Ces Vieilles Vignes de Grenache et Syrah produisent une cuvée structurée par des tanins souples et des arômes intenses de fruits des bois. Une touche délicate florale apporte un caractère élégant au vin qui se termine dans un finale persistante et soyeuse. Il a vraiment tout pour plaire !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Brusset
Cuvée
Vieilles Vignes
Millésime
2021
Appellation
Cairanne
Région
Rhône
Cépages
Grenache, Syrah
Terroirs
Sols argilo-calcaires exposés plein sud
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Éraflage, pas de levurage, macération pré-fermentaire à froid, cuvaison de 3 semaines avec pigeages journaliers et contrôle des températures à 31°C
Élevage
60% en cuve, 40% en demi-muids de 2 ans pendant 1 an, pas de filtration
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Couleur rubis très soutenue
Nez
Arômes de petits fruits rouges confits, vanille, poivre
Bouche
Structurée, belle longueur, tanins soyeux, excellente persistance aromatique
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2030
Accords mets/vins
À déguster sur des viandes grillées, du gibier...
Domaine Brusset
Cairanne
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Laurent, le petit-fils d’André, désormais à la tête de l’exploitation, développe une large gamme de vins sur près de 70 parcelles, dont des vignes en terrasses dans les spectaculaires Dentelles de Montmirail. Un morcellement qui se révèle un avantage lors des phases d’assemblage. À noter un millésime 2017 un tant soit peu tourmenté.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Soixante-dix-huit terrasses exposées plein sud composent ce vignoble de 70 ha situé sous les Dentelles de Montmirail. Créé en 1947 par André Brusset, puis dirigé par son fils Daniel, il est aujourd'hui conduit par son petit-fils Laurent. Le domaine est présent sur 5 AOC et totalise 14 cuvées différentes. Une valeur sûre en gigondas et en cairanne.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
Le domaine de Laurent Brusset compte désormais 70 hectares, basés dans le village de Cairanne mais s'étendant jusqu'au Ventoux et jusque dans les Dentelles au-dessus de Gigondas. Fondée par son grand-père en 1947, la vinification ici est moderne mais équilibrée, avec un mélange de cuves, demi-muids et barriques utilisées, selon la cuvée. De même, certains vins sont entièrement égrappés ou entièrement en grappe, avec un mélange utilisé pour d'autres. "Quand vous avez une grande maturité", a expliqué Brusset, "il vaut mieux garder les tiges." Dans les vins d'entrée de gamme, Brusset vise la buvabilité, mais dans les cuvées de haut niveau, il recherche la complexité et la capacité de vieillir. "Seize est un très beau millésime", a déclaré Brusset. "Il a un bon équilibre, une grande acidité." En 2017, il y a environ un demi-degré de plus d'alcool et une acidité plus faible. Ses rendements à Cairanne étaient en moyenne de seulement 20 hectolitres par hectare, le plus petit qu'il ait jamais vu. Il a donc ajusté son extraction en conséquence, ne faisant aucun punch-down et seulement un pompage très délicat, afin d'éviter d'extraire des tanins durs.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 90/100 (Millésime 2020)
Domaine noté (guide 2022) Dégustation Revue
A propos du domaine :
Fan de vins puissants, il a opté pour un style infusé. Implanté à Cairanne, le domaine Brusset cultive 70 hectares de vignes sur cinq appellations. Longtemps, Laurent Brusset a produit des vins puissants, il cherchait de la densité en vinification par des extractions poussées. Aujourd'hui, il travaille plus par infusion afin d'obtenir des vins plus fins. Sa conversion biologique depuis deux ans a nécessité une main-d'œuvre considérable sur les coteaux peu mécanisables qu'il exploite. Mais pour lui, le point crucial reste la maturité optimale des raisons à la vendange. Il n'est ainsi pas étonnant que nous ayons été séduits par ses beaux vins, gorgés d'un fruit généreux.
James Suckling
Vin noté (guide 2022) 94/100 (Millésime 2020)
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Avis client
Note des clients
4.3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 22/04/2023
Sur une année en demi-teinte, les Vieilles Vignes se positionnent en 2021 plus sur un profil élégant et fruité, que sur leur traditionnelle structure solide et puissante (14%#14,50% en 2020). Pleine et large, la bouche développe un jus dense, étonnement riche et très concentré de petites baies rouges, complètées de notes de poivre frais et de fumé. Encore légèrement à l'avant-plan et un peu asséchants, les tanins devraient se tempérer avec le temps, et sont déjà soyeux et caressants. Ils tendent à se fondre dans une finale moyenne, fraîche et épicée. Confirmant son statut de valeur sûre, ce Cairanne identitaire constitue le compagnon idéal bien sûr pour les grillades conventionnelles. On peut oser aussi des mets plus typés, tels que des brochettes d'abats d'agneau au thym/poivrons/tomates cocktail/oignons blancs. Note = 3,9.
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Note et avis de M. REMY P. Publié le 05/11/2024
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Note et avis de M. JACQUES R. Publié le 03/05/2024
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