« Un nez réconfortant de poires mûres, de pêches blanches et de chèvrefeuille. Il est modérément corsé avec une texture ronde et crémeuse sur le palais fruité. Il est riche mais reste équilibré avec beaucoup d'arômes vers la finale qui rappelle l'amande amère. A déguster dès maintenant. » (James Suckling 2023).
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
S'appréciera avec des noix de Saint-Jacques aux agrumes, un chapon à la sauce forestière, un risotto au butternut, du crabe, du Comté affiné...
Domaine Brusset
Cairanne
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Laurent, le petit-fils d’André, désormais à la tête de l’exploitation, développe une large gamme de vins sur près de 70 parcelles, dont des vignes en terrasses dans les spectaculaires Dentelles de Montmirail. Un morcellement qui se révèle un avantage lors des phases d’assemblage. À noter un millésime 2017 un tant soit peu tourmenté.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Soixante-dix-huit terrasses exposées plein sud composent ce vignoble de 70 ha situé sous les Dentelles de Montmirail. Créé en 1947 par André Brusset, puis dirigé par son fils Daniel, il est aujourd'hui conduit par son petit-fils Laurent. Le domaine est présent sur 5 AOC et totalise 14 cuvées différentes. Une valeur sûre en gigondas et en cairanne.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
Le domaine de Laurent Brusset compte désormais 70 hectares, basés dans le village de Cairanne mais s'étendant jusqu'au Ventoux et jusque dans les Dentelles au-dessus de Gigondas. Fondée par son grand-père en 1947, la vinification ici est moderne mais équilibrée, avec un mélange de cuves, demi-muids et barriques utilisées, selon la cuvée. De même, certains vins sont entièrement égrappés ou entièrement en grappe, avec un mélange utilisé pour d'autres. "Quand vous avez une grande maturité", a expliqué Brusset, "il vaut mieux garder les tiges." Dans les vins d'entrée de gamme, Brusset vise la buvabilité, mais dans les cuvées de haut niveau, il recherche la complexité et la capacité de vieillir. "Seize est un très beau millésime", a déclaré Brusset. "Il a un bon équilibre, une grande acidité." En 2017, il y a environ un demi-degré de plus d'alcool et une acidité plus faible. Ses rendements à Cairanne étaient en moyenne de seulement 20 hectolitres par hectare, le plus petit qu'il ait jamais vu. Il a donc ajusté son extraction en conséquence, ne faisant aucun punch-down et seulement un pompage très délicat, afin d'éviter d'extraire des tanins durs.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Dégustation Revue
A propos du domaine :
Fan de vins puissants, il a opté pour un style infusé. Implanté à Cairanne, le domaine Brusset cultive 70 hectares de vignes sur cinq appellations. Longtemps, Laurent Brusset a produit des vins puissants, il cherchait de la densité en vinification par des extractions poussées. Aujourd'hui, il travaille plus par infusion afin d'obtenir des vins plus fins. Sa conversion biologique depuis deux ans a nécessité une main-d'œuvre considérable sur les coteaux peu mécanisables qu'il exploite. Mais pour lui, le point crucial reste la maturité optimale des raisons à la vendange. Il n'est ainsi pas étonnant que nous ayons été séduits par ses beaux vins, gorgés d'un fruit généreux.
James Suckling
Vin noté (guide 2023) 91/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
A propos du vin :
Un nez réconfortant de poires mûres, de pêches blanches et de chèvrefeuille. Il est modérément corsé avec une texture ronde et crémeuse sur le palais fruité. Il est riche mais reste équilibré avec beaucoup d'arômes vers la finale qui rappelle l'amande amère. A déguster dès maintenant.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 10/12/2023
Bien travaillé, le Papet s'ouvre sur une attaque souple et ronde à la fois, et céde la place à un palais ample et volumineux, conquis par le fruité exubérant d'une texture grasse avec un côté onctueux, épaulée par une agréable fraîcheur tonique empreinte de minéralité. La finale élégante et salivante s'étire sur le citron et de fins amers. Important potentiel de vieillissement. Cette cuvée de gastronomie sera à réserver pour les repas familiaux de Fêtes de fin d'année. Pour l'instant, il a été apprécié avec des beignets de pinces de crabe et des nems aux crevettes. Note= 4.
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