Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.5/5 par 2 clients
Note : RVF 15,5/20
Ripa Sinistra est un 100% Syrah profond et complexe, offrant au nez des arômes de fruits noirs bien mûrs, notes iodées et torréfiées. En bouche, c'est un vin équilibré, à la fois délicat et frais, à la structure élégante, pourvu de tanins bien intégrés. Une vraie découverte !

 

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Domaine :
Yves Cuilleron
Nom du vin :
Ripa Sinistra
Millésime :
2011
Appellation :
Vin de France
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Syrah
Terroirs :
Chistes quartziteux
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Culture raisonnée, sans insecticide ni pesticide
Vinification :
Cuvaisons en cuves ouvertes de 3 semaines environ avec contrôle des températures. Fermentation malolactique en barriques, avec les levures naturelles
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
18 mois en barriques
Production :
2900 bouteilles environ
Oeil :
Robe rubis/pourpre
Nez :
Profond et complexe, des arômes de fruits noirs bien mûrs, notes iodées et torréfiées
Bouche :
Équilibrée, délicate et fraiche, structure élégante, tanins bien intégrés, finale longue et fraîche
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2021
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 14-16°C
Accords mets/vins : A déguster sur des viandes rouges, un magret de canard à la coriandre et aux noix caramélisées...
Plus d'informations sur Yves Cuilleron et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Yves Cuilleron est le plus important vigneron producteur de tout le Rhône Nord, avec aujourd'hui 65 hectares en exploitation et une vingtaine de références, essentiellement sur Saint-Joseph, Condrieu et Côte-Rôtie, seul le Crozes est en achat de raisins.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

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Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Yves Cuilleron possède un dynamisme rare. Il n’a eu de cesse, depuis le début de la décennie, de compléter et d’étendre son domaine, qui représente aujourd'hui 90 ha, en Saint-Péray, Condrieu, Saint-Joseph, Côte-Rôtie et Cornas. Cette expansion se complète d'une activité de négoce. Ce développement explique la construction d’une cave de presque 4 000 m2 à Chavanay, près du site des vins de Vienne. Les meilleurs vins de la gamme, notamment les blancs,  savent exprimer une réelle finesse. Les cuvées de prestige, Les Serines en Saint-Joseph rouge, Bassenon et Terres Sombres en Côte-Rôtie, Les Chaillets et Ayguets en Condrieu, sont des vins de très haut niveau. Avec le millésime 2015, les noms des lieux-dits remplacent les noms commerciaux : La Digue remplace Saint-Pierre, Bonnivières remplace Terres Sombres, par exemple.

Note des clients

4.5/5
sur 2 avis
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Note sans avis de M. PIERRE L. Publié le 20/03/2014
Note sans avis de M. JEAN MARC L. Publié le 26/02/2014
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