Yves Cuilleron

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Yves Cuilleron
Le Domaine Cuilleron est une exploitation familiale gérée depuis 1987 par Yves Cuilleron. Le vignoble s'étend sur environ 50 hectares. Yves Cuilleron refuse le « prêt-à-penser ». Sa vision de la viticulture est toute personnelle : ni conventionnelle, ni bio, ni biodynamique. Sa philosophie est simple : « Produire les meilleurs raisins possibles ». Il pratique donc une viticulture « raisonnable » où l’observation est déterminante. Tous les travaux de la vigne indispensables à la qualité des raisins sont mis en œuvre.

Yves Cuilleron applique un principe unique en matière de vinification : « Faire le plus simple possible ». Il est également très attaché aux traditions locales. Pour tous les vins : vendanges manuelles, tri minutieux des raisins, fermentations alcooliques avec levures naturelles exclusivement, sans ajout d’autres produits œnologiques, avec juste un contrôle des températures.

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Bettane & DesseauveGuide Hachette des vinsRVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Nos dernières ventes de vins Yves Cuilleron

Yves Cuilleron - Syrah Les Candives 2018

D'un style gourmand et rustique, Les Candives - nom local pour la Syrah - s'exprime sur des arômes de fruits noirs et rouges relevés de notes de poivres et de réglisse. Une très belle Syrah charnue, aux tanins veloutés.

Yves Cuilleron - Saint-Joseph Les Serines 2017

16,5/20 RVF

«Violette et épices au nez ; la bouche épouse les granites du sol. Le jus est effilé, tendu.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Une trame ample et riche, des tanins bien enrobés. Un immanquable de chez Y.Cuilleron. Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Yves Cuilleron - Roussanne Les Vignes d'à Côté 2018

Fine et aromatique, la Roussanne Les Vignes d'à Côté révèle des arômes fruités et gourmands de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche est fraîche, de belle longueur, sur le fruit.

Yves Cuilleron - Condrieu La Petite Côte 2018

14,5/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2017)

La Petite Côte est un vin expressif et séduisant. Le nez évoque un panier de fruits dorés par le soleil, abricot, coing, pêche et agrumes. Quelques notes suaves de fleurs (lilas, rose et violette) et de miel complexifient l’ensemble encore plus charmeur. La bouche est gourmande et fraîche, une belle puissance épicée et une amertume désaltérante allonge la finale en nous reflétant l’image de ce millésime.

Yves Cuilleron - Syrah Les Vignes d'à Côté 2017 (Magnum)

Les Vignes d'à Côté Syrah, élevé 8 mois en cuves et en barriques, est un vin expressif au nez, sur des arômes de petits fruits rouges acidulés et agrémenté d'une pointe d’épices.Une cuvée friande, à la bouche souple et gourmande, et offrant une finale fraîche à souhait. À savourer dès à présent.

Yves Cuilleron - Syrah Les Candives 2017

D'un style gourmand et rustique, Les Candives - nom local pour la Syrah - s'exprime sur des arômes de fruits noirs et rouges relevés de notes de poivres et de réglisse. Une très belle Syrah charnue, aux tanins veloutés.

Yves Cuilleron - Saint-Joseph Les Serines 2016

92-94/100 Vinous

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16,5/20 Jancis Robinson

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94/100 James Suckling

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16,5/20 RVF

« Une palette plus sur le fruit, moins impactée par son élevage. Le vin épouse son terroir. La bouche est serrée, le jus appétant, l'ensemble s'avère sapide et dynamique.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Un immanquable de chez Y.Cuilleron.

Yves Cuilleron - Crozes-Hermitage Lieu-dit Les Chassis 2016

2*Étoiles Hachette

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15,5/20 RVF

«Tout le talent d'Yves Cuilleron dans ce crozes épanoui, issu d'une parcelle (cailloux roulés sur argiles rouges), qui fleure bon les fruits noirs, les épices, le Zan, le cacao et la vanille. Intense et ronde à souhait, avec une petite sucrosité qui attise la gourmandise d'un fruit bien mûr, la bouche se révèle savoureuse, puissante, fraîche et ourlée de tanins un tantinet fermes en finale. Irrésistible et très long.» (Le Guide Hachette des Vins 2020)

Yves Cuilleron - Condrieu La Petite Côte 2017

94/100 Wine Spectator

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92/100 Vinous

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14,5/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2016)

La Petite Côte est un vin expressif et séduisant. Le nez évoque un panier de fruits dorés par le soleil, abricot, coing, pêche et agrumes. Quelques notes suaves de fleurs (lilas, rose et violette) et de miel complexifient l’ensemble encore plus charmeur. La bouche est gourmande et fraîche, une belle puissance épicée et une amertume désaltérante allonge la finale en nous reflétant l’image de ce millésime.

Yves Cuilleron - Marsanne Les Vignes d'à Côté 2016 (Magnum)

Plaisant et aromatique, ce blanc dévoile des arômes de fruits blancs, de fleurs et de zestes d'agrumes. La bouche, équilibrée, fraîche et gourmande, s'achève sur de jolis amers épicés.

Yves Cuilleron - Roussanne Les Vignes d'à Côté 2016 (Magnum)

Fine et aromatique, la Roussanne Les Vignes d'à Côté révèle des arômes fruités et gourmands de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche est fraîche, de belle longueur, sur le fruit.

Yves Cuilleron - Côte-Rôtie Lieu-dit Bonnivières 2016

1*Étoile Hachette

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16/20 RVF

« Les arômes marqués de cacao et de torréfaction témoignent de l'élevage haut de gamme (dix-huit mois de fût avec 60 % de bois neuf) de ce rouge sensuel et moderne. Juteuse et charnue à l'attaque, dotée de tanins ronds, la bouche gagne en tension et en fraîcheur et libère en finale de douces effluves de fruits mûrs, de poivre vert et de chêne. Facile d'accès mais du potentiel. » (Le Guide Hachette des Vins 2020)

Yves Cuilleron - Condrieu Ayguets 2016 (Doux)

Vendangés entre mi-Octobre et mi-Novembre, le Viognier passe 8 mois en barrique pour donner un Condrieu complexe, sur des notes de fruits confits, de miel, de cire, et d'épices douces. Un vin ample et équilibré, à la sucrosité veloutée, doté d'une finale fraîche et épicée. Attention, quantités limitées !

Yves Cuilleron - Condrieu Lieu-dit Vernon 2016

94/100 James Suckling

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16/20 Bettane & Desseauve

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17,5/20 Jancis Robinson

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16/20 RVF

« Le nez s'exprime sur la pêche blanche et la bergamotte, le vin est vinifié sous bois mais le jus garde un certain détachement par rapport au bois. L'ensemble est moins pesant, et le jus exprime une certaine fraîcheur et le terroir lui donne aussi de l'allonge. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Attention, quantités limitées !

Yves Cuilleron - Saint-Joseph Lyséras 2017

14/20 Bettane & Desseauve

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15/20 RVF

(Notes millésime 2016)

La Cuvée Lyséras, présente un Saint-Joseph typique, sur un assemblage de 50% marsanne et 50% roussanne. Son nez charmeur livre des fruits jaunes bien mûrs, des zestes d'agrumes et des notes miellées. L'attaque est tendre et gourmande, équilibrée par une pointe acidulée en finale, lui procurant une belle longueur.