Château Saint-Hilaire - Coteaux d'Aix-en-Provence blanc 2023
« La vigueur et la minéralité de ce blanc laisse place à une touche de miel ! »
Un blanc expressif avec beaucoup d'arômes tel la prune, les fruits de la passion, le coing… La minéralité vient éveiller la bouche avant de laisser place à de jolies notes gourmandes de miel. Une cuvée parfaite sur une dorade grillée.
Achetez vos vins Saint-Hilaire au meilleur prix en vente privée !
dès 99 € sur votre 1ère commande
Oeil
Robe bouton d'or pâle
Nez
Discret sur des notes de fleurs blanches comme le muguet
Bouche
Expressive et dévoile des arômes fruités tels que la prune et le fruit de la passion, équilibré, la finale oscille entre souplesse et tension
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
Accompagnera une dorade à la plancha, un comté de 18 mois, des toasts de chèvre frais...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
La famille Lapierre cultive les vignes sur la commune de Coudoux depuis la fin du XVIIIe siècle. En 1935, Jean Lapierre, alors Officier de la Marine, décide de se consacrer uniquement au terroir, principalement planté d’oliviers. En 1952, Max Lapierre succède à son père et entreprend la transformation de l’exploitation en propriété viticole. En 1973, son fils Yves crée le château Saint-Hilaire et devient propriétaire récoltant. Le domaine s’étend sur les coteaux caillouteux de la chaîne de collines de Coudoux, situés à mi-chemin entre la montagne Sainte-Victoire et le massif des Alpilles. La vigne s’épanouit sur 55 hectares exposés plein sud, actuellement en conversion bio.
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 13/11/2025
Après une attaque nette, le milieu de bouche se révèle plus structuré et raffraichi par des notes citronnées, suivies de notes plus rondes de fruits à chair blanche qui procurent une alléchante sensation satinée. La finale à la persistance saline lui confère un côté aérien. Un prix modéré et la présentation distinguée de la bouteille sont deux atouts supplémentaires. Joli blanc provençal idéal à l’apéritif ou avec des beignets de fleurs de courgette farcies à la ricotta. Note = 3,8.
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. FLORIAN C. Publié le 15/10/2024
Voir tous les avis de ce client
Découvrez d'autres vins du domaine
