Château Revelette 2014

Provence

Rosé

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.6/5 (7 clients)

15,5/20

Bettane & Desseauve

Le rosé de Revelette est subtil et gourmand, agréable au nez, avec beaucoup de fraîcheur, sur de jolis arômes de pêche, d'abricot. Il offre une belle densité, une attaque souple, avec une grande finesse. Il s'accordera parfaitement avec des poissons grillés, et avec une cuisine asiatique et méditerranéenne... A ne pas rater !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Revelette

Millésime

2014

Appellation

Coteaux d'Aix-en-Provence

Région

Provence

Couleur

Vin rosé

Cépages

70% Grenache,15% Cinsault, 10% Syrah, 5% Carignan

Terroirs

terroir le plus septentrionnal de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence

Vendanges

manuelles

Viticulture

culture biologique certifiée « Ecocert »

Vinification

saignée après 15 heures, débourbage, fermentation malolactique bloquée

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

belle robe pâle aux reflets « roses »

Nez

agréable, avec beaucoup de fraîcheur, sur de jolis arômes de pêche, d'abricot

Bouche

belle densité, une attaque souple, beaucoup de finesse

Boire à partir de

2016

Boire avant

2018

Ouvrir

et servir !

Servir

à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

excellent compagnon des grillades, des plats de « fraîcheur », d'un tartare de poissons crus, des petits rougets marinés à l'huile d'olive, mais aussi des plats exotiques... Essayez avec des sushis !

Château Revelette

Plus d'information sur Château Revelette

Coteaux d'Aix-en-Provence

L'appellation d'origine contrôlée Coteaux d'Aix-en-Provence étend son vignoble sur près de 3.500 hectares dont l'aire d'appellation se situe dans la zone occidentale de la Provence calcaire. L'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence couvre un territoire qui s'étend de la Durance à la mer Méditerranée, et de la vallée du Rhône à l'Ouest à la montagne Sainte-Victoire à l'Est.

L'appellation des vins Coteaux d'Aix-en-Provence bénéficie d'un climat de type méditerranéen, marqué par le Mistral, vent du Nord dominant froid et sec. Elle jouit d'un ensoleillement annuel moyen de 2 900 heures et les faibles pluies sont essentiellement concentrées sur le printemps et l'automne.

Par le décret du 24 décembre 1985, l'appellation d'origine contrôlée Coteaux d'Aix-en-Provence viendra enfin couronner les efforts qualitatifs et la persévérance des vignerons. Participant à la renommée de cette Provence au cœur de laquelle ils sont enracinés, les Coteaux d'Aix-en-Provence sont désormais appréciés par les amateurs du monde entier, notamment grâce à la qualité des vins proposés par des domaines tels que la Château Revelette, le Château Vignelaure ou le Château Calissanne.

Plus d'information sur les vins Coteaux d'Aix-en-Provence

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2016) 15,5/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Accents de framboise et d'agrumes, matière équilibrée en bouche avec de la persistance.

A propos du domaine :

De millésime en millésime, Revelette s’affirme comme un grand cru de Provence. Caché dans une vallée sur la face nord de la montagne Sainte-Victoire, Peter Fischer conduit le domaine depuis le milieu des années 1980 avec un mode cultural qui se veut le plus naturel possible. Entourées de forêts, les parcelles se situent dans un écrin sauvage et se transforment au printemps en une vaste prairie de fleurs. De nature généreuse, Peter héberge chez lui également Kiki, cochon domestiqué, des paons, des poules, des chiens et des chats, non sans rappeler la maison de Fifi Brindacier. Cette passion pour le vivant se retrouve jusque dans le verre, avec des vins fins et justes. Depuis peu la jeune génération se prépare, et sa fille Clara est en voie de relever le défi.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)

A propos du domaine :

Revelette c'est 24 hectares de vignes, 12 parcelles situées entre 330 et 400 m d’altitude, déclinées en 9 cépages, rouges surtout (grenache, cinsault, carignan, syrah, mais également cabernet). Soit le terroir le plus septentrionnal de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence, le tout à une trentaine de kilomètres au nord d’Aix, à Jouques. Mais Revelette c'est aussi c'est surtout Peter Fischer et sa compagne Sandra, qui conduisent le vignoble en culture biologique avec labours, enherbement naturel, recours au fumier de mouton, etc.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Situé sur un terroir frais des hauteurs de l’appellation, sur la commune de Jouques, et voisin du château de Vignelaure, ce somptueux domaine est entre les mains du talentueux Peter Fischer depuis le millésime 1985. Les vignes sont  certifiées bio depuis 1998. La gamme se décline sur deux niveaux : outre les vins portant le nom de « Château » (ou « Domaine » pour le blanc), deux autres cuvées, étiquetées Le Grand Blanc et Le Grand Rouge font référence en Provence. Depuis 2010, vous pouvez aussi déguster la cuvée Pur, en blanc et en rouge, produite en vin de France. Peter Fischer effectue désormais un travail de précision sur les élevages, avec notamment des cuves de béton en forme d’œuf pour les blancs. Les rouges apparaissent fermes dans leur jeunesse, mais s’épanouissent ensuite avec grâce dans les six à sept ans. La plantation de Counoise et de Carignan blanc, des cépages oubliés, semble indispensable à Peter Fischer pour apporter de la fraîcheur aux vins dans les prochaines années.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.6/5

sur 7 avis

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Note et avis de M.STEPHANE Q. Publié le 26/05/2017

Excellent dommage les prix ont augmenté. Et 2015 est un peu moins bon

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Note et avis de M.JEAN MARIE H. Publié le 30/05/2020

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Note et avis de M.IVAN B. Publié le 09/01/2020

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Note et avis de M.LAURENT T. Publié le 02/07/2018

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Note et avis de M.BENJAMIN F. Publié le 24/05/2018

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Note et avis de MmeNATHALIE V. Publié le 03/10/2015

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Note et avis de M.JEAN PHILIPPE A. Publié le 08/09/2015

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