Domaine de l'Amauve - Réserve 2011
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
2*Étoiles
Hachette
-
90/100
Robert Parker
« Dans un style moderne, au boisé maîtrisé, sur des arômes de mûre, de réglisse et d'épices grillées, le Côtes du Rhône Villages Réserve 2011 est moyennement corsé à corsé, fabuleusement pur, net et soyeux. La qualité de tanin est ici remarquable, avec d’abondants arômes de fruits sucrés. A boire dans les 3 à 5 ans à venir. » (Wine Advocate - Robert Parker)
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine de l'Amauve
Cuvée
Réserve
Millésime
2011
Appellation
Côtes-du-Rhône Villages
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
Grenache noir (majoritaire), Syrah
Terroirs
terrasses argilo-calcaires. Cette cuvée est issue d’une sélection parcellaire. Le Grenache noir et la Syrah qui la constituent proviennent d’une même unité de sols.
Vendanges
manuelles
Viticulture
le vignoble est conduit selon les principes de l'agriculture biologique
Vinification
effectuée avec soin, en petites cuves, avec pigeage et contrôle de la température afin d’exprimer le meilleur du raisin
Degré d'alcool
15%
Dégustation & accords
Oeil
teinte sombre et aux reflets violacés
Nez
expression aromatique intense, sur des notes d'épices et de fruits noirs
Bouche
beaucoup de rondeur et de volume en bouche qu'accompagnent des tanins imposants et fins. La finale est riche sur des notes de cerise noire, d'épices douces et des tanins sucrés
Boire à partir de
2015
Boire avant
2019
Ouvrir
1h avant
Servir
à 14-16°C
Accords mets/vins
il accompagnera avec bonheur les gibiers, les viandes rouges en sauce et les fromages
Domaine de l'Amauve
Plus d'information sur Domaine de l'Amauve
Côtes-du-Rhône
Située de part et d'autre du Rhône entre Vienne, Valence et Avignon, l'appellation Côtes-du-Rhône tire sa personnalité d'une étonnante diversité de sols, de climats et de cépages. Datant de 1937, l'aire d'appellation Côtes-du-Rhône s'est étendue en 2004 pour couvrir aujourd'hui le nombre de 171 communes. On trouve essentiellement 5 types de sols dans les Côtes-du-Rhône. Les sols à galets aux terres argileuses, les sols caillouteux “argilo-calcaires” et les sols d'épandages caillouteux (sur les pentes des reliefs) offrent à la vigne une alimentation en eau régulière et la restitution, durant la nuit, de la chaleur emmagasinée le jour par les cailloux. Ils sont particulièrement propices à l'élaboration de vins de garde. Les sols loessiques et les sols sablonneux offrent une alimentation hydrique plus contrastée. Ils conviennent mieux à l'élaboration des vins blancs et rosés ainsi qu'aux vins rouges plus légers.
Les conditions climatiques, mais aussi la nature des sols, ont conditionné l'implantation des cépages. Chaque cépage amène ses qualités et, associé aux autres, permet d'atteindre équilibre et harmonie. Dans les vins de Côtes-du-Rhône rouges, le Grenache, cépage de base, apporte fruité, chaleur et rondeur. La Syrah et le Mourvèdre confèrent au vin des arômes épicés, une couleur et une structure soutenues apte au vieillissement. Le Cinsault apporte finesse et permet d'élaborer des rosés et des vins primeurs fruités. Les vins blancs marient arômes et fraîcheur grâce à l'assemblage de différents cépages comme Bourboulenc, Grenache blanc, Roussanne, Marsanne, Clairette, et/ou Viognier. Sur proposition des vignerons, un nouveau décret d'appellation a été adopté en 1996 dont le but est de renforcer la typicité des vins des Côtes-du-Rhône. Pour les vins rouges et rosés, le Grenache devra représenter au moins 40% de l'encépagement (exception des vins produits dans la partie septentrionale à base de Syrah). De même, pour les vins blancs, 80% de l'encépagement sont représentés par le Grenache blanc, la Clairette, la Marsanne, la Roussanne, le Bourboulenc et le Viognier.
De grandes maisons proposent d'excellents crus de Côtes-du-Rhône qui permettent d'apprécier la diversité des cépages et des terroirs: M. Chapoutier, le Domaine Tardieu Laurent, la Maison Delas Frères ou l'incontournable E. Guigal.
L'AOC Côtes-du-Rhône Villages est officiellement mise en place en 1967. Elle couvre aujourd’hui 95 communes, réparties dans les 4 départements du sud du vignoble : l’Ardèche, la Drôme, le Gard et le Vaucluse. Elle s'étend sur 3380 hectares de vignes en production, principalement en rouge.On retrouve les mêmes sols que pour l'AOC Côtes-du-Rhône mais les critères de pris en compte, climat et sol, sont appliqués avec plus de rigueur compte tenu des règles de production de l'Appellation. Les rendements sont notamment plus faibles, avec une moyenne de 34 hl/ha.
Reconnus pour leur spécificité, 18 noms géographiques peuvent figurer sur l’étiquette : Rochegude, Rousset les Vignes, Saint Maurice, Saint Pantaléon les Vignes, Cairanne, Gadagne, Massif d’Uchaux, Plan de Dieu, Puyméras, Roaix, Sablet, Séguret, Valréas, Visan, Chusclan, Laudun, Saint Gervais et Signargues Ce sont les Côtes du Rhône Villages avec nom géographique.
Plus d'information sur les vins Côtes-du-Rhône
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2016) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Dans le haut Vaucluse, adossé aux dentelles de Séguret, le domaine de l'Amauve est un représentant émérite de l'appellation, dirigé par le passionnant Christian Voeux. Très attaché aux pratiques culturales, notre homme est fort d' une expérience acquise au château Mont Redon et vinifie en parallèle au château La Nerthe à Châteauneuf-du-Pape. Il exprime avec sensibilité les vieilles vignes des 20 hectares de sols sableux et caillouteux que compte le domaine.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2015) 2**Étoiles Vin remarquable
Domaine noté (guide 2016) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Cette sélection parcellaire de grenache (80 %) et de syrah déploie un joli nez de fruits rouges compotés discrètement boisé. Intense et concentrée sans manquer de fraîcheur, la bouche s'appuie sur de beaux tanins fins.
A propos du domaine :
Héritier de plusieurs générations de vignerons, Christian Voeux, oenologue expérimenté et attaché à plusieurs domaines rhodaniens, a repris en 2006 les 10,5ha du domaine familial.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2015) 90/100 Vin formidable
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Dans un style moderne, au boisé maîtrisé, sur des arômes de mûre, de réglisse et d'épices grillées, le Côtes du Rhône Villages Réserve 2011 est moyennement corsé à corsé, fabuleusement pur, net et soyeux. La qualité de tanin est ici remarquable, avec d’abondants arômes de fruits sucrés. A boire dans les 3 à 5 ans à venir.
Avis client
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