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Château Mas Neuf - Tradition Rouge 2007

Name: Château Mas Neuf - Tradition Rouge 2007
Brand: Château Mas Neuf
Rating: 3.6 (8 reviews)

Costières de Nîmes|Vin rouge

3.6/5 (8 clients)

Ce rouge Tradition 2007 est surement le meilleur produit par le domaine. La générosité et la gourmandise sont les maîtres mots qui qualifient cette cuvée et pour laquelle il convient de préciser qu'elle a effectué un passage dans des barriques de grands crus classés (Smith Haut Lafitte, Lafite Rothschild, Pape Clément). Le nez rappelle la groseille et la fraise des bois, la bouche charme par son équilibre à la fois en densité et en fraîcheur donnant une grande élégance, ponctuée par une finale tendue sur des tanins de belle facture. Un Grand Classique dans un très grand millésime !

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Site noté

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Domaine

Château Mas Neuf

Cuvée

Tradition

Millésime

2007

Appellation

Costières de Nîmes

Région

Rhône

Cépages

45% Syrah, 25% Grenache, 15% Mourvèdre, 15% Carignan

Terroirs

Sélection de parcelles de 5 à 20 ans, sur des sols de galets villafranchiens très filtrants

Viticulture

Agriculture raisonnée : parcelles enherbées, apports organiques si nécessaires, vendanges en vert pour une meilleure maîtrise des rendements

Vendanges

Manuelles

Vinification

15 à 20 jours de cuvaison après égrappage et foulage, fermentation à température maîtrisée (26-28°C)

Élevage

en cuve et en barriques (15%) d'un vin de Grands crus classés (Smith Haut Lafitte, Lafite Rothschild, Pape Clément) pendant 6 mois.

Degré d'alcool

13.5°%

Oeil

robe grenat intense

Nez

généreux et gourmand rappelant la groseille et la fraise des bois

Bouche

charme pas son équilibre à la fois en densité et en fraîcheur. Des notes de fruits noirs, d'épices et empyreumatiques se mélangent harmonieusement, avec un attaque ronde et une finale tendue sur des tanins de belle facture.

Servir

entre 15-16°C

Ouvrir

1/2h avant le service

Boire à partir de

2009

Boire avant

2012

Accords mets/vins

<font>Un vin gourmand à apprécier sur des viandes blanches rôties, une bavette de taureau de Camargue, de la charcuteries fines, une andouillette...</font> <br/>

Plus d'information sur Château Mas Neuf

Plus d'information sur Costières de Nîmes

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté (guide 2012) 3*Étoiles (Production de très bon niveau)

A propos du domaine :

« Luc Baudet a eu l'audace de venir s'installer dans cette région encore fortement marquée par la coopérative. Attaché aux Costières de Nîmes, il a posé ses bagages au Mas Neuf. La richesse des terroirs lui permet de proposer trois types de cuvée : Rhône Paradox, sur la fraîcheur et la pureté du fruit ; Compostelle, résultat de tris sur les vieilles vignes, ainsi que de raisins issus des meilleures parcelles. Et enfin Armonio, né d'une rencontre avec Louis Mitjavile (Tertre Roteboeuf, à Saint-Emilion, notamment). »

Note des clients

3.6/5

sur 8 avis