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Grandes Serres - Carius 2016

Name: Grandes Serres - Carius 2016
Brand: Grandes Serres
Rating: 3.5 (26 reviews)

Cairanne|Vin rouge

3.5/5 (26 clients)

96/100

Decanter

Carius 2016 se présente dans une belle robe pourpre profond, sur un nez de fruits rouges bien mûrs agrémenté de touches élégantes de poivre blanc et de réglisse. La bouche est élégante, intense, bien équilibrée entre gourmandise du fruit, légère pointe de sucrosité et tanins denses et soyeux. Un très beau rapport qualité/prix à saisir !

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Site noté

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Domaine

Grandes Serres

Cuvée

Carius

Millésime

2016

Appellation

Cairanne

Région

Rhône

Cépages

Grenache, Carignan, Syrah, Mourvèdre

Terroirs

Sols d'argiles

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Égrappage, macération pré-fermentatire à froid 2 jours, fermentation alocoolique sans S0², remontages et délestages

Élevage

8 mois en cuve béton et en barrique sur lies fines

Degré d'alcool

14%

Oeil

Robe pourpre profond aux reflets brillants

Nez

Expressif sur des fruits rouges bien mûrs, avec des notes de poivre blanc et de réglisse

Bouche

Intense et généreuse, aux tanins denses et soyeux, bel équilibre

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

1/2 avant

Boire à partir de

2018

Boire avant

2022

Accords mets/vins

Accompagnera parfaitement les plats de viandes rouges en sauce (bœuf bourguignon), fromages affinés...

Plus d'information sur Grandes Serres

Plus d'information sur Cairanne

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2019) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Cette maison basée à Châteauneuf-du-Pape a été brillamment reprise par Samuel Montgermont et la famille Picard. S'appuyant sur un vignoble en propre (dont 12 hectares en Châteauneuf-du-Pape) et sur des partenariats avec une trentaine de vignerons, elle réalise des vins très consistants, charnus et expressifs, tous très représentatifs de leurs appellations respectives.

Decanter

Vin noté (guide 2017) 96/100

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Les Grandes Serres ? Une maison de négoce castelpapale fondée en 1977 par Camille Serres et reprise en 2001 par Michel Picard, investisseur dans de nombreuses régions viticoles - jusqu'en Ontario. Elle propose une large gamme de vins de la vallée du Rhône méridionale (et aussi de Provence) souvent en vue dans ces pages.

Note des clients

3.5/5

sur 26 avis