Le Clos du Caillou - Côtes-du-Rhône Les Quartz 2012
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
Robert Parker
« Le Côtes-du-Rhône les Quartz 2012 est un vin mûr, crémeux et poli qui dévoile d’abondantes notes de réglisse fondue, de fleurs écrasées, de mûre, de kirsch et de cassis dans un profil voluptueux, délicatement fruité. J’aime ici le caractère du Grenache, qui donne une sensation de précocité à laquelle il est difficile de résister dans sa jeunesse. Néanmoins, je pense qu’il aura plus de 10 ans de longévité. » (Wine Advocate - Robert Parker)
Caractéristiques
Domaine
Clos du Caillou
Cuvée
Les Quartz
Millésime
2012
Appellation
Côtes du Rhône
Région
Rhône
Cépages
85% Grenache, 15% Syrah
Terroirs
Sol sabloneux composé de galets roulés en surface, situé à l'intérieur du Clos. Terroir très proche du lieu-dit "Les Cassanets" parcelle composant les Quartz Châteauneuf-du-Pape
Viticulture
agriculture biologique
Vendanges
manuelles
Vinification
en cuve béton, macération préfermentaire à froid pendant 48h pour extraire un maximum des arômes du raisin, fermentation alcoolique avec levures indigènes
Élevage
le Grenache est élevé 11 mois en cuve bois et 5 mois en foudres. La syrah est élevée 16 mois en demi-muids (600L)
Degré d'alcool
15,2 %
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
jolie robe rubis aux reflets violets / pourpres
Nez
sur des arômes de fruits rouges- myrtilles, avec des notes de réglisse
Bouche
onctueuse, franche, fraîche, où l'on découvre des arômes bien présents de crème de prunes, framboises, fraises écrasées, associés aux épices douces d'anis étoilé, badiane et poivre Indiens
Servir
en carafe à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2022 et plus
Accords mets/vins
A déguster sur une côte de veau du Fin Gras du Mezenc, un lapin aux pruneaux, un tagine d'aubergines et d'abricots, un filet de canette sauce cacao...
Clos du Caillou
Côtes du Rhône
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s’appuie sur un vignoble situé au nord-est de l’appellation dont une partie produit d’excellents côtes-du-rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape. Ces dernières atteignent un très haut niveau d’expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les châteauneuf-du-pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l’appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir.
Decanter
Domaine noté (guide 2022) Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Dirigé par Sylvie Vacheron depuis plus de 20 ans, en duo avec Bruno Gaspard, œnologue, ce domaine conduit en bio dispose d'un vignoble de 54 ha, dont 9 ha en châteauneuf-du-pape et 44 ha en côtes-du-rhône (dont une partie, Le Clos, est enclavée dans l'aire d'appellation de châteauneuf). L'acquisition en 2020 du Dom. de Panisse, 6,5 ha en châteauneuf et 5 ha en côtes-du-rhône, vise à installer la nouvelle génération : Axel et Marilou, les enfants de Sylvie.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2014) 92/100 (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le Côtes-du-Rhône les Quartz 2012 est un vin mûr, crémeux et poli qui dévoile d’abondantes notes de réglisse fondue, de fleurs écrasées, de mûre, de kirsch et de cassis dans un profil voluptueux, délicatement fruité. J’aime ici le caractère du Grenache, qui donne une sensation de précocité à laquelle il est difficile de résister dans sa jeunesse. Néanmoins, je pense qu’il aura plus de 10 ans de longévité.
A propos du domaine :
Toujours l’une de mes visites les plus attendues, Le Clos du Caillou continue de produire quelques-uns des plus beaux, des plus cohérents Châteauneuf, année après année. Marilou Vacheron et Bruno Gaspard sont généralement francs dans leurs évaluations des Millésimes.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Le Clos du Caillou, domaine de 53 hectares situé sur la commune de Courthézon, est certifié en bio depuis 2010. Sylvie Vacheron et ses enfants, Marilou et Axel, revenus sur la propriété récemment, ont fait évoluer les vins vers davantage de finesse et de profondeur. Avec le château de Panisse en 2020, le Clos du Caillou a fait l'acquisition de 6,5 hectares de plus en Châteauneuf-du-Pape et 7,5 en Côtes du Rhône. Des vieilles vignes de cinsault plantées dans les années 1950 et des grenaches des années 1920 font également partie du lot.
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
Vinous A. Galloni
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Jeb Dunnuck
Domaine noté (guide 2023) Recommended
A propos du domaine :
La famille Vacheron, Bruno Gaspard, et le consultant Philippe Cambie continuent à travailler la magie dans ce domaine de taille modeste situé sur le bord est de Châteauneuf du Pape. Ils produisent une foule de cuvées, toutes remarquables, avec leurs deux fleurons Châteauneuf du Pape, le Quartz et La Réserve, flirtant avec perfection dans à peu près tous les millésimes.
Avis client
Note des clients
4.2/5
sur 32 avis
Note et avis de M. HOEL C. Publié le 23/08/2016
surprenant
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Note et avis de M. JACQUES R. Publié le 27/10/2015
De quoi rendre jaloux beaucoup de Châteauneuf du Pape: fruit, matière. Du plaisir à l'état pur.
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Note et avis de M. OLIVIER C. Publié le 27/03/2015
Une belle surprise malgré un titre d'alcool élevé (15,2%).
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Note et avis de M. GILLES D. Publié le 16/03/2015
L'élégance de l'étiquette se retrouve dans le verre avec un vin qui se caractérise par la fraicheur, le volume ainsi que la concentration aromatique. Le soin apporté à la vinification et à l'élevage est perceptible. Comparativement, je pense, à mon humble avis, que ce superbe CDR est peut-être supérieur au Coudoulet de BEAUCASTEL, c'est peu dire!
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Note et avis de M. SOLORES J. Publié le 06/02/2015
Structurée et plein de fruits noirs mûr. Tres gourmand
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Note et avis de M. JEAN PAUL M. Publié le 25/01/2015
vraiment excellent . en plus il est AB
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Note et avis de M. ERIC L. Publié le 08/01/2015
vin parfait caractère, subtilité, longueur tout ce que j'aime.
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Note et avis de M. OLIVIER J. Publié le 04/01/2015
Un vin singulier sortant du commun à boire d'ici 5 à 10 ans
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Note et avis de M. FABIEN D. Publié le 24/01/2023
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Note et avis de M. LAURENT D. Publié le 20/01/2022
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