Domaines Paul Jaboulet Aîné - Côte Rôtie Les Pierrelles 2020
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
94-96/100
Vinous
-
94-95/100
James Suckling
-
91-93/100
Robert Parker
«Rubis opaque. Le bouquet très parfumé évoque la cerise fraîche et les baies sombres, le bois de santal, l'olive et le bacon fumé, ainsi qu'une note minérale. Doux, homogène et pénétrant en bouche, il offre des saveurs concentrées de mûre de Boysen, de cerise-cola et de pastille florale, avec des nuances de réglisse et de vanille. Il joue de la richesse et de la finesse avec une main souple et termine sur une longueur impressionnante et juteuse, avec des tannins souples en fin de bouche. [...].» (Vinous 2022)
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaines Paul Jaboulet Aîné
Cuvée
Les Pierrelles
Millésime
2020
Appellation
Côte-Rôtie
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Syrah
Terroirs
Parcelles, de la côte Blonde, de 1,5 ha situées sur des sols composés de micaschistes en décomposition, la roche-mère y affleure à certains endroits
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Cuvaison d'environ 4 semaines, avec extractions douces
Élevage
En fût de chêne français, dont 15% de bois neuf
Degré d'alcool
14%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat intense
Nez
Notes méridionales, poivre et épices, fruits rouges
Bouche
Charnue, ample et délicate, aux tanins présents équilibrant les épices et le fruit, finesse remarquable
Servir
À 16-18°C
Boire avant
2035
Accords mets/vins
À savourer avec ravioles de Romans au foie gras et chanterelle, selle et carré d'agneau rôtis aux petits légumes, croustillant de rouget aux olives
Domaines Paul Jaboulet Aîné
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Côte-Rôtie
Le vignoble de Côte-Rôtie est un des plus anciens vignobles de France. Les Romains le développèrent considérablement. Côte-Rôtie a été consacré AOC locale en 1940 et regroupe un peu plus de cent producteurs pour une soixantaine de domaines embouteilleurs.
L'appellation Côte-Rôtie s'étend aujourd'hui sur 3 communes de la rive droite du Rhône : Saint-Cyr-sur-Rhône, Ampuis, Tupin-Semons, dans le département du Rhône. Le terroir de Côte-Rôtie est constitué de terrasses granitiques très escarpées couvertes d'une couche silico-calcaire en Côte blonde, d'argile et oxyde de fer en Côte brune. Le climat y est de type continental modéré, sec et chaud l'été, avec des pluies régulières les autres saisons.
La superficie en production des vins de la Côte-Rôtie est d'environ 230 ha pour une production annuelle d'environ 8500 hectolitres de vin rouge. Le vin de Côte-Rôtie est constitué d'au moins 80% de Syrah, 20% de Viognier étant autorisés au maximum. Le vieillissement en fûts de chêne est au minimum de 18 mois à 3 ans. Cette excellente appellation de la Côte-Rôtie est parfaitement mise en valeur par des maisons telles que E. Guigal, le Domaine Georges Vernay, M. Chapoutier ou les vins proposés par le Domaine Barge.
Appellation d’origine contrôlée reconnue depuis 1936, le côte-rôtie se démarque au sein des grands crus de la vallée du Rhône. Territoire viticole célébré dès l’Antiquité, les vins provenant de la Côte-Rôtie furent servis aux grandes tables des monarchies européennes.
Le vin rouge côte-rôtie : un climat et des sols
Les vignobles de cette région septentrionale de la vallée du Rhône profitent d’une exposition plein sud. Le climat méditerranéen, marqué par des influences continentales, promet des étés chauds, un ensoleillement important et une pluviométrie régulière. Les chayets, terrasses caillouteuses granitiques sur lesquelles poussent les vignobles, sont en micaschiste, en leucogneiss ou en migmatite. Ces trois roches métamorphiques s’effritent en gravats et en sable. Elles conservent ainsi l’eau dans leurs fissures et leurs aspérités. Ce sol, idéal pour les vignes, se démarque par son acidité importante, ses dérivés de quartz et ses altérations ferrifères.La Côte-Rôtie : un terroir et des cépages
L’AOC regroupe actuellement les vignobles présents sur 3 communes de la vallée du Rhône : Ampuis, Saint-Cyr-sur-le-Rhône et Tupin-et-Semons. 133 lieux-dits séculaires parsèment ce territoire viticole emblématique. La Côte Blonde, la Côte Brune, les Grandes Places et les Rochins comptent parmi les plus célèbres. Les cultivateurs de la région complantent de la syrah noire, présente au minimum à 80 %, et du viognier B. Les deux cépages cofermentent, donnant le vin rouge côte-rôtie. 60 domaines respectent aujourd’hui cet encépagement caractéristique de l’AOC. Ils embouteillent une production de près de 8 500 hectolitres chaque année sur 230 ha.Le vin côte-rôtie : un vieillissement et des arômes uniques
Les grands domaines de la Côte-Rôtie vieillissent leurs crus de manière traditionnelle dans des fûts de chêne, au minimum pendant 18 mois. Néanmoins, leurs vins se bonifient particulièrement bien en cave. Un vieillissement long, de plusieurs dizaines d’années, affine les tanins en leur conférant finesse et délicatesse.Avec l’âge, la robe rubis profonde, parsemée de larmes, du vin rouge de la Côte-Rôtie tire vers le tuilé. L’AOC profite d’arômes carnés caractéristiques, proches du lard fumé et du cuir. En vieillissant, ses notes de fruits rouges et de fruits noirs gagnent en noblesse. Elles révèlent des arômes vanillés, relevés par la violette, et des notes boisées. Aussi, ce vin gras long en bouche se démarque par des arômes torréfiés, proches du tabac et du chocolat.
Le côte-rôtie : une appellation et des prix
L’AOC Côte-Rôtie connait de nombreuses particularités. Selon les domaines, les lieux-dits et les millésimes, les saveurs varient, gagnent en puissance, en délicatesse ou en longueur en bouche. L’élégance tannique des années exceptionnelles et des lieux-dits réputés rendent les meilleures bouteilles extrêmement recherchées à l’international. En conséquence, les prix varient du simple au triple. Cependant, pour les Français connaisseurs, ces grands crus demeurent à un prix abordable.Procurez-vous votre vin rouge côte-rôtie dès aujourd’hui
Vin de cave par excellence, une bouteille de côte-rôtie ne se perd jamais. De nombreux avis de consommateurs et des conseils d’œnologues réputés vous aiguilleront sur 1jour1vin. Grâce à notre sélection des meilleurs producteurs, dénichez la bouteille parfaite pour votre occasion !Plus d'information sur les vins Côte-Rôtie
Avis des experts

Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Caroline Frey dirige avec application cette institution de la vallée. Les changements entrepris n’ont jamais autant porté leurs fruits, tant dans le vignoble qu’en cuverie. Des vins rouges épurés, raffinés, frais dans leurs parfums de fruits et des blancs frais et sophistiqués. Au sommet de la gamme, le mythique hermitage la-chapelle, un savant dosage entre méal et bessards, deux des plus fameux coteaux de la colline.

Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2022) 91-93/100 Vin Formidable
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Provenant de l'extrémité sud de l'appellation, le Côte Rôti Les Pierrelles (Domaine) 2020 présente au nez des notes de violette et de copeaux de crayon, puis évolue facilement vers des notes de myrtille et de mûre, le tout soutenu par de l'asphalte et du moka. Mi-corsé à corsé, il est un peu serré et contraint en bouche à ce stade, mais il présente une finale douce et élégante qui laisse présager une buvabilité relativement précoce.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Fondée en 1834, la maison Paul Jaboulet Aîné est restée familiale jusqu’en 2006, date de son rachat par la compagnie financière Frey. À côté de son activité de négoce qui a fortement réduit ses volumes, "PJA" possède le deuxième plus important patrimoine de vignes en Hermitage. Ses 25 ha (21 de rouge, quatre de blanc) ont des places de choix dans Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules et quelques Bessards à l’extrême ouest du coteau. Cette institution produisait jusqu’au début des années 1990 quelques syrahs parmi les plus mythiques au monde, dont La Chapelle, issue de l’assemblage de syrahs âgées. Il s’élabore, suivant les millésimes, entre 30 et 80 000 bouteilles de La Chapelle rouge. La sélection se fait sur la finesse de tanins et la profondeur. Le milieu et le bas du coteau du Méal constitue le cœur de la cuvée. Après un an d’élevage, avec 15 à 20 % de fûts neufs, les lots les moins denses sont écartés et entrent dans La Petite Chapelle (nommée désormais Maison Bleue) à boire dans les cinq-sept ans.

Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2022) 94-96/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
A propos du vin :
Rubis opaque. Le bouquet très parfumé évoque la cerise fraîche et les baies sombres, le bois de santal, l'olive et le bacon fumé, ainsi qu'une note minérale. Doux, homogène et pénétrant en bouche, il offre des saveurs concentrées de mûre de Boysen, de cerise-cola et de pastille florale, avec des nuances de réglisse et de vanille. Il joue de la richesse et de la finesse avec une main souple et termine sur une longueur impressionnante et juteuse, avec des tannins souples en fin de bouche. Ce vignoble de 1,5 hectare, propriété de Jaboulet, est situé dans le secteur sud de la Côte Blonde, à Tupin-et-Semons.

James Suckling
Vin noté (guide 2022) 94-95/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
A propos du vin :
Nez très raffiné de baies bleues et noires avec un peu de graisse de bacon, d'épices et d'orange confite. Ce Côte-Rotie à la structure serrée a été conçu pour durer. Certains le trouveront peut-être un peu difficile à la sortie, mais nous aimons les tanins généreux et à grain fin qui se développent de façon impressionnante dans la finale imposante et ferme. Production limitée. Issu de raisins cultivés en biodynamie.

Jeb Dunnuck
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Avis client


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