Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

5/5 par 1 clients
Note : Bettane & Desseauve 16,5/20
« De la robe noire à la bouche pleine et charnue, ce vin est tout simplement impressionnant. » (Bettane & Desseauve – Le Grand Guide des Vins de France 2010). Cuvée parcellaire du domaine, l’Ebrescade tire profit à la fois de l’âge de ses vignes et de sa très belle exposition sur de hauts coteaux entre Cairanne et Rasteau à 240 mètres d’altitude. 2007 est expressif au nez comme en bouche dans un style rond et soyeux avec une belle finale épicée.

 

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Domaine :
Domaine Marcel Richaud
Nom du vin :
L'Ebrescade
Millésime :
2007
Appellation :
Vin de Table
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
34% Syrah, 34% Mourvèdre, 32% Grenache
Terroirs :
Terroir de l’ Ebrescade, vignes situées sur les hauts coteaux à la limite de Cairanne et Rasteau
Viticulture :
Travail dans le respect de la vie des sols
Vinification :
Approche naturelle de la vinification
Elevage :
En barriques et demi-muids
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe profonde et dense d'un très joli grenat
Nez :
Dominante de fruits rouges bien mûrs
Bouche :
Volumineuse, fruit expressif, une note de fumé et d'épices. Rondeur et finesse des tanins, longue finale épicée
Boire à partir de :
2010
Boire avant :
2014
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 14-16°C
Accords mets/vins : A déguster sur des viandes rouges, des viandes grillées, un plateau de fromages...
Plus d'informations sur le Domaine Marcel Richaud et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2015) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Personnalité engagée et attachante, Marcel Richaud représente certainement mieux que quiconque le métier de vigneron, avec sa noblesse simple et sa capacité à toujours se remettre en question. Peu ont, comme lui, porté autant d’attention à tous les vins de leur gamme, et sont peut être sûrs, ici, de se régaler avec un simple vin de table comme avec une cuvée aussi ambitieuse que L’ébrescade. Même si sa retraite est annoncée, la nouvelle génération saura se montrer à la hauteur de la réputation du domaine.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

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Domaine noté : 5*Étoiles (Production remarquable)

A propos du domaine : Reconnaissons que Marcel Richaud est devenu l'incontournable de Cairanne ! Il prône une intervention minimale, tant à la vigne qu'en cave. Tout cela pour aboutir à des vins de plaisir immédiat. La nature des terroirs est relativement complexe combinant, selon les cas, formations sédimentaire, limons, argiles, sables et galets, le tout remontant au Miocène. Elle détermine le choix du ou des cépages.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

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Domaine noté (guide 2015) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine : Il existe en France bien peu de vignerons aussi exigeants et complets, de la vigne au chai, que Marcel Richaud. Il est arrivé au sommet de son art depuis qu’il dispose d’un chai de vinification et d’élevage à la hauteur de ses ambitions. Pour l’amateur, le travail de ce producteur, sur son vaste domaine de plus de 55 ha, est une bénédiction. Toute sa gamme atteint un niveau remarquable qui séduit immédiatement. Les vins gagnent, année après année, en finesse et en précision, tout en respectant l’équilibre et la maturité méridionale.

Note des clients

5/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. PATRICK M. Publié le 25/03/2019
En France, il existe 4 grades de classification du vin, réglementés par des lois spécifiques: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), Appellation d'Origine Vin de Qualité Supérieure, Vin de Pays et Vin de Table. Le Vin de Table représentent 40 à 50% du total de la production française. Ce sont les vins de tous les jours. C'est d'ailleurs la classification hiérarchiquement la ...
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