Cette cuvée s'ouvre sur des notes intenses de fruits à chair blanche, de fleurs sucrées type chèvrefeuille, puis des arômes plus poivrés voire pimentés, type gingembre. Des saveurs intenses en bouche : agrumes avec une belle sucrosité, une belle salinité, et beaucoup de longueur avec une finale légèrement acidulée...
Caractéristiques du vin
Domaine
Xavier Vignon
Cuvée
100%
Appellation
Vin de France
Région
Rhône
Couleur
Vin blanc
Cépages
Chardonnay (majoritaire), Roussanne, Marsanne, Viognier, Grenache blanc, Bourboulenc, Vermentino
Terroirs
issu exclusivement de parcelles sélectionnées et contrôlées toute l'année
Viticulture
culture traditionnelle
Vinification
les basses températures et l'atmosphère inerte sont privilégiées
Élevage
50% en fûts de chêne, avec un bâtonnage de près de dix mois, 50% en cuve
Degré d'alcool
12,5%
Dégustation & accords
Oeil
robe jaune, claire et limpide
Nez
sur des notes de fruits rouges légers, plus intense de fruits à chair blanche, de fleurs sucrées type chèvrefeuille, puis ouverture d'arômes plus poivrés voire pimentés, type gingembre
Bouche
saveurs intenses : agrumes avec une belle sucrosité, une belle salinité, et beaucoup de longueur avec une finale légèrement acidulée
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2017
Accords mets/vins
A déguster des poissons crémés, des entrées...<br/>
Xavier Vignon
Plus d'information sur Xavier Vignon
Vin de France
Le Vin de France reconnait l'origine d'un vin issu de raisin et vinifié en France. De plus en plus utilisé, la dénomination Vin de France permet aux vignerons de sortir du cadre de l'AOC pour créer des cuvées hors des codes avec, par exemple, des cépages non représentés dans l'appellation ou l'assemblage de différentes régions viticoles.
Plus d'information sur les vins Vin de France
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Afrique du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande, Bordelais, Champagne, Xavier Vignon a exploré les vignobles du vaste monde avant de poser ses valises à Châteauneuf-du-Pape pour créer une maison de négoce en 1998
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
Jeb Dunnuck
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 2 avis
Note et avis de MmeCLAUDINE A. Publié le 29/11/2014
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Note et avis de M.OLIVIER P. Publié le 01/12/2013
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