Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape Les Quartz 2016

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.5/5 (4 clients)

94-96/100

Robert Parker

-

17/20

Jancis Robinson

-

94/100

Decanter

«Un futur assemblage Chateauneuf du Pape Les Quartz 2016 qui nous présente des vagues de cerise, des tanins riches et veloutés et une finale longue et pleine d'épices. Un vin complet même à ce stade embryonnaire, et qui pourra évoluer les 20 prochaines années.» (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)

Caractéristiques du vin

Domaine

Clos du Caillou

Cuvée

Les Quartz

Millésime

2016

Appellation

Châteauneuf-du-Pape

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

85% Grenache, 15% Syrah

Terroirs

Sols sablonneux composés de galets roulés en surface sur le lieu-dit "Les Cassanets"

Vendanges

Manuelles

Elevage

94 % en demi-muids (600L) âgés de 2 à 9 vins et 6% en amphore pendant 14 mois

Viticulture

Biologique certifiée

Vinification

Éraflage à 100%, puis fermentation en cuves tronconiques bois par les levures indigènes. Pigeages manuels et délestages sont effectués durant toute la macération du raisin (32 jours)

Degré d'alcool

15%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe profonde encre de chine aux reflets rouge de falun

Nez

De fruits rouges et notes de cannelle, de bois de santal et de violette

Bouche

Belle structure avec une fermeté, dominée par des arômes de fève de cacao, de prune noire sauvage associée aux épices douces. Grande classe, vin de garde.

Boire à partir de

2018

Boire avant

2035+

Servir

À 16-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec un navarin d'agneau, magret de canard aux cèpes et aux marrons, côte de bœuf du fin gras du Mezenc maturée 60 jours ...

Clos du Caillou

Plus d'information sur Clos du Caillou

Châteauneuf-du-Pape

Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape est le plus grand, le plus ancien et le plus célèbre cru des Côtes du Rhône. Au XIVe siècle, la papauté, installée à Avignon, a élu Châteauneuf-du-Pape comme résidence d'été. Les papes qui s'y succédèrent, et notamment sous l’influence de Jean XXII , favorisèrent la production du vin et développèrent le vignoble. La rigueur dans les conditions de production du vin est une constante dans l'histoire de ce vignoble et servira de base à certains points de la législation des AOC. Le vin de Châteauneuf-du-Pape a ainsi été consacré par une AOC locale en 1936.

Avec ses 3.200 hectares, Châteauneuf-du-Pape est la plus vaste appellation du Rhône. Entre Orange et Avignon, le bourg de Châteauneuf-du-Pape domine son vignoble qui s’étend au pied des vestiges de sa forteresse et tout autour de Sorgues. Longtemps confidentielle, la production a construit sa renommée à partir du XVIIIe siècle, mais s’affirma véritablement à partir des années 30 du siècle dernier. C’est grâce à l’action du baron Le Roy de Boiseaumarié, que cette région fut la première à se doter d’un règlement très strict. C’est d’ailleurs sur cet exemple que furent instaurées les appellations contrôlées. Le vignoble occupe l’ancien lit du Rhône, sur un terroir composé d’argile, de calcaire, de sable recouvert le plus souvent de ces fameux galets roulés charriés par le fleuve au quaternaire. Ces galets sont reconnus pour emmagasiner le jour la chaleur et la restituer la nuit aux vignes. C’est sur ce sol exceptionnel balayé par le mistral que la vigne puise sa force et confère au vin toute sa richesse. Ici tout contribue à faire des vins exceptionnels. L’appellation compte jusqu’à 13 cépages et permet aux vignerons de jouer des particularités de chacun d’eux. Le vin Châteauneuf-du-Pape est un vin de grande garde qui se ferme après un an de mise en bouteilles pour se rouvrir entre quatre à cinq ans plus tard.

De grand domaines contribuent à la réputation du terroir de Châteauneuf-du-Pape. Parmi eux, on peut citer, sans être exhaustif, le Château de Beaucastel, le Château Rayas, le Château de La Gardine, le Domaine Tardieu Laurent, le Domaine de Beaurenard, E. Guigal, Le Clos du Caillou, le Domaine de la Janasse, le Clos des Papes, le Domaine du Vieux Télégraphe ou l'incontournable Maison M. Chapoutier.

Plus d'information sur les vins Châteauneuf-du-Pape

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s’appuie sur un vignoble situé au nord-est de l’appellation dont une partie produit d’excellents côtes-du-rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape. Ces dernières atteignent un très haut niveau d’expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les châteauneuf-du-pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l’appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir. La cuvée quartz semble toujours un peu plus nerveuse et complexe que safres. Les 2016 sont somptueux de puissance et d’équilibre sur l’ensemble de la gamme. Hautement recommandable !

Decanter

Decanter

Vin noté 94/100

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Dirigé par Sylvie Vacheron depuis plus de 20 ans, en duo avec Bruno Gaspard, œnologue, ce domaine conduit en bio dispose d'un vignoble de 53 ha, dont 9 ha en châteauneuf-du-pape et 44 ha en côtes-du-rhône (dont une partie, Le Clos, est enclavée dans l'aire d'appellation de châteauneuf).

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2017) 94-96/100 Vin extraordinaire

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Un futur assemblage  Chateauneuf du Pape Les Quartz 2016 qui nous présente des vagues de cerise, des tanins riches et veloutés et une finale longue et pleine d'épices. Un vin complet même à ce stade embryonnaire, et qui pourra évoluer les 20 prochaines années.

A propos du domaine :

Toujours l’une de mes visites les plus attendues, Le Clos du Caillou continue de produire quelques-uns des plus beaux, des plus cohérents Châteauneuf, année après année. Marilou Vacheron et Bruno Gaspard sont généralement francs dans leurs évaluations des Millésimes.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté 17/20

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Domaine noté (guide 2020) Recommended

A propos du domaine :

La famille Vacheron, Bruno Gaspard, et le consultant Philippe Cambie continuent à travailler la magie dans ce domaine de taille modeste situé sur le bord est de Châteauneuf du Pape. Ils produisent une foule de cuvées, toutes remarquables, avec leurs deux fleurons Châteauneuf du Pape, le Quartz et La Réserve, flirtant avec perfection dans à peu près tous les millésimes.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5

sur 4 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.REMY B. Publié le 13/05/2020

Un vrais chateauneuf...A ouvrir dans les grandes occasions ou tout simplement se faire plaisir!

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.TIMOTHEE G. Publié le 08/11/2020

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.CHRISTOPHE C. Publié le 07/02/2019

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Note et avis de M.SYLVAIN L. Publié le 03/10/2018

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