Domaine des Féraud - Indigène Vieille Syrah 2015
91/100
A. Larsson
« Pourpre foncé et dense avec un disque clair. Épicé, viandé, avec des notes de fruits noirs au nez, poivré et une touche discrète de boisé. Le palais est dense avec une belle extraction, il est encore sur la jeunesse mais se savoure dès maintenant avec ses arômes viandés, épicés et de fruits rouges. » (Andreas Larsson 2018) À rafraichir légèrement pour le savourer pleinement !
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Oeil
Robe rouge profond au reflets violines
Nez
Intense sur des notes de sous bois et d'épices
Bouche
Charnu avec des tanins au grain fin, arômes terriens et d'épices
Servir
À 15-16°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
Se mariera avec de belles pièces de bœuf grillées, un poulet boucané, un osso bucco, la cuisine sucré-salée...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
En 2011, à cinquante ans, Markus Conrad, entrepreneur allemand oenophile, a réalisé son rêve en rachetant avec les siens ce domaine ancien, jusqu'alors propriété de la famille Fournier. Établi dans le sanctuaire écologique de la plaine des Maures, le vignoble couvre aujourd'hui 25 ha, plantés sur un terroir sablo-limoneux très qualitatif. La conversion bio de tout le domaine vignoble a été achevée en 2017.
Andreas Larsson
Vin noté (guide 2018) 91/100
A propos du vin :
Pourpre foncé et dense avec un disque clair. Épicé, viandé, avec des notes de fruits noirs au nez, poivré et une touche discrète de boisé. Le palais est dense avec une belle extraction, il est encore sur la jeunesse mais se savoure dès maintenant avec ses arômes viandés, épicés et de fruits rouges.