Domaine Brusset - Cairanne Vieilles Vignes 2019

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.5/5 (2 clients)

93/100

Robert Parker

syrah

grenache

plaisir garanti

« Assemblage 60-40 de Grenache (élevé en cuve) et de Syrah (élevé en demi-muids), le Cairanne Vieilles Vignes 2019 est un autre millésime exceptionnel de ce vin [...]. Il offre une bouche audacieuse et vigoureuse de fruits noirs mûrs, des notes de réglisse et de garrigue au nez et une ample concentration et longueur en finale. Les tanins souples et la finale légèrement poussiéreuse suggèrent une longévité d'au moins 5 à 6 ans, bien qu'il soit certainement déjà buvable. » (Wine Advocate 2020 - Joe Czerwinski). Il a vraiment tout pour plaire !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Brusset

Cuvée

Vieilles Vignes

Millésime

2019

Appellation

Cairanne

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

Grenache, Syrah

Terroirs

Sols argilo-calcaires exposés plein sud

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Éraflage, pas de levurage, macération pré-fermentaire à froid, cuvaison de 3 semaines avec pigeages journaliers et contrôle des températures à 31°C

Élevage

60% en cuve, 40% en demi-muids de 2 ans pendant 1 an, pas de filtration

Degré d'alcool

14,5%

Dégustation & accords

Oeil

Couleur rubis très soutenue

Nez

Arômes de petits fruits rouges confits, vanille, poivre

Bouche

Structurée, belle longueur, tanins soyeux, excellente persistance aromatique

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2021

Boire avant

2029

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des viandes grillées, du gibier...

Domaine Brusset

Plus d'information sur Domaine Brusset

Cairanne

À la découverte des vins de l’AOC Cairanne

Le vignoble de l'appellation d'origine contrôlée Cairanne est situé dans le département du Vaucluse, au pied du haut village de Cairanne, étendu dès le XVe siècle en direction du Plan de Dieu et de la plaine de l'Aigues. Le vignoble se développe particulièrement au Moyen-Age sous l'influence des Templiers puis des Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem. Depuis 2016, Cairanne est également l’Appellation d’origine contrôlée (AOC) pour le vin qui y est produit. L’AOC a d’abord porté l’appellation Côtes-du-Rhône-Cairanne, en 1953, puis Côtes-du-Rhône-Villages-Cairanne en 1967.Cairanne est un village du Vaucluse. Depuis 2016, c’est également l’Appellation d’origine contrôlée (AOC) pour le vin qui y est produit. L’AOC a d’abord porté l’appellation Côtes-du-Rhône-Cairanne, en 1953, puis Côtes-du-Rhône-Villages-Cairanne en 1967.
Dominant la petite vallée de l’Aigue, Cairanne est une charmante commune viticole. Quelles sont les spécificités de son terroir et de son climat ? Quelles sont les caractéristiques des vins rouges et des vins blancs de l’AOC Cairanne ? C’est ce que nous allons vous faire découvrir.

La montagne de Ventabren, terres argileuses et climat méditerranéen

Situés sur un bassin où se retrouvent l’Aigue et la Gayère, sur 877 ha, les côteaux de Cairanne bénéficient des dépôts d’alluvions des deux rivières. La commune est à 20 km au nord d’Orange. Elle bénéficie d’un climat méditerranéen, sec, chaud et ensoleillé.Le rôle du vent n’est pas négligeable sur le vignoble : le mistral, avec sa vitesse moyenne de 90 km/h toute l’année, assèche la végétation et l’assainit.Ainsi, l’AOC Cairanne s’épanouit sur des terrasses caillouteuses, posées sur des bases d’argile et de sable, autour de la montagne minérale du Ventabren. C’est ce terroir unique qui apporte toute leur complexité aux vins de Cairanne.

Cairanne : un vin rouge sec et tranquille

Les vins rouges représentent 95 % de l’appellation AOC Cairanne. Le cépage principal est le grenache, à 60 %. Dans les cépages qui le complètent, on retrouve la syrah à 16 %, le carignan à 15 % et le mourvèdre pour 6 %.Le grenache et le carignan se développent sur des sols secs et caillouteux, basés sur de l’argile rouge. La syrah s’épanouit davantage sur les coteaux d’argile blanche, bien exposés au sud.L’AOC Cairanne produit un vin rouge sec, caractéristique de la catégorie du vin tranquille. Ces vins rouges se distinguent par leurs bouquets épicés de fruits rouges, voire noirs. Avec leur robe profonde, ce sont des vins élégants et complexes, avec une note tannique distinguée.

Cairanne : un vin blanc frais et léger

5 % de l’AOC Cairanne sont des vins blancs. Ils sont élaborés à partir de cépages de clairette, à 30 %, de grenache blanc, à 20 % et de roussanne, à 20 %. Ils sont complétés par du picpoul, de la marsanne, du viognier et du bourboulenc.Les sous-sols sableux et les coteaux ventilés qui bénéficient des alluvions des rivières voisines permettent de produire un vin blanc frais et léger.Les vins blancs de l’AOC Cairanne donnent une sensation de fraîcheur en bouche. Ils ont du panache et sont légers. À la dégustation, ils laissent en bouche des saveurs de fruits blancs, comme la poire, mais également de fleurs, comme la violette.Depuis 2016, les vins de l’AOC Cairanne se distinguent clairement de l’AOC Côtes-du-Rhône. D’ailleurs, depuis 2018, ils bénéficient également de l’Appellation d’origine protégée (AOP) européenne. Leur production annuelle représente environ 29 500 hl, soit près de 4 millions de bouteilles. Son terroir et son ensoleillement ont façonné ses particularités qui plairont aux amateurs et aux amatrices de vins élégants qui ont de la personnalité.

Plus d'information sur les vins Cairanne

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Laurent, le petit-fils d’André, désormais à la tête de l’exploitation, développe une large gamme de vins sur près de 70 parcelles, dont des vignes en terrasses dans les spectaculaires Dentelles de Montmirail. Un morcellement qui se révèle un avantage lors des phases d’assemblage. À noter un millésime 2017 un tant soit peu tourmenté.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Soixante-dix-huit terrasses exposées plein sud composent ce vignoble de 70 ha situé sous les Dentelles de Montmirail. Créé en 1947 par André Brusset, puis dirigé par son fils Daniel, il est aujourd'hui conduit par son petit-fils Laurent. Le domaine est présent sur 5 AOC et totalise 14 cuvées différentes. Une valeur sûre en gigondas et en cairanne.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2020) 93/100 Vin formidable

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Assemblage 60-40 de Grenache (élevé en cuve) et de Syrah (élevé en demi-muids), le Cairanne Vieilles Vignes 2019 est un autre millésime exceptionnel de ce vin (les adeptes de longue date de ce domaine sauront que cette mise en bouteille a remplacé Les Chabriles). Il offre une bouche audacieuse et vigoureuse de fruits noirs mûrs, des notes de réglisse et de garrigue au nez et une ample concentration et longueur en finale. Les tanins souples et la finale légèrement poussiéreuse suggèrent une longévité d'au moins 5 à 6 ans, bien qu'il soit certainement déjà buvable.

A propos du domaine :

Le domaine de Laurent Brusset compte désormais 70 hectares, basés dans le village de Cairanne mais s'étendant jusqu'au Ventoux et jusque dans les Dentelles au-dessus de Gigondas. Fondée par son grand-père en 1947, la vinification ici est moderne mais équilibrée, avec un mélange de cuves, demi-muids et barriques utilisées, selon la cuvée. De même, certains vins sont entièrement égrappés ou entièrement en grappe, avec un mélange utilisé pour d'autres. "Quand vous avez une grande maturité", a expliqué Brusset, "il vaut mieux garder les tiges." Dans les vins d'entrée de gamme, Brusset vise la buvabilité, mais dans les cuvées de haut niveau, il recherche la complexité et la capacité de vieillir. "Seize est un très beau millésime", a déclaré Brusset. "Il a un bon équilibre, une grande acidité." En 2017, il y a environ un demi-degré de plus d'alcool et une acidité plus faible. Ses rendements à Cairanne étaient en moyenne de seulement 20 hectolitres par hectare, le plus petit qu'il ait jamais vu. Il a donc ajusté son extraction en conséquence, ne faisant aucun punch-down et seulement un pompage très délicat, afin d'éviter d'extraire des tanins durs.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5

sur 2 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.GILLES D. Publié le 29/11/2021

Un exemple à suivre par un domaine de référence en Cairanne, mais pas que. Les Gigondas et Châteauneuf-du-Pape, également vinifiés et élevés avec le plus grand soin par la Famille Brusset, le sont tout autant. Bouche pulpeuse et riche sur des saveurs de petits fruits noirs (plus que rouges) concentrés, autour de tanins solides et charpentés, mais toutefois bien intégrés. Doté d'une complexité rare et d'une structure étoffée et caressante, ce très beau Cairanne se poursuit sur une allonge interminable aux notes de réglisse, d'épices et de pierres concassées. Sa structure tanique, gage d'une longue garde, lui assure un avenir radieux. Remarquable R. Q/P Plaisir. Note de 4,5 pour cette cuvée qui s'affiche comme un sacré concurrent des meilleurs Cairanne de chez Richaud ou Alary. Belle alliance à 17 ° avec des souris d'agneau de Sisteron confites, aux épices douces. Comme un avant-goût de fêtes !.

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Note et avis de M.JEAN LOUIS G. Publié le 10/11/2020

2021/29

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