Le Cassis rosé du Domaine du Bagnol révèle un nez de fraise des bois et de bergamote que l'on retrouve en bouche. La fraîcheur du fruit et le gras nuancé des notes florales en font un très beau rosé de table.
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine du Bagnol
Millésime
2017
Appellation
Cassis
Région
Provence
Couleur
Vin rosé
Cépages
60% Grenache, 25% Mourvèdre,15% Cinsault
Terroirs
Sols argilo-calcaires
Vendanges
Manuelles
Elevage
Sur lies fines
Viticulture
Traditionnelle avec un travail des sols
Vinification
Égrappage et foulage. Pressurage direct. Fermentation en cuves ciment thermo-régulées
Dégustation & accords
Oeil
Robe rose cuivrée pâle
Nez
Intensité aromatique de bergamote, de fruits rouges, d'écorce
Bouche
Précise, croquante et fraîcheur
Boire à partir de
2018
Boire avant
2020
Servir
À 8-10°C
Accords mets/vins
S'appréciera avec une côte de veau, une bouillabaisse au safran, ou bien à l'apéritif avec tapenade...
Domaine du Bagnol
Plus d'information sur Domaine du Bagnol
Cassis
Le vin de Cassis est l’un des premiers à avoir reçu l'appellation d’origine contrôlée dès 1936. L’AOC Cassis est produite par 12 domaines dont les 196 hectares de vignes sont exclusivement situés sur la commune de Cassis.
Le vignoble de Cassis est protégé du mistral par la hauteur impressionnante des collines avoisinantes. Dans cet amphithéâtre, Cassis est sous la dominance d'un micro-climat favorable à la culture de la vigne de qualité. La vigne de Cassis repose sur trois types de sols : des sols peu profonds et d’érosion, des sols rendziniformes et sols bruns peu profonds, et des sols bruns développés sur colluvions. Les quelques 200 hectares de l'appellation Cassis autorisent une production annuelle d'un million de bouteilles du précieux nectar.
Les vendanges des vins de Cassis se font à la main. Les cépages utilisés pour les vins blancs sont l'Ugni blanc, la Clairette, la Marsanne, le Doucillon (nom local du Bourboulenc) et le Sauvignon. Les vins Cassis rouges et les rosés utilisent le Grenache, le Cinsault et le Mourvèdre. Le Château Barbanau offre un très bel aperçu de ces assemblages.
Plus d'information sur les vins Cassis
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2017) 14,5/20 (Millésime 2016) Bon vin
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Racheté en 1997 par la famille Genovesi et certifié bio depuis 2014, la vigne du domaine familial se regroupe en 17 hectares autour de la maison, en plein cœur de Cassis. Tout en restanques orientées Sud-Ouest, les parcelles bénéficient d'un terroir argilo-calcaire et de l’influence directe de la mer. Aujourd'hui, ce sont Sébastien et sa femme Lisa qui gèrent ce petit bijou viticole et vinifient, toujours sous l’œil de l'énergique Jean-Louis Genovesi, des cuvées goûteuses et généreuses.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2018) 2**Étoiles (Millésime 2016) Vin remarquable
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Les archives mentionnent la présence de vignes dès 1430 en ce lieu appelé « Lobanhou », au pied du cap Canaille, la plus haute falaise maritime de France. Depuis 1997, Sébastien Genovesi dirige ce domaine de 14,5 ha en bio certifié, implanté en plein coeur de Cassis, qui fut créé en 1884 par le marquis de Fesques.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Si le jovial Jean-Louis Genovesi est plus souvent au bar de la Marine, sur le port de Cassis, que dans ses vignes, c'est parce que son fils, Sebastien, a pris les commandes du domaine depuis une petite dizaine d'année. Ce dernier a insufflé un nouveau style de vinification avec les levures indigènes et des fermentations partielles sous bois, notamment sur la cuvée Marquis de Fesques, vinifiée et élevée dans un foudre de 1200 litres. Privilégiant des assemblages à dominante de marsanne, les blancs s'expriment avec un joli gras et une agréable ampleur en bouche. Ils gagnent à prendre un peu d'âge, ce qui n'est malheureusement pas dans les habitudes des Cassidiens.... Le vignoble, situé à proximité du centre du village, s'étend en partie sur un coteau à faible pente et sur un plateau formant le clos principal du domaine, lequel est labellisé bio à partir du millésime 2014.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 3 avis
Note et avis de M.HAROLD G. Publié le 24/05/2019
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Note et avis de M.JACQUES D. Publié le 11/09/2018
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Note et avis de M.N L. Publié le 15/08/2018
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