« Issu d'un assemblage de terroirs, provenant principalement des lieux-dits situés en contrebas et complété par quelques vignes plus jeunes de Saint-Pierre, le Cornas Les Chailles 2023 a été entièrement égrappé et élevé pendant 18 mois en fûts de chêne de 228 litres, sans bois neuf. C'est un magnifique Cornas classique, aux arômes de fruits noirs mûrs, de bouquet garni, avec des nuances poivrées et de violette. Il est moyennement corsé à corsé, rond, souple et indéniablement délicieux. » (Jeb Dunnuck 2026)
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Oeil
Robe pourpre intense
Nez
Arômes de mûre, de violette et de poivre
Bouche
Charpentée avec du volume. Fruité concentré et pur.
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1h avant si besoin d'aération sur les millésimes récents
Boire avant
2033
Accords mets/vins
S'appréciera avec des viandes rouges grillées, de la charcuterie ardéchoise...
Decanter
Vin noté (guide 2024) 93/100
A propos du vin :
Romarin et lavande chauffés par le soleil, herbes et fleurs. Ce vin présente une certaine finesse et un certain fruité en bouche, associés à une acidité vive. La finale est sèche et savoureuse ; le fruit est plutôt léger, mais le vin présente une bonne structure. Il a besoin d'un peu de temps pour acquérir davantage de poids.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Alain Voge a rejoint son père sur le domaine familial en 1958. Abandon de la polyculture, replantation de coteaux abandonnés, vente directe en bouteilles, il met le vignoble sur les rails, 12 ha aujourd'hui cultivés en bio et biodynamie. Régulièrement en vue pour ses cornas et ses saint-péray.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
Malgré les défis climatiques de 2021, le directeur général Lionel Fraisse avait le sourire aux lèvres lorsque j'ai sonné à la porte de la petite salle de dégustation du village de Cornas. J'ai cru entrevoir la veuve Voge derrière les rideaux à ma droite, où elle continue à vivre depuis le décès d'Alain en 2020. Il n'y aura pas de Saint-Péray Ongrie à partir de 2021, ni de Saint-Péray pétillant à partir de cette année, dit Fraisse, car ces vignobles ont été dévastés par le gel et le mildiou. De plus, Fraisse a déclaré qu'aucune décision n'avait encore été prise concernant la mise en bouteille séparée d'une Chapelle Saint Pierre 2020 et d'une Vieilles Fontaines. Heureusement, les versions 2019 ici sont solides, avec les Vieilles Fontaines 2019 (encore en fût au moment de ma visite) particulièrement impressionnantes. Nous avons profité de ma visite pour nous renseigner sur certains vins de 2011 et 2001, Ainsi, les propriétaires de ceux-ci trouveront des avis mis à jour dans ce rapport. Ce domaine en agriculture biologique reste une belle source de Cornas et de Saint-Péray.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2026) 93/100 Coup de Cœur
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
La totalité du vignoble est certifiée en biodynamie depuis 2013. Le domaine possède des vignes de coteaux exceptionnelles, entièrement travaillées à la main. La présence de vieilles vignes contribue aussi à produire des vins à la forte personnalité. La cuvée Fleur de Crussol, située sur le lieu-dit La Côte, provient d'une vigne de plus de 70 ans. Depuis le millésime 2015, la cuvée Terres Boisées porte le nom de la parcelle dont elle provient : Ongrie, situé sur des alluvions granitiques. Changement aussi pour Les Vinsonnes, qui devient Les Côtes, du nom de ce terroir situé sur le village de Mauves. En rouge, Les Vieilles Fontaines provient de vignes de 80 ans plantées sur des granites décomposés.
Wine Spectator
Vin noté (guide 2026) 93/100 (Vin exceptionnel)
A propos du vin :
Il fait preuve d'une véritable élégance, avec un cœur sobre de cassis et de violette, animé par une acidité vive et saupoudré de poivre noir. Des notes de pain complet et de tabac se mêlent à une touche épicée et herbacée, pour une finale fraîche et savoureuse. Il offre une texture moelleuse subtile et agréable, ainsi que des notes de graphite broyé tout au long de la dégustation. À déguster de préférence entre 2027 et 2037.
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2024) 16,5/20
A propos du vin :
Légère note de réduction au nez. Fruits structurés en bouche, avec l'aspect juteux du millésime. La finale est nette et persistante, avec des tanins assez fins. Un Cornas plus raffiné.
Jeb Dunnuck
Vin noté (guide 2026) 94/100
A propos du vin :
Issu d'un assemblage de terroirs, provenant principalement des lieux-dits situés en contrebas et complété par quelques vignes plus jeunes de Saint-Pierre, le Cornas Les Chailles 2023 a été entièrement égrappé et élevé pendant 18 mois en fûts de chêne de 228 litres, sans bois neuf. C'est un magnifique Cornas classique, aux arômes de fruits noirs mûrs, de bouquet garni, avec des nuances poivrées et de violette. Il est moyennement corsé à corsé, rond, souple et indéniablement délicieux. À boire dans les 10 à 15 prochaines années. À déguster entre 2026 et 2041.