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Domaine de la Croix - Côtes de Provence Cru Classé Éloge blanc 2023
Domaine de la Croix - Côtes de Provence Cru Classé Éloge blanc 2023

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Côtes de Provence|Vin blanc
Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5
5/5 (1 clients)
minéral
coquille saint-jacques
Cru Classé

« La Méditerranée en bouteille ! »

Ce 100% Rolle illumine par sa fraîcheur et sa minéralité. La Méditerranée, située au bord des vignes, apporte une finale saline. Aux saveurs de fruits exotiques et légèrement vanillé, il accompagnera à merveille coquilles Saint-Jacques rôties et poissons méditerranéens à l'huile d'olive.

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine de la Croix

Cuvée

Éloge

Millésime

2023

Appellation

Côtes de Provence

Région

Provence

Cépages

100% Rolle

Terroirs

Éboulis argileux, sables sur schistes

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Égrappage avant pressurage, levurage, fermentation à basse température en cuves thermorégulées

Élevage

10% en barriques de chênes français, 90% en cuves thermorégulées

Oeil

Robe jaune pâle aux reflets or

Nez

Intense aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes, légères notes boisées

Bouche

Harmonieuse et enrobante aux notes de fruits exotiques relevée par une pointe légèrement vanillée

Servir

Entre 10 et 12°C

Boire avant

2026

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Parfait accompagné de noix de Saint-Jacques rôties au beurre noisette, des entremets à la fleur de sel et au caramel...

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Propriété du groupe Bolloré, ce cru classé de 108 hectares est revenu sur le devant de la scène grâce à des investissements judicieux. La Bastide Blanche, du même propriétaire mais bien plus petit, produit des vins sur 13 hectares de vigne. Les vins ont une belle régularité dans toutes les couleurs, démontrant la constance de qualité en vinification. Cependant, ils manquent encore de complexité et de personnalité par rapport à leur statut de cru.

Note des clients

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5

sur 1 avis

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Note et avis de M. PATRICK D. Publié le 01/03/2025

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