Xavier Vignon - Côtes du Rhône Villages BIO rouge 2016

Name: Xavier Vignon - Côtes du Rhône Villages BIO rouge 2016
Brand: Xavier Vignon
Rating: 3.9 (21 reviews)

Côtes-du-Rhône Villages|Vin rouge|Bio

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.9/5 (21 clients)

90-93/100

Robert Parker

« Les Côtes du Rhône Bio 2016 contiennent 80% de Grenache, les 20% restants étant répartis à parts égales entre le Mourvèdre et la Syrah. Poivré et herbacé à l’avant, il s’ouvre sur des myrtilles et des cerises noires. Corsé et d'une texture souple, il se termine épicé et savoureux, évitant toute sensation de confiture sur la finale soyeuse. » (Wine Advocate 2018 - Joe Czerwinski) Un vin d'expert au rapport qualité-prix incroyable !

Caractéristiques

Domaine

Xavier Vignon

Cuvée

Bio

Millésime

2016

Appellation

Côtes-du-Rhône Villages

Région

Rhône

Cépages

50% Grenache, 40 % Mourvèdre, 10 % Syrah et Cinsault. Les Grenaches sont centenaires, les Mourvèdre ont plus de 80 ans et les Syrah 45 ans en moyenne

Terroirs

Diversité de parcelles qui permet d'allier concentration et équilibre : parcelles argilo-calcaires en coteaux, argiles rouges caillouteuses que l’on appelle aussi des garrigues, des argiles sableuses, sols légers et frais qui apportent fraîcheur et vivacité

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Macération des 3 cépages en cuves durant 4 semaines, pigeages et délestages réguliers au cours de la fermentation

Élevage

En cuve béton

Degré d'alcool

14,5%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge profond aux reflets violacés

Nez

Un fruité très gourmand aux notes d'épices douces, de myrtilles et de cerises noires sur une trame poivrée et herbacée aux accents de garrigue

Bouche

Dense, corsée et d'une texture souple, elle s'ouvre sur les myrtilles et les cerises noires puis se prolonge sur les épices, savoureuse, en fraîcheur sur une finale soyeuse

Servir

À 14-15°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2026

Accords mets/vins

S'appréciera sur les repas de tous les jours, une pièce de bœuf grillée, un colombo d’Agneau, des travers de porc subtilement épicés

Xavier Vignon

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Côtes du Rhône

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Avis des experts

Decanter

Domaine noté Recommandé

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2018) 90-93/100 (Vin formidable)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Les Côtes du Rhône Bio 2016 de culture biologique contiennent 80% de grenache, les 20% restants étant répartis à parts égales entre le mourvèdre et la syrah. Poivré et herbacé à l’avant, il s’ouvre sur des myrtilles et des cerises noires. Corsé et d'une texture souple, il se termine épicé et savoureux, évitant toute sensation de confiture sur la finale soyeuse.

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Avis client

Note des clients

3.9/5

sur 21 avis