Château Saint-Maur - Saint-M 2018
Provence
Rosé
Vendu à l'unité
A Boire
88/100
Wine Enthusiast
« Voici la cuvée tradition du domaine, situé à l'ouest de Saint-Tropez. Une touche de poivre apporte une pointe épicée attrayante rehaussant le fruité vif et mûr. Vin prêt à boire.» (Wine Enthusiast 2019) Un rosé de partage !
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Saint-Maur
Cuvée
Saint-M
Millésime
2018
Appellation
Côtes de Provence - Cru Classé
Région
Provence
Couleur
Vin rosé
Cépages
30% Grenache, Cinsault 25%, Syrah 20%, Cabernet Sauvignon 10%, Mourvèdre 10%, Rolle 5%
Terroirs
Argilo calcaire riche en schiste et quartz
Vendanges
De nuit, à maturité optimale
Elevage
Cuve inox
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vinification
Pressurage direct, vinification à basse température avec macération à froid.
Degré d'alcool
12,5%
Dégustation & accords
Oeil
Rose saumoné pâle
Nez
Gourmand, aux notes de fruits rouges, de fraise Gariguette
Bouche
Fraîche et fruité, sur des notes de pomelo et de fraise. Belle fraîcheur persistante en finale.
Boire avant
2020
Servir
À 8-10°C
Accords mets/vins
Parfait pour l'apéritif, sur un tartare de saumon, des spaghetti al vongole, roulé de veau aux herbes et au parmesan,ou encore un fromage de chèvre frais...
Château Saint-Maur
Plus d'information sur Château Saint-Maur
Côtes de Provence
La dénomination Côtes de Provence voit le jour en 1895. Dès 1951, une commission d'experts entreprend la délimitation du terroir et en juillet 1955, un arrêté ministériel a homologué un classement de certains crus de l´appellation Côtes de Provence. A.O.C. depuis 1977 (les Côtes de Provence n'étaient alors que des V.D.Q.S.), les Côtes de Provence constituent près de 80% de la superficie totale du vignoble de Provence, soit 20.500 hectares pour une production annuelle de 130 millions de bouteilles.
L'appellation Côtes de Provence couvre plus de 20.000 hectares sur 3 départements : le Var, les Bouches-du-Rhône et une enclave dans les Alpes Maritimes. L’appellation s’étend du massif siliceux des Maures jusqu’aux collines et aux plateaux calcaires qui annoncent les Alpes, en passant par le grès rouge de la région toulonnaise. Cinsault, Grenache, Carignan, Tibouren, Syrah, Ugni et Sémillon entrent dans la composition des vins chaleureux, mais très hétérogènes. Les Côtes de Provence rosés, majoritaires, peuvent être tendres ou nerveux. Aux côtés des rouges guillerets, on trouve des rouges plus élaborés, corsés et charpentés. Les blancs affriolants du littoral s’opposent aux blancs des vignobles du Nord, secs et fruités.
Au grand dam des propriétaires bordelais,18 exploitations de vins de Côtes de Provence bénéficient aujourd’hui de la mention Cru Classé à l’instar du Domaine Sainte Roseline, du Clos Mireille ou du Château de Brégançon pour ne citer que quelques exemples. D'autres domaines ne déparent absolument pas la qualité du terroir: Château Minuty, Domaine Ott, Château Sainte Marguerite, Château Barbanau, Château Roubine ou Domaine de Saint Ser. Aujourd’hui, avec sa tradition vigneronne, le savoir-faire des hommes, l’encépagement, les atouts du terroir et du climat, l'appellation Côtes de Provence est une valeur sûre et un gage de qualité pour le XXIe siècle.
Plus d'information sur les vins Côtes de Provence
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2019) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Déjà propriétaire de la Quinta do Pessegueiro dans le Douro, Roger Zannier souhaite faire de Château Saint-Maur l'une des meilleures références provençales. Situé à 10 kilomètres de Saint-Tropez, protégé du mistral par le massif des Maures, le vignoble jouit d'une exposition est-ouest. À l'abri des vents mais bénéficiant d'une influence maritime qui tempère les fortes chaleurs estivales, il s'étend sur 60 hectares dont 45 sont actuellement exploités. Sur un sol argilo-calcaire, la vigne épouse la courbe des collines, s'élevant graduellement jusqu'en lisière de forêt. Depuis 2013, le domaine est doté d'un nouveau chai de haute technologie, tout comme d'un nouvel espace de vente. Ici, l'art fait une incursion réussie jusque dans le chai, avec des expositions temporaires d'artistes originaux et de pointe.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Déjà propriétaire de la Quinta Do Pessegueiro (Douro), l'entrepreneur Roger Zannier a acquis cette propriété située à Cogolin, au pied du Massif des Maures et à 10 km de Saint-Tropez. C'est aujourd'hui son gendre, Marc Monrose, qui conduit ce Cru Classé de 100 ha, dont 60 sont plantés. Il a doté le domaine d'un nouveau chai de haute technologie.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2019) 88/100
Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
A propos du vin :
Voici la cuvée tradition du domaine, situé à l'ouest de Saint-Tropez. Une touche de poivre apporte une pointe épicée attrayante rehaussant le fruité vif et mûr. Vin prêt à boire.
Avis client
Note des clients
3.3/5
sur 3 avis
Note et avis de M.PHILIPPE P. Publié le 25/11/2019
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Note et avis de M.SYLVAIN D. Publié le 09/10/2019
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Note et avis de M.HAROLD G. Publié le 22/06/2019
Voir tous les avis de ce client
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