Provence
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Nouveau millésime, le 2017 était noté : Bettane & Desseauve 14/20
Ce Cassis blanc apparaît dans une très belle robe aux petits reflets dorés, limpide, brillante.  Son nez, fin et agréable s'ouvre sur une trame aromatique mentholée, aux accents d'eucalyptus puis d'amande grillée. La bouche est structurée et aromatique, et déploie un joli gras, généreux qui s'en suit d'une finale fraîche et délicate. Quantité limitée !

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Domaine :
Château de Fontcreuse
Nom du vin :
Cuvée F.
Millésime :
2018
Appellation :
Cassis
Région :
Provence
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
60% Marsanne, 15% Clairette, 25% Ugni Blanc
Terroirs :
Terrains argileux calcaires caillouteux du crétacé exposés Nord-Est Nord-Ouest
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Foulage, égouttage, faible pressurage, débourbage des jus à froid (12°c), et fermentation alcoolique thermorégulée (18°c). Fermentation malolactique bloquée.
Degré d'alcool :
13 %
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe gansée d'or
Nez :
Frais et mentholé aux accents d'eucalyptus ainsi que des notes d'amande grillée
Bouche :
Structurée, grasse, généreuse et aromatique. Finale délicate et fraîche.
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
À 10-12°C
Accords mets/vins : À déguster idéalement sur un bel aïoli provençal, mais également sur une anchoïade, une bouillabaisse, des poissons grillés...
Plus d'informations sur le Château de Fontcreuse et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2019) : 14/20 (Millésime 2017) (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : Le château, à l'histoire longue et riche, produit sur ses 25 hectares de vigne entre autres 15% de rouges, une rareté pour Cassis.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Une fontaine creusée en 1687 pour alimenter en eau courante le château en cours de construction est à l'origine du nom du domaine, que le vigneron Jean-François Brando a acquis trois siècles plus tard très exactement, en 1987. Ce lieu fut aussi, après la Révolution, la demeure des commissaires de la République. Le vignoble couvre aujourd'hui 25 ha, à l'origine de vins de Cassis très réguliers en qualité. Une valeur sûre.

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Le vin de Cassis est l’un des premiers à avoir reçu l'appellation d’origine contrôlée dès 1936. L’AOC Cassis est produite par 12 domaines dont les 196 hectares de vignes sont exclusivement situés sur la commune de Cassis. Le vignoble de Cassis est protégé du mistral par la hauteur impressionnante des collines avoisinantes. Dans cet amphithéâtre, Cassis est sous la ...
Plus d'informations sur les vins de Cassis

Autres vins Château de Fontcreuse

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