Château Saint-Maur - Excellence Rosé 2018

Provence

Rosé

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.5/5 (4 clients)

92/100

Wine Enthusiast

-

Médaille d'Or

Concours Paris

« Ce vin mûr offre des fruits rouges concentrés et un caractère élégant et riche. Il délivre une impression de structure, une minéralité tendue et une acidité intense. Toutes ces caractéristiques indiquent que ce vin devrait bien évoluer. » (Wine Enthusiast 2019) Cuvée de choix, l'ADN du domaine !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Saint-Maur

Cuvée

Excellence

Millésime

2018

Appellation

Côtes de Provence - Cru Classé

Région

Provence

Couleur

Vin rosé

Cépages

35% Grenache, 25% Syrah, 25% Cinsault,10% Rolle 5% Tibouren

Terroirs

Argilo-calcaire riche en schiste et quartz

Vendanges

De nuit, à maturité optimale

Elevage

En cuve inox sur lies fines

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

À basse température avec macération à froid

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe pâle aux reflets saumonés

Nez

Puissant et délicat, sur des notes exotiques de mangue, pêche de vigne, d'agrumes

Bouche

Élégante et généreuse, dominée par les arômes de pêche. Beau volume soutenu par une jolie fraîcheur. Finale saline.

Boire avant

2021

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Accompagnera à merveille des rougets grillés, fleurs de courgette farcies au Broccio, onglet de veau, riz de veau sauce girolle, sorbet de litchi...

Château Saint-Maur

Plus d'information sur Château Saint-Maur

Côtes de Provence

La dénomination Côtes de Provence voit le jour en 1895. Dès 1951, une commission d'experts entreprend la délimitation du terroir et en juillet 1955, un arrêté ministériel a homologué un classement de certains crus de l´appellation Côtes de Provence. A.O.C. depuis 1977 (les Côtes de Provence n'étaient alors que des V.D.Q.S.), les Côtes de Provence constituent près de 80% de la superficie totale du vignoble de Provence, soit 20.500 hectares pour une production annuelle de 130 millions de bouteilles.

L'appellation Côtes de Provence couvre plus de 20.000 hectares sur 3 départements : le Var, les Bouches-du-Rhône et une enclave dans les Alpes Maritimes. L’appellation s’étend du massif siliceux des Maures jusqu’aux collines et aux plateaux calcaires qui annoncent les Alpes, en passant par le grès rouge de la région toulonnaise. Cinsault, Grenache, Carignan, Tibouren, Syrah, Ugni et Sémillon entrent dans la composition des vins chaleureux, mais très hétérogènes. Les Côtes de Provence rosés, majoritaires, peuvent être tendres ou nerveux. Aux côtés des rouges guillerets, on trouve des rouges plus élaborés, corsés et charpentés. Les blancs affriolants du littoral s’opposent aux blancs des vignobles du Nord, secs et fruités.

Au grand dam des propriétaires bordelais,18 exploitations de vins de Côtes de Provence bénéficient aujourd’hui de la mention Cru Classé à l’instar du Domaine Sainte Roseline, du Clos Mireille ou du Château de Brégançon pour ne citer que quelques exemples. D'autres domaines ne déparent absolument pas la qualité du terroir: Château Minuty, Domaine Ott, Château Sainte Marguerite, Château Barbanau,  Château Roubine ou Domaine de Saint Ser. Aujourd’hui, avec sa tradition vigneronne, le savoir-faire des hommes, l’encépagement, les atouts du terroir et du climat, l'appellation Côtes de Provence est une valeur sûre et un gage de qualité pour le XXIe siècle.
Plus d'information sur les vins Côtes de Provence

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2019) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Déjà propriétaire de la Quinta do Pessegueiro dans le Douro, Roger Zannier souhaite faire de Château Saint-Maur l'une des meilleures références provençales. Situé à 10 kilomètres de Saint-Tropez, protégé du mistral par le massif des Maures, le vignoble jouit d'une exposition est-ouest. À l'abri des vents mais bénéficiant d'une influence maritime qui tempère les fortes chaleurs estivales, il s'étend sur 60 hectares dont 45 sont actuellement exploités. Sur un sol argilo-calcaire, la vigne épouse la courbe des collines, s'élevant graduellement jusqu'en lisière de forêt. Depuis 2013, le domaine est doté d'un nouveau chai de haute technologie, tout comme d'un nouvel espace de vente. Ici, l'art fait une incursion réussie jusque dans le chai, avec des expositions temporaires d'artistes originaux et de pointe.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Déjà propriétaire de la Quinta Do Pessegueiro (Douro), l'entrepreneur Roger Zannier a acquis cette propriété située à Cogolin, au pied du Massif des Maures et à 10 km de Saint-Tropez. C'est aujourd'hui son gendre, Marc Monrose, qui conduit ce Cru Classé de 100 ha, dont 60 sont plantés. Il a doté le domaine d'un nouveau chai de haute technologie.

Concours Général Agricole de Paris

Concours Général Agricole de Paris

Vin noté (guide 2019) Médaille d'Or Concours Général Agricole Paris

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2019) 92/100

Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

A propos du vin :

Ce vin mûr offre des fruits rouges concentrés et un caractère élégant et riche. Il délivre une impression de structure, une minéralité tendue et une acidité intense. Toutes ces caractéristiques indiquent que ce vin devrait bien évoluer. 

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5

sur 4 avis

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Note et avis de M.PHILIPPE J. Publié le 27/08/2021

sur le fruit très légèrement confis

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Note et avis de M.HAROLD G. Publié le 26/03/2020

très bon. très frais . sans doute proche du palette

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.BRICE L. Publié le 26/03/2021

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JEAN M. Publié le 29/01/2020

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