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Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape 2018
Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape 2018

Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape 2018

Châteauneuf-du-Pape|Vin rouge|Bio

92-94/100

Vinous

90-92/100

Jeb Dunnuck

15,5/20

Jancis Robinson

90/100

Robert Parker

grenache
épicé
élégant
Cet assemblage de 70% Grenache agrémenté de Mourvèdre et Syrah, s'exprime sur des arômes de fruits rouges, d'épices et d'anis étoilé. La bouche, élégante et gourmande, offre des saveurs de prunes sauvages et de fève de cacao. La finale est marquée d'épices douces rappelant le terroir de garrigue et présente une belle longueur persistante. Une belle entrée sur Châteauneuf-du-Pape !

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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Clos du Caillou

Millésime

2018

Appellation

Châteauneuf-du-Pape

Région

Rhône

Cépages

70% Grenache, 15% Mourvèdre, 15% Syrah

Terroirs

Sols composés de sables et de safres (sables compactés)

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Éraflage total puis fermentation en cuves béton par les levures indigènes, pigeages manuels et délestages durant toute la macération du raisin

Élevage

En foudres et en demi-muids, pendant 14 mois

Degré d'alcool

14,5%

Bio

Oui

Oeil

Robe rouge carmin aux reflets Andrinople

Nez

Magnifique et complexe, arômes de fruits rouges, d'épices et d'anis étoilé

Bouche

Élégante et gourmande, arômes de prunes sauvages, de fève de cacao et d'épices douces, belles longueur et persistance aromatique

Servir

En carafe à 16-17°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2030+

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur une ballotine de cerf aux airelles, un cochon rôti sauce caramel, un canard à la mangue et au thym, un gigot d'agneau aux herbes de Provence...

Plus d'information sur Clos du Caillou

Plus d'information sur Châteauneuf-du-Pape

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s’appuie sur un vignoble situé au nord-est de l’appellation dont une partie produit d’excellents côtes-du-rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape. Ces dernières atteignent un très haut niveau d’expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les châteauneuf-du-pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l’appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir.
Decanter

Decanter

Domaine noté (guide 2022) Recommandé

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Dirigé par Sylvie Vacheron depuis plus de 20 ans, en duo avec Bruno Gaspard, œnologue, ce domaine conduit en bio dispose d'un vignoble de 54 ha, dont 9 ha en châteauneuf-du-pape et 44 ha en côtes-du-rhône (dont une partie, Le Clos, est enclavée dans l'aire d'appellation de châteauneuf). L'acquisition en 2020 du Dom. de Panisse, 6,5 ha en châteauneuf et 5 ha en côtes-du-rhône, vise à installer la nouvelle génération : Axel et Marilou, les enfants de Sylvie.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2020) 90/100 (Vin formidable)

Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Châteauneuf du Pape Tradition 2018 est un vin épicé, parfumé de cuir et de cerise, produit à partir d'une association de fruits du domaine et de fruits achetés (tous certifiés biologiques). Il est mi-corsé à corsé, doux et soyeux, avec un charme généreux, mais sans grande profondeur ni richesse. À boire dans les 5 à 7 prochaines années.

A propos du domaine :

Toujours l’une de mes visites les plus attendues, Le Clos du Caillou continue de produire quelques-uns des plus beaux, des plus cohérents Châteauneuf, année après année. Marilou Vacheron et Bruno Gaspard sont généralement francs dans leurs évaluations des Millésimes.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Le Clos du Caillou, domaine de 53 hectares situé sur la commune de Courthézon, est certifié en bio depuis 2010. Sylvie Vacheron et ses enfants, Marilou et Axel, revenus sur la propriété récemment, ont fait évoluer les vins vers davantage de finesse et de profondeur. Avec le château de Panisse en 2020, le Clos du Caillou a fait l'acquisition de 6,5 hectares de plus en Châteauneuf-du-Pape et 7,5 en Côtes du Rhône. Des vieilles vignes de cinsault plantées dans les années 1950 et des grenaches des années 1920 font également partie du lot.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté 15,5/20

Domaine noté Recommended

Vinous

Vinous

Vin noté 92-94/100

Domaine noté (guide 2023) Recommended

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vin noté (guide 2020) 90-92/100

Domaine noté (guide 2023) Recommended

A propos du domaine :

La famille Vacheron, Bruno Gaspard, et le consultant Philippe Cambie continuent à travailler la magie dans ce domaine de taille modeste situé sur le bord est de Châteauneuf du Pape. Ils produisent une foule de cuvées, toutes remarquables, avec leurs deux fleurons Châteauneuf du Pape, le Quartz et La Réserve, flirtant avec perfection dans à peu près tous les millésimes.

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