Domaine Santa Duc - Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam 2019

Benjamin Gras marche dans les pas de son père Yves et élabore avec le même talent une gamme de vins parcellaires profonds et élégants, où la pureté du fruit dépeint une véritable obsession. Un style léché, sur lequel les vins abandonnent un peu de générosité et de concentration en faveur d’une délicatesse très pure. En Gigondas comme en Châteauneuf-du-Pape, les vins ont un style à part qui ne laissera personne indifférent.

Onctueuse, frais mais mûr, et surtout une sensation de "buvabilité" pour ce vin digeste. D'un bel équilibre, sapide et vivant, malgré une touche de pruneau qui se libère. (Revue RVF N°656 - 2021-2022)

Yves Gras prend les rênes de ce domaine emblématique de Gigondas en 1985. Il instaure un style plein et charnu, sans être dépourvu de finesse et la reconnaissance internationale est immédiate. Plusieurs travaux enrichissent le domaine : la réhabilitation du Clos Derrière Vieille en 1994 ; et l'acquisition de beaux terroirs à Châteauneuf-du-Pape en 2009 : Saintes Pierres, La Crau Ouest, Le Pied de Baud, Les Pradel et La Font du Pape. En 2017, l'arrivée de Benjamin, le fils, apporte une nouvelle dynamique et un changement stylistique. Les vins affichent toujours autant de race et de puissance, mais possèdent désormais des textures plus infusées. Ils offrent des bouches à la puissance diffuse et des sensations tactiles plus gracieuses. Les boisés sont aussi mieux intégrés. Le domaine est en biodynamie, les vinifications sont réalisées avec des levures indigènes, l'utilisation de vendanges entières est partielle et les vins ne sont pas filtrés avant la mise en bouteille. La singularité de chaque cuvée nous amène à attribuer la première étoile dès l’entrée du domaine dans le guide.

De superbes fruits comme la mûre et la cerise noire ainsi que des notes poivrées de garrigue, de camphre, de violette et d'épices se dégagent du Châteauneuf Du Pape Habemus Papam 2019, un Châteauneuf classique, équilibré, pur et élégant qui offre une belle sensation de fraîcheur et de pureté tout en faisant preuve de beaucoup de caractère. Basé sur 70 % de Grenache et 30 % de Syrah, partiellement égrappé et élevé en foudre et en jarres d'argile, il bénéficiera de 2 à 4 ans de vieillissement en bouteille et se conservera pendant une dizaine d'années.