023
Accords mets/vins
S'appréciera avec un poisson noble, un risotto aux fruits de mer, une volaille rôtie, une langouste grillée...
Domaine du Bagnol
Plus d'information sur Domaine du Bagnol
Cassis
Le vin de Cassis est l’un des premiers à avoir reçu l'appellation d’origine contrôlée dès 1936. L’AOC Cassis est produite par 12 domaines dont les 196 hectares de vignes sont exclusivement situés sur la commune de Cassis.
Le vignoble de Cassis est protégé du mistral par la hauteur impressionnante des collines avoisinantes. Dans cet amphithéâtre, Cassis est sous la dominance d'un micro-climat favorable à la culture de la vigne de qualité. La vigne de Cassis repose sur trois types de sols : des sols peu profonds et d’érosion, des sols rendziniformes et sols bruns peu profonds, et des sols bruns développés sur colluvions. Les quelques 200 hectares de l'appellation Cassis autorisent une production annuelle d'un million de bouteilles du précieux nectar.
Les vendanges des vins de Cassis se font à la main. Les cépages utilisés pour les vins blancs sont l'Ugni blanc, la Clairette, la Marsanne, le Doucillon (nom local du Bourboulenc) et le Sauvignon. Les vins Cassis rouges et les rosés utilisent le Grenache, le Cinsault et le Mourvèdre. Le Château Barbanau offre un très bel aperçu de ces assemblages.
Plus d'information sur les vins Cassis
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 15/20 (Millésime 2015) Très bon vin
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Racheté en 1997 par la famille Genovesi et certifiés bio depuis 2014, les 17 hectares se situent en plein cœur du village de Cassis, avec vue sur la mer et le majestueux Cap Canaille. Tout en restanques orientées Sud-Ouest, les parcelles bénéficient d'un terroir argilo-calcaire et de l’influence marine. Aujourd'hui, ce sont Sébastien et sa femme Lisa qui gèrent ce petit bijou viticole et vinifient, toujours sous l’œil de l'énergique Jean-Louis Genovesi, des cuvées goûteuses et généreuses.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Les archives mentionnent la présence de vignes dès 1430 en ce lieu appelé « Lobanhou », au pied du cap Canaille, la plus haute falaise maritime de France. Depuis 1997, Sébastien Genovesi dirige ce domaine de 23 ha en bio certifié, implanté en plein cœur de Cassis, qui fut créé en 1884 par le marquis de Fesques.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
La petite (215 hectares) appellation de Cassis a construit sa réputation sur ses blancs de marsanne, clairette, pascal blanc et ugni. Peu de cuvées reflètent le caractère méditerranéen profond que l'on attend d'elles. Au domaine du Bagnol, la famille Genovesi s'attèle justement à renouer avec des vins plus ambitieux et à redorer l'image de ce vignoble resplendissant. Sous l'impulsion de Sébastien, les vignes ont été converties en bio en 2014 et des vinifications modernes et précises permettent de ciseler des vins droits, techniquement irréprochables. Nous sommes convaincus qu'un soupçon de maturité supplémentaire des raisins feraient résonner davantage les saveurs salines et la chair profonde de ces vins.
Avis client
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