Château Saint-Maur - Excellence Rosé 2017
Provence
Rosé
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
Wine Enthusiast
-
91/100
Robert Parker
-
91/100
Gilbert & Gaillard
« Robe rose orangé pâle. Nez d'agrumes et de gariguette, présence florale mentholée envoûtante. Bouche d'une grande élégance. Belle éloquence aromatique dans une ambiance printanière. La matière est veloutée, séveuse. Un modèle d'équilibre et de charme. » (Gilbert & Gaillard)
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Saint-Maur
Cuvée
Excellence
Millésime
2017
Appellation
Côtes de Provence - Cru Classé
Région
Provence
Couleur
Vin rosé
Cépages
Grenache 40%, Syrah 25%, Cinsault 20%, Tibouren 10%, Rolle 5%
Terroirs
Argilo-calcaire riche en schiste
Vendanges
À maturité optimale de nuit
Elevage
En cuve inox sur lies fines
Viticulture
Culture raisonnée
Vinification
À basse température avec macération à froid
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe pâle aux reflets saumonés
Nez
Puissant et exotique sur des notes de mangue, pêche de vigne, agrumes
Bouche
Élégante et généreuse, dominée par les arômes de pêche. Beau volume soutenu par une jolie fraîcheur. Finale saline.
Boire à partir de
2018
Boire avant
2020
Servir
À 10-12°C
Accords mets/vins
Accompagnera à merveille des rougets grillés, fleurs de courgette farcies au Broccio, onglet de veau, riz de veau sauce girolle, sorbet de litchi...
Château Saint-Maur
Plus d'information sur Château Saint-Maur
Côtes de Provence
La dénomination Côtes de Provence voit le jour en 1895. Dès 1951, une commission d'experts entreprend la délimitation du terroir et en juillet 1955, un arrêté ministériel a homologué un classement de certains crus de l´appellation Côtes de Provence. A.O.C. depuis 1977 (les Côtes de Provence n'étaient alors que des V.D.Q.S.), les Côtes de Provence constituent près de 80% de la superficie totale du vignoble de Provence, soit 20.500 hectares pour une production annuelle de 130 millions de bouteilles.
L'appellation Côtes de Provence couvre plus de 20.000 hectares sur 3 départements : le Var, les Bouches-du-Rhône et une enclave dans les Alpes Maritimes. L’appellation s’étend du massif siliceux des Maures jusqu’aux collines et aux plateaux calcaires qui annoncent les Alpes, en passant par le grès rouge de la région toulonnaise. Cinsault, Grenache, Carignan, Tibouren, Syrah, Ugni et Sémillon entrent dans la composition des vins chaleureux, mais très hétérogènes. Les Côtes de Provence rosés, majoritaires, peuvent être tendres ou nerveux. Aux côtés des rouges guillerets, on trouve des rouges plus élaborés, corsés et charpentés. Les blancs affriolants du littoral s’opposent aux blancs des vignobles du Nord, secs et fruités.
Au grand dam des propriétaires bordelais,18 exploitations de vins de Côtes de Provence bénéficient aujourd’hui de la mention Cru Classé à l’instar du Domaine Sainte Roseline, du Clos Mireille ou du Château de Brégançon pour ne citer que quelques exemples. D'autres domaines ne déparent absolument pas la qualité du terroir: Château Minuty, Domaine Ott, Château Sainte Marguerite, Château Barbanau, Château Roubine ou Domaine de Saint Ser. Aujourd’hui, avec sa tradition vigneronne, le savoir-faire des hommes, l’encépagement, les atouts du terroir et du climat, l'appellation Côtes de Provence est une valeur sûre et un gage de qualité pour le XXIe siècle.
Plus d'information sur les vins Côtes de Provence
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2019) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Déjà propriétaire de la Quinta do Pessegueiro dans le Douro, Roger Zannier souhaite faire de Château Saint-Maur l'une des meilleures références provençales. Situé à 10 kilomètres de Saint-Tropez, protégé du mistral par le massif des Maures, le vignoble jouit d'une exposition est-ouest. À l'abri des vents mais bénéficiant d'une influence maritime qui tempère les fortes chaleurs estivales, il s'étend sur 60 hectares dont 45 sont actuellement exploités. Sur un sol argilo-calcaire, la vigne épouse la courbe des collines, s'élevant graduellement jusqu'en lisière de forêt. Depuis 2013, le domaine est doté d'un nouveau chai de haute technologie, tout comme d'un nouvel espace de vente. Ici, l'art fait une incursion réussie jusque dans le chai, avec des expositions temporaires d'artistes originaux et de pointe.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Déjà propriétaire de la Quinta Do Pessegueiro (Douro), l'entrepreneur Roger Zannier a acquis cette propriété située à Cogolin, au pied du Massif des Maures et à 10 km de Saint-Tropez. C'est aujourd'hui son gendre, Marc Monrose, qui conduit ce Cru Classé de 100 ha, dont 60 sont plantés. Il a doté le domaine d'un nouveau chai de haute technologie.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2018) 91/100 Vin formidable
Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Boasting remarkable fruit purity, the 2017 Cotes de Provence Rose L'Excellence features nectarine, peach and melon on the nose. It's a plump, medium-bodied rosé, with concentrated fruit flavors and a long finish that hints at citrus zest and red berries.
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2018) 92/100
Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
A propos du vin :
A richly endowed wine, full of smooth, ripe red-berry fruits, this is powerful and dense. It lives up to its excellence moniker with concentration and a tight line in acidity, well balanced and elegant. The wine is full, impressive and ready to drink.
Gilbert & Gaillard
Vin noté (guide 2018) 91/100
A propos du vin :
Robe rose orangé pâle. Nez d'agrumes et de gariguette, présence florale mentholée envoûtante. Bouche d'une grande élégance. Belle éloquence aromatique dans une ambiance printanière. La matière est veloutée, séveuse. Un modèle d'équilibre et de charme.
Avis client
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