Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.5/5 par 2 clients
Notes : RVF 16/20, Stephen Tanzer 91-93/100
« Les rouges 2012 débordent de fruits et sont déjà accessibles avec des finales fraîches, toujours avec d’avantage d’épices et d’énergiques notes variétales pour le Ripa Sinistra. Vin de table produit sur les coteaux de Seyssuel très prometteur, et qui évoque par ses saveurs telluriques les crus nuitons tel Morey-saint-Denis. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF). Une belle réussite !

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Domaine :
Yves Cuilleron
Nom du vin :
Ripa Sinistra
Millésime :
2012
Appellation :
Vin de France
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Syrah
Terroirs :
Schistes quartziteux
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Raisonnée, sans insecticide ni pesticide
Vinification :
Cuvaisons de 3 semaines environ en cuves ouvertes avec contrôle des températures. Fermentation malolactique en barriques, avec les levures naturelles
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
18 mois en barriques
Production :
3300 bouteilles environ
Oeil :
Robe rubis/pourpre
Nez :
Expressif et gourmand, notes iodées et fumées, fruits noirs profonds
Bouche :
Veloutée et charnue, fraîcheur iodée apportant une belle longueur à ce vin, des tanins soyeux et élégants
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 14-16°C
Accords mets/vins : à déguster sur des viandes rouges, un magret de canard à la coriandre et aux noix caramélisées...
Plus d'informations sur Yves Cuilleron et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2015) : 16/20 (Très bon)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin : Les rouges 2012 débordent de fruits et sont déjà accessibles avec des finales fraîches, toujours avec d’avantage d’épices et d’énergiques notes variétales pour le Ripa Sinistra. Vin de table produit sur les coteaux de Seyssuel très prometteur, et qui évoque par ses saveurs telluriques les crus nuitons tel Morey-saint-Denis.

A propos du domaine : Yves Cuilleron possède un dynamisme rare. Il n’a eu de cesse, depuis le début de la décennie, de compléter et d’étendre son domaine, qui représente aujourd'hui 90 ha, en Saint-Péray, Condrieu, Saint-Joseph, Côte-Rôtie et Cornas. Cette expansion se complète d'une activité de négoce. Ce développement explique la construction d’une cave de presque 4 000 m2 à Chavanay, près du site des vins de Vienne. Les meilleurs vins de la gamme, notamment les blancs,  savent exprimer une réelle finesse. Les cuvées de prestige, Les Serines en Saint-Joseph rouge, Bassenon et Terres Sombres en Côte-Rôtie, Les Chaillets et Ayguets en Condrieu, sont des vins de très haut niveau. Avec le millésime 2015, les noms des lieux-dits remplacent les noms commerciaux : La Digue remplace Saint-Pierre, Bonnivières remplace Terres Sombres, par exemple.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Yves Cuilleron est le plus important vigneron producteur de tout le Rhône Nord, avec aujourd'hui 65 hectares en exploitation et une vingtaine de références, essentiellement sur Saint-Joseph, Condrieu et Côte-Rôtie, seul le Crozes est en achat de raisins.

Note des clients

3.5/5
sur 2 avis
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Note sans avis de M. MATTHIEU M. Publié le 23/08/2017
Note sans avis de M. JEAN HERVE M. Publié le 04/08/2015
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