Perrin & Fils - Châteauneuf-du-Pape Les Sinards 2007
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Note : Robert Parker 92/100, RVF 16,5/20, Bettane & Desseauve 16,5/20, Gault millau 15,5/20, Guide Hachette 2012 : Vin Réussi
« Epices douces avec un soupçon de minéralité au nez, bouche soyeuse et ample, fruits rouges confits, écorce d'orange et laurier s'associent parfaitement dans un ensemble velouté. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)
Caractéristiques
Domaine
Famille Perrin
Cuvée
Les Sinards
Millésime
2007
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Région
Rhône
Cépages
70% Grenache, 15% Syrah, 15% Mourvèdre
Terroirs
Molasse marine du miocène recouvert par un diluvium alpin (cailloux roulés)
Viticulture
Culture en biodynamie : traitements réduits au minimum, pas d'engrais chimique
Vinification
Pour partie selon le procédé de chauffage de la vendange propre à Beaucastel, le solde étant vinifié de manière traditionnelle après égrappage
Élevage
100% en foudre pendant un an
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe d’un rouge profond
Nez
sur des arômes de réglisse, de kirsch, de lavande, d'épices, de poivre
Bouche
pourvue d'un beau fruit, de la rondeur, des tanins souples, une belle persistance
Servir
En carafe à 15°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2011
Boire avant
2017
Accords mets/vins
A savourer sur un lièvre à la mûre parfumé de romarin, un lapin rôti aux gousses d’ail et à la Sarriette...<br/>
Famille Perrin
Châteauneuf-du-Pape
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Depuis 15 ans, les Perrin du Château de Beaucastel se sont développés en acquérant des appellations de la vallée du Rhône Sud. Une ambition réussie aussi bien en Luberon avec la Vieille Ferme que sur les autres terroirs présentés. Une parfaite maîtrise des fermentations ainsi que des élevages appropriés y sont pour beaucoup.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
La maison Perrin, fondée en 1909 par l'aïeul Gabriel Tramier, conjugue depuis cinq générations activité de négoce et exploitation de vignobles, dont le réputé Ch. de Beaucastel (châteauneuf-du-pape) et La Vieille Ferme, vaste domaine du Luberon.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
James Suckling
Domaine noté (guide 2024) Recommended
Avis client
Note des clients
4/5
sur 5 avis
Note et avis de M. JACQUES T. Publié le 27/09/2019
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Note et avis de M. CYRIL G. Publié le 04/01/2016
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Note et avis de M. JULIEN G. Publié le 21/09/2013
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Note et avis de M. ALAIN L. Publié le 14/05/2013
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Note et avis de M. ROLAND C. Publié le 29/03/2013
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