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Peyrassol

Peyrassol
Niché au pied du massif des Maures, dans un écrin de plus de 900 hectares, les 90 hectares de vignes s'épanouissent sur de l'argilo-calcaire à une altitude d'environ 300m. Commanderie fondée par les templiers au XIIIe siècle, c'est un des plus anciens vignobles de Provence. Il fut repris par Philippe Austruy en 2001 qui confie la gestion du vignoble à son neveu, Alban Cacaret.
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Domaines recommandés par

Bettane & Desseauve

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Nos dernières ventes de vins Peyrassol

#Lou de Peyrassol - Côtes de Provence 2024

charnu
fruits jaunes
légumes grillées

« Rosé à croquer »

Gourmandise, fraîcheur et fruits mûrs composent ce vin issu du trio Cinsault, Grenache et Syrah. Une cuvée à partager de manière conviviale en soirée comme en apéritif. • Conditionnement en capsule à vis

Les Commandeurs de Peyrassol - Côtes de Provence 2024

Prix-Plaisir - Médaille d'Or Bettane & Desseauve

épicé
agrumes
pizza

« Maître de l'Ordre »

« Un rosé de gastronomie comme on en croise rarement, au nez élégant et à la bouche harmonieuse et équilibrée. Sans excès, la finale vive et minérale appelle un autre verre. » (Prix-Plaisir B+D 2025)

Château Peyrassol - Côtes de Provence 2024

91/100 Vinous

-

1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2023)
élégant
fruits blancs
poisson

« L'âme de la Commanderie »

Issu d'un savant assemblage de Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvèdre et Tibouren, provenant de sélections parcellaires des vieilles vignes du domaine, ce rosé se caractérise par son équilibre et sa complexité. Tout en finesse et élégance, le nez révèle des notes de fruits à chair blanches, d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche est harmonieuse, soyeuse, délicate et vive, se terminant sur une jolie finale toute en fraîcheur relevée par une pointe saline. A déguster avec un filet de loup grillé ou une salade de langoustines aux agrumes.