Peyrassol

Niché au pied du massif des Maures, dans un écrin de plus de 900 hectares, les 90 hectares de vignes s'épanouissent sur de l'argilo-calcaire à une altitude d'environ 300m. Commanderie fondée par les templiers au XIIIe siècle, c'est un des plus anciens vignobles de Provence. Il fut repris par Philippe Austruy en 2001 qui confie la gestion du vignoble à son neveu, Alban Cacaret.