Provence
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.9/5 par 16 clients
Nouveau millésime, le 2012 était noté : RVF 16,5/20, Bettane & Desseauve 17,5/20 + Coup de Coeur
Dans la lignée de ses prédécesseurs, le millésime 2013 du Château Simone rouge porte de grandes promesses. Charpenté, riche en tanins nobles, ce Palette rouge dévoile une complexité et une distinction remarquables. Très bon potentiel de garde !

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Domaine :
Château Simone
Millésime :
2013
Appellation :
Palette
Région :
Provence
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
45% Grenache, 30% Mourvèdre, 5% Cinsault, 20% cépages secondaires : Syrah, Castets, Manosquins, Carignan, Muscats divers
Terroirs :
Sur des pentes de coteaux exposés au nord, sols d'éboulis calcaires
Vendanges :
Manuelles, à pleine maturité
Viticulture :
Traditionnelle sans engrais chimiques ou traitements divers ne respectant pas l'équilibre écologique
Vinification :
Cuvaison en petites cuves, avec remontages, temps de macération environ 15 jours
Degré d'alcool :
13,05 %
Elevage :
24 mois en petits foudres, puis 12 mois en barriques de chêne
Oeil :
Robe d'un beau rubis profond
Nez :
Puissant, sur des arômes subtils de fruits à noyau très mûrs
Bouche :
Bouquet complexe et tannique, beaucoup de structure, ensemble riche et profond, belle matière
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2027
Ouvrir :
2 heure avant
Servir :
En carafe à 15-17°C
Accords mets/vins : à apprécier sur des grillades d'agneau, une daube provençale ou encore un rôti de porc à la sauge...
Plus d'informations sur le Château Simone et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2017) : 17,5/20 + Coup de Coeur (Millésime 2012) (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2020) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine : C’est le plus célèbre château de l’appellation Palette, pour lequel la famille Rougier veille au style depuis près de deux siècles. Les 25 hectares de vignes sont situés à environ 200 mètres d’altitude, sur un versant nord les protégeant de la force du soleil et du mistral. Mais le véritable trésor du domaine est sans doute ses nombreuses très vieilles vignes, bichonnées par une viticulture respectueuse, dont la certification officielle en bio est en cours depuis 2018. Le vin, élevé dans des caves voûtées construites dans le roc par les moines Grands Carmes d’Aix au XVIe siècle, est souvent sous-estimé dans sa jeunesse. Les cuvées révèlent toutes, au bout de quelques années de garde, une complexité et une profondeur admirables, y compris les rosés. Mieux vaut donc garder les bouteilles en cave quelque temps, n’en déplaise aux impatients.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2017) : 16,5/20 (Millésime 2015) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine : Du haut des coteaux du château Simone, une toile de Cézanne se dessine : on admire les vignes centenaires accrochées sur les calcaires de Langesse s’ouvrir au nord vers la montagne Sainte-Victoire. “La Simone”, comme la famille Rougier aime l'appeler, est certainement le cru le plus célèbre aux yeux des amateurs de grands vins blancs méditerranéens. Il est vrai que René et Jean-François Rougier cultivent ce blanc loin de toute technicité, affichant une race, un équilibre et une plénitude incroyables. L'un des secrets réside dans le pressurage lent et à l'élevage de vingt mois en foudre, puis en barrique. C'est aussi le fruit d'une parcelle de 8 hectares, complantée de plusieurs cépages, principalement de clairette (avec 2 % de muscat qui font la différence !), vendangés et vinifiés assemblés. Le rosé, l’autre atout de Simone, apparaît toujours coloré, avec un fruité intense. Sa bouche, d'une grande concentration, présente un potentiel de garde. Le rouge atteint désormais la dimension de certains grands vins du sud de la vallée du Rhône. Le grenache et le mourvèdre lui concèdent un esprit incarné par un niveau de maturité et un cœur de bouche plus abouti que dans les anciens millésimes.

Note des clients

3.9/5
sur 16 avis
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Note et avis de M. JEAN MICHEL C. Publié le 02/12/2018
consommer en 2018, nous n'avons pas aimé, nous allons attendre 2025 ... jmC
Note et avis de M. NICOLAS C. Publié le 26/09/2018
un incontournable de cette petite appelation ! Sans doute un peu trop cher malgré tout..
Note et avis de M. FRANCOIS J. Publié le 05/03/2018
Rapport qualité prix très insuffisant...c'estait ma première bouteille Deuxième bouteille hier soir , le compte n'y est vraiment pas, on ne m'y reprendra pas!En tous cas sur ce millésime
Note sans avis de M. GUILLAUME E. Publié le 24/11/2019
Note sans avis de M. MICHEL B. Publié le 16/08/2019
Note sans avis de M. MICHEL I. Publié le 22/05/2019
Note sans avis de M. JACQUES C. Publié le 19/02/2019
Note sans avis de M. MICHEL R. Publié le 15/10/2018
Note sans avis de Mme REGINE R. Publié le 20/07/2018
Note sans avis de M. LAURENT T. Publié le 02/07/2018
Note sans avis de M. JEAN CLAUDE P. Publié le 18/04/2018
Note sans avis de M. JEAN FRANCOIS H. Publié le 07/04/2018
Note sans avis de M. J HUGUES T. Publié le 04/04/2018
Note sans avis de M. LAURENT M. Publié le 01/04/2018
Note sans avis de M. XAVIER L. Publié le 29/11/2017
Note sans avis de Mme RUTH S. Publié le 18/09/2017
Situé tout près d’Aix-en-Provence, un minuscule vignoble de 23 hectares produit les vins de Palette. Sur ces 23 hectares, un nombre extrêmement réduit de domaines cultivent quelque 25 cépages différents pour donner des vins exceptionnels. Le domaine couvre une partie du territoire des communes de Meyreuil et du Tholonet ainsi qu'une petite partie de la commune d'Aix-en-Provence. ...
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