Yves Cuilleron - Vin de France Ripa Sinistra 2012

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (3 clients)

16/20

RVF

« Les rouges 2012 débordent de fruits et sont déjà accessibles avec des finales fraîches, toujours avec d’avantage d’épices et d’énergiques notes variétales pour le Ripa Sinistra. Vin de table produit sur les coteaux de Seyssuel très prometteur, et qui évoque par ses saveurs telluriques les crus nuitons tel Morey-saint-Denis. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF). Une belle réussite !

Caractéristiques du vin

Domaine

Yves Cuilleron

Cuvée

Ripa Sinistra

Millésime

2012

Appellation

Vin de France

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Syrah

Terroirs

schistes quartziteux

Vendanges

manuelles

Elevage

18 mois en barriques

Production

3300 bouteilles environ

Viticulture

raisonnée, sans insecticide ni pesticide

Vinification

cuvaisons de 3 semaines environ en cuves ouvertes avec contrôle des températures. Fermentation malolactique en barriques, avec les levures naturelles

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe rubis/pourpre

Nez

expressif et gourmand, notes iodées et fumées, fruits noirs profonds

Bouche

veloutée et charnue, fraîcheur iodée apportant une belle longueur à ce vin, des tanins soyeux et élégants

Boire à partir de

2015

Boire avant

2022

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

à 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur des viandes rouges, un magret de canard à la coriandre et aux noix caramélisées...

Yves Cuilleron

Plus d'information sur Yves Cuilleron

Vin de France

 

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Yves Cuilleron est le plus important vigneron producteur de tout le Rhône Nord, avec aujourd'hui 65 hectares en exploitation et une vingtaine de références, essentiellement sur Saint-Joseph, Condrieu et Côte-Rôtie, seul le Crozes est en achat de raisins. Levures indigènes et élevages sous bois (9 mois pour les blancs, 18 pour les rouges) définissent un style certes boisé mais où chaque terroir finit par s'exprimer. A partir du millésime 2015, chaque appellation propose une cuvée avec un nom de lieu-dit. L'une des adresses de référence en vallée du Rhône.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Une référence de la vallée nord, notamment pour ses condrieu. Établi à Chavanay, Yves Cuilleron a repris en 1987 la propriété créée en 1920 par son grand-père paternel, puis gérée par son oncle Antoine. Il a progressivement agrandi le domaine (60 ha aujourd'hui), planté à haute densité et conduit de manière très raisonnée sur la rive droite du Rhône (condrieu, côte-rôtie, saint-joseph, saint-peray et cornas) et, depuis 2012, sur la rive gauche (crozes-hermitage).

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2015) 16/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Les rouges 2012 débordent de fruits et sont déjà accessibles avec des finales fraîches, toujours avec d’avantage d’épices et d’énergiques notes variétales pour le Ripa Sinistra. Vin de table produit sur les coteaux de Seyssuel très prometteur, et qui évoque par ses saveurs telluriques les crus nuitons tel Morey-saint-Denis.

A propos du domaine :

Yves Cuilleron possède un dynamisme rare. Il n’a eu de cesse, depuis le début de la décennie, de compléter et d’étendre son domaine, qui représente aujourd'hui 90 ha, en Saint-Péray, Condrieu, Saint-Joseph, Côte-Rôtie et Cornas. Cette expansion se complète d'une activité de négoce. Les meilleurs vins de la gamme, notamment les blancs,  savent exprimer une réelle finesse. Avec le millésime 2015, les noms des lieux-dits ont remplacé les noms commerciaux : La Digue remplace Saint-Pierre, Bonnivières remplace Terres Sombres, par exemple.

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 3 avis

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Note et avis de M.VASSILIS T. Publié le 10/08/2020

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Note et avis de M.MATTHIEU M. Publié le 23/08/2017

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Note et avis de M.JEAN HERVE M. Publié le 04/08/2015

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