Brasserie Rivière d'Ain - Thou Blanche

Rhône

Effervescent

Vendu à l'unité

A Boire

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5/5 (1 clients)

2*Étoiles

Hachette Bières

«Portant le nom de la vanne des étangs des Dombes, cette bière de blé à la robe blond clair dévoile une mousse exubérante. Le nez frais offre des parfums de céréales et de fleurs, avec de légères notes d'agrumes. L'attaque un peu acidulée se développe sur un goût de céréales soutenu, où l'on perçoit du miel ainsi que des notes de bonbon anglais et de citron vert. La fin de bouche est fraîche.» (Le Guide Hachette des Bières)

Caractéristiques du vin

Domaine

Brasserie Rivière d'Ain

Cuvée

Thou Blanche

Appellation

Bière

Région

Rhône

Couleur

Vin effervescent

Vinification

Haute fermentation en bouteille

Degré d'alcool

5,4%

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Dégustation & accords

Oeil

Robe blond clair, mousse épaisse

Nez

Frais sur des notes de céréales, de fleurs et d'agrumes

Bouche

Attaque acidulée, quelques notes de miel, citron vert, finale fraîche

Boire à partir de

2019

Boire avant

2020

Servir

À 8°C

Brasserie Rivière d'Ain

Plus d'information sur Brasserie Rivière d'Ain

Avis des experts

Guide Hachette des Bières

Guide Hachette des Bières

Vin noté 2** (Bière remarquable) Bière remarquable

Domaine noté Bières récompensées (Les bières de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Portant le nom de la vanne des étangs des Dombes, cette bière de blé à la robe blond clair dévoile une mousse exubérante. Le nez frais offre des parfums de céréales et de fleurs, avec de légères notes d'agrumes. L'attaque un peu acidulée se développe sur un goût de céréales soutenu, où l'on perçoit du miel ainsi que des notes de bonbon anglais et de citron vert. La fin de bouche est fraîche.

A propos du domaine :

Située entre les montagnes du Bugey, les étangs de la Dombes et la Bresse, région du poulet aux pattes bleues, cette brasserie, anciennement Maison de brasseur, a changé de nom à l'été 2015. Son nouveau nom est inspiré du cours d'eau qui l'a vu naître. Elle est installée désormais au cœur de l'exploitation agricole de Patrice Pobel, qui diversifie ainsi la culture de son orge pour élaborer ses bières. À chacune de ses créations, il donne un nom représentatif des pays de l'Ain : cultiver les héritages de l'endroit où l'on vit est, selon lui, essentiel. Plusieurs fois médaillé, ses bières sont connues et bien ancrées dans le département. Depuis 2012, à Vonnas, le restaurateur Georges Blanc recommande la Rivière d'Ain avec un poulet de Bresse rôti.

Avis client

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5/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.FABRICE L. Publié le 13/10/2019

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