Carius 2016 se présente dans une belle robe pourpre profond, sur un nez de fruits rouges bien mûrs agrémenté de touches élégantes de poivre blanc et de réglisse. La bouche est élégante, intense, bien équilibrée entre gourmandise du fruit, légère pointe de sucrosité et tanins denses et soyeux. Un très beau rapport qualité/prix à saisir !
Caractéristiques du vin
Domaine
Grandes Serres
Cuvée
Carius
Millésime
2016
Appellation
Cairanne
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
Grenache, Carignan, Syrah, Mourvèdre
Terroirs
Sols d'argiles
Vendanges
À maturité optimale
Elevage
8 mois en cuve béton et en barrique sur lies fines
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vinification
Égrappage, macération pré-fermentatire à froid 2 jours, fermentation alocoolique sans S0², remontages et délestages
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe pourpre profond aux reflets brillants
Nez
Expressif sur des fruits rouges bien mûrs, avec des notes de poivre blanc et de réglisse
Bouche
Intense et généreuse, aux tanins denses et soyeux, bel équilibre
Boire à partir de
2018
Boire avant
2022
Ouvrir
1/2 avant
Servir
À 16-18°C
Accords mets/vins
Accompagnera parfaitement les plats de viandes rouges en sauce (bœuf bourguignon), fromages affinés...
Grandes Serres

Plus d'information sur Grandes Serres
Cairanne
Le vignoble de l'appellation d'origine contrôlée Cairanne est situé dans le département du Vaucluse, au pied du haut village de Cairanne, étendu dès le XVe siècle en direction du Plan de Dieu et de la plaine de l'Aigues. Le vignoble se développe particulièrement au Moyen-Age sous l'influence des Templiers puis des Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem. Cairanne a été appelé Côtes du Rhône Cairanne dès 1953 puis consacré, Côtes du Rhône Villages Cairanne en 1967.
Les sols de Cairanne sont composés de terres rouges sur grès, de terrasses argileuses, caillouteuses et de sols squelettiques avec beaucoup de mollasses sableuses. La vigne bénéficie d'un climat de type méditerranéen classique et couvre une superficie d’environ 920 hectares.
Les vins Cairanne rouges et rosés sont issus du cépage Grenache à 50% minimum, de la Syrah et/ou du Mourvèdre à 20% minimum. D’autres cépages de l'appellation sont admis à 20% maximum. Pour les vinsCairanne blancs, sont principalement utilisés le Grenache blanc, la Clairette blanche, la Marsanne blanche, la Roussanne blanche, le Bourboulenc blanc, le Viognier blanc. Dans l'appellation, on relèvera plus particulièrement les vins proposés par le Maison Perrin et Fils.
Plus d'information sur les vins Cairanne
Avis des experts

Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2019) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Cette maison basée à Châteauneuf-du-Pape a été brillamment reprise par Samuel Montgermont et la famille Picard. S'appuyant sur un vignoble en propre (dont 12 hectares en Châteauneuf-du-Pape) et sur des partenariats avec une trentaine de vignerons, elle réalise des vins très consistants, charnus et expressifs, tous très représentatifs de leurs appellations respectives.

Decanter
Vin noté (guide 2017) 96/100

Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Les Grandes Serres ? Une maison de négoce castelpapale fondée en 1977 par Camille Serres et reprise en 2001 par Michel Picard, investisseur dans de nombreuses régions viticoles - jusqu'en Ontario. Elle propose une large gamme de vins de la vallée du Rhône méridionale (et aussi de Provence) souvent en vue dans ces pages.
Avis client
Note des clients
3.4/5
sur 21 avis
Note et avis de M.ALAIN B. Publié le 15/10/2019
Decevant
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Note et avis de M.FRANCOIS J. Publié le 03/01/2019
MOYEN!
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Note et avis de M.PHILIPPE J. Publié le 21/03/2021
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Note et avis de M.BENOIT C. Publié le 06/09/2020
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Note et avis de M.JEAN MARIE D. Publié le 21/05/2020
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Note et avis de M.FEMENIA J. Publié le 14/04/2020
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Note et avis de MmeDOMINIQUE B. Publié le 07/02/2020
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Note et avis de M.JUAN JOSE G. Publié le 11/12/2019
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Note et avis de M.JEAN LOUIS H. Publié le 08/12/2019
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Note et avis de M.ARNALDO T. Publié le 27/11/2019
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