Château d'Or et de Gueules - Le fût entre 2 chaises 2019

Name: Château d'Or et de Gueules - Le fût entre 2 chaises 2019
Brand: Château d'Or et de Gueules
Rating: 3.5 (10 reviews)

Vin de France | Vin blanc | Bio

Rhône

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.5/5 (10 clients)

plat épicé

originalité

Une originalité bien à la mode ! Le vin blanc de macération ou encore prénommé "vin orange" ! Mais qu'en est- il ? Ce 100% Rolle vinifié comme un rouge est ensuite élevé en fût de chêne lui conférant cette belle robe orangée. Son nez intense dévoile des arômes de zeste d'orange confite, de paprika et d'abricot sec. La bouche est tonique d'emblée, jouant sur les sensations, d'acidité, de tannicité, et une oxydation maîtrisée. L'occasion de découvrir un vin original et de tenter les accords exotiques !

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

À déguster avec du poulet aux morilles ou au Curry, du Comté affiné...

Château d'Or et de Gueules

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Vin de France

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Diane de Puymorin s’est installée en 1998 sur un terroir de galets roulés et de grès, aux portes de la Camargue, sur le versant sud des Costières-de-Nîmes. Le blason de la famille, aux couleurs or et rouge (gueules en ancien français) a donné son nom au domaine, un vignoble de 50 hectares qui produit des vins de forte personnalité, jouant sur la puissance et l’extraction tout en gardant des tannins fins. Les vinifications se font en cuve béton, suivies par un élevage en barrique ou en cuve selon le cépage. Les cuvées en blanc sont impressionnantes pour leurs textures rafraîchissantes et leur spontanéité. En rouge, la cuvée les-cimels est la plus accessible, sur le fruit, mais avec une belle concentration de matière. Trassegum et la-bolida sont des vins puissants et extraits, avec des élevages sous bois plus ambitieux.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Le nom de ce domaine créé en 1998 par Diane de Puymorin évoque les couleurs du blason familial rayé d'or et de rouge (gueules). Le vignoble couvre 60 ha conduits en bio et la conversion à la biodynamie est en cours (10 ha déjà certifiés). Une originalité : la musicothérapie est utilisée dans les vignes. L'une des bonnes références en costières-de-nîmes qui a en plus la bonne idée de conserver en stock de vieux millésimes.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Avis client

Note des clients

3.5/5

sur 10 avis

Note et avis de M. NICOLAS T. Publié le 19/07/2021

Ça pour une surprise c'est une surprise !!! Toutes nos gentilles habitudes sont chamboulées et remises en question par cet ovni. A gouter absolument juste pour ce faire une idée. Moi j'adhère !!!