Skalli Grand Vin - Côtes-du-Rhône Les Rabassières Blanc 2009
Rhône
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
« Les Rabassières » fait référence à la Rabasse, qui signifie « truffe » en provençal, hommage à la région du Plan de Dieu dont est issue cette cuvée, était réputée pour son abondance en chênes truffiers. Un Côtes-du-Rhône souple et envoûtant sur les fruits frais d’été (abricot, pêche) avec des notes exotiques de mangue. La bouche est fraîche, révélant un bon équilibre avec du gras et une belle longueur, le tout étant très harmonieux.
Caractéristiques du vin
Domaine
Robert Skalli
Cuvée
Les Rabassières
Millésime
2009
Appellation
Côtes du Rhône
Région
Rhône
Couleur
Vin blanc
Cépages
70% Grenache Blanc, 30% Viognier
Terroirs
terrasses caillouteuses argilo-calcaires et d’argiles rouges
Vinification
chaque cépage est vinifié séparément après éraflage complet. La vinification est effectuée à basse température
Dégustation & accords
Oeil
Or blanc aux délicats reflets, légèrement verdoyant
Nez
Souple et envoûtant sur les fruits frais d’été (abricot, pêche) avec des notes exotiques de mangue. Il s’ouvre ensuite sur des arômes d’agrumes, de fleurs blanches (acacia, aubépine)
Bouche
Une attaque vive et fraîche révélant un bon équilibre avec du gras et une belle longueur en bouche, le tout étant très harmonieux
Servir
en bouteille à 8-9°C
Ouvrir
et servir
Boire à partir de
2010
Boire avant
2013
Accords mets/vins
Ce vin conviendra très bien en apéritif accompagné de toasts de tapenade par exemple mais aussi sur une terrine de poisson ou un saumon mariné
Robert Skalli
Côtes du Rhône
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