Mas de Libian - Cave Vinum 2021

Rhône

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

floral
généreux
fruits exotiques
fromage de chèvre

Ce blanc est issu à 40% de Viognier, 40% de Roussanne et 20% de Clairette. Une partie de la Roussanne a subi une macération pelliculaire de 10 jours, pour plus d'intensité aromatique. Cette cuvée présente un nez frais et floral avec des notes de fruits exotiques, pour offrir une bouche généreuse et rafraîchissante. Un air de vacances avec ce blanc d'Ardèche parfait à déguster avec un fromage de chèvre local.

Caractéristiques du vin

Domaine

Mas de Libian

Cuvée

Cave Vinum

Millésime

2021

Appellation

Vin de France

Région

Rhône

Couleur

Vin blanc

Cépages

40% Viognier, 40% Roussanne, 20% Clairette

Terroirs

Sols argilo-calcaires

Viticulture

Biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage pneumatique, débourbage à froid (12-14°C) pendant 12 heures, soutirage avec réincorporation des lies fines, fermentation à 18-20°C

Élevage

Clairette : fermentation alcoolique et élevage en demi-muids Stockinger, 20% Roussanne en vinification pelliculaire pendant 10 jours

Degré d'alcool

12,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune clair et limpide

Nez

Aromatique sur des notes de fleurs blanches et frais

Bouche

Très fraîche et fruitée sur des arômes de fruits exotiques, belle tension, généreuse et fraîche à la fois, amertume en finale

Servir

À 12°C

Boire avant

2026

Accords mets vins

Accords mets/vins

Se plaira avec des fromages de chèvre du sud, des poissons méditerranéens cuisinés, un plat contenant de l'ail (mais pas trop)...

Mas de Libian

Plus d'information sur Mas de Libian

Vin de France

 Le Vin de France reconnait l'origine d'un vin issu de raisin et vinifié en France. De plus en plus utilisé, la dénomination Vin de France permet aux vignerons de sortir du cadre de l'AOC pour créer des cuvées hors des codes avec, par exemple, des cépages non représentés dans l'appellation ou l'assemblage de différentes régions viticoles.
Plus d'information sur les vins Vin de France

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

A propos du domaine :

Le succès du domaine montre le potentiel de ce secteur du sud de l’Ardèche, longtemps trop méconnu et qui gagne désormais en réputation et en qualité. Sur les terroirs de galets roulés, à la confluence du Rhône et de l’Ardèche, les vignes du mas de Libian, cultivées en biodynamie, produisent des vins surprenants par leur pureté de fruit, leur sincérité et leur concentration, tout en restant sur la fraîcheur.

Avis client

Aucune note disponible
Background

Achetez vos vins Libian au meilleur prix en vente privée !

17177 avis client
20€

offerts sur votre 1ère commande*