Domaine Alain Graillot - Crozes-Hermitage rouge 2020
Bourgogne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
89-92/100
Robert Parker
« J'ai goûté trois lots différents du Crozes Hermitage 2020, vendangés à des niveaux de maturité très différents. L'un, cueilli le 23 août à seulement 11,7 degrés d'alcool potentiel, était léger, [...] Un autre, cueilli du 8 au 10 septembre à 13,8–13,9 degrés, montre plus de poids, une richesse veloutée et des saveurs de fruits plus noirs. La majeure partie a été récoltée quelque part entre les deux, avec des fruits de framboise pourpre vifs, une sensation croquante et moyennement corsée en bouche et une finale brillante et vibrante. » (Wine Advocate 2022) Quantités très limitées.
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Alain Graillot
Millésime
2020
Appellation
Crozes Hermitage
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Syrah
Terroirs
Alluvions du Rhône et de l'Isère avec des sables, très peu de terre et beaucoup de cailloux ronds
Viticulture
Traditionnelle mais orientée vers de faibles rendements, taille courte et fumures légères, pas d'herbicides, sols exclusivement travaillés à la charrue
Vendanges
Manuelles
Vinification
Cuvaisons longues (15 à 21 jours) mais toujours précédées d'une période plus ou moins longue de macération à froid
Élevage
En pièces de 225L, faible pourcentage de bois neuf (10%)
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe violine
Nez
Belle minéralité, sur des notes de fruits rouges et noirs, framboises
Bouche
Belle concentration, sur la finesse, poids moyen, offre une sensation croquante et une finale brillante et vibrante
Servir
À 15-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2030
Accords mets/vins
Sublimera des aiguillettes de canard, du bœuf à l'indienne, des cailles rôties, un coq au vin rouge
Domaine Alain Graillot
Plus d'information sur Domaine Alain Graillot
Crozes Hermitage
Le vin Crozes-Hermitage
Si vous êtes un passionné de produits viticoles, vous avez sans doute déjà entendu parler du vin Crozes-Hermitage. Différent de l'Hermitage, il présente des atouts très intéressants. Il est enivrant, souple, léger, élégant, peu marqué par l'acidité et agréablement persistant. Voici tout ce qu'il y a à savoir sur ce breuvage.Description du vin Crozes-Hermitage
Crozes-Hermitage est un breuvage très prisé par les amateurs et amatrices d'eau-de-vie. Il en existe deux variétés. Il s'agit du vin rouge et de celui blanc. Chacun de ces derniers possède ses spécificités.Le vin rouge Crozes-Hermitage
Le vin rouge Crozes-Hermitage présente un charme tout à fait exquis. Sa robe rouge violine rappelle la couleur de la cerise burlat mûre. Au nez, des senteurs délicates de fruits rouges, noirs et de violette se distinguent.Des effluves de sous-bois et d'épices comme la cannelle et la réglisse y sont aussi retrouvés. Avec le temps, les arômes fumés et grillés évoluent sur un bouquet complexe entre le fruit confit et le cuir avec des notes poivrées prononcées. Sur les papilles, le vin Crozes-Hermitage rouge présente une structure tannique ronde, souple et portée sur le fruit. Il est moins puissant que le vin Hermitage mais possède de la matière, de la réserve et de l'élégance.Le Crozes-Hermitage blanc
Contrairement au vin rouge Crozes-Hermitage, la variété blanche présente une couleur plus légère. Il s'agit du jaune doré. Concernant la texture, elle est grasse, mais équilibrée. Plus elle vieillit, plus elle sera sur l'équilibre et la longueur. Ce produit viticole est peu marqué par l'acidité et très apprécié pour sa fraîcheur.Son bouquet aromatique est large et enivrant tout comme celui du vin rouge. On y distingue notamment des effluves de fleurs blanches (acacia, tilleul, chèvrefeuille), de fruits secs (amande, noisette), de fruits jaunes et blancs (pêche, abricot, coing) parfois nuancés de notes de miel ou de cire.
Les origines du vin Crozes-Hermitage
Le vin Crozes-Hermitage est issu de l'Appellation d'Origine Française Contrôlée du même nom.Le vignoble de Crozes-Hermitage s'étend sur 11 communes de la Drôme, toutes situées sur la rive gauche du Rhône: Crozes-Hermitage, Serves sur Rhône, Erôme, Gervans, Larnage, Tain-l’Hermitage, Mercurol, Chanos Cunon, La Roche de Glun, Beaumont-Monteux et Pont de l’Isère. Il fait partie des 15 crus de la Vallée du Rhône consacré par une A.O.C. locale, en 1937. Le vignoble de Crozes-Hermitage est moins ancien qu'en Hermitage, il s'est développé assez récemment dans sa partie sud autrefois consacrée aux cultures fruitières. Les vignes couvrent une superficie d’environ 1430 hectares pour une production annuelle de plus de 60 500 hectolitres, ce qui correspond à un rendement moyen de 42 hectolitres à l’hectare. Crozes-Hermitage est le plus grand vignoble des appellations septentrionales.
Au nord, le terroir est implanté sur les coteaux granitiques faisant suite à ceux de l'Hermitage, au sud, les sols sont constitués d’alluvions fluvio-glaciaires et de terrasses de cailloux roulés du Rhône ou de loess. Le Crozes-Hermitage profite d’une exposition plein sud dans les coteaux et est balayé par le Mistral.
La Syrah est le cépage principal pour les vins de Crozes-Hermitage rouges éventuellement complété par un maximum de 15% de Marsanne ou de Roussanne. Les vins blancs sont constitués de Marsanne et de Roussanne. Sur cette appellation, on retrouve en tête des vins de qualité les incontournables maisons M. Chapoutier ou E. Guigal ainsi que Delas Frères. D'autres domaines proposent aussi des vins Crozes-Hermitage à découvrir comme les domaines Tardieu-Laurent ou Ferraton Père et Fils.
Plus d'information sur les vins Crozes Hermitage
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
L'un des tout premiers domaines à avoir fait découvrir les vins de Crozes-Hemitage au delà de la Drôme, grâce à Alain Graillot, reconverti vigneron dans les années 1980. Aujourd'hui c'est son fils Maxime, qui est en charge du domaine., rien n'a changé si ce n'est depuis quelques temps des mises en bouteille retardées pour une meilleure stabilisation en bouteille. Le domaine est sur allocation mais pour répondre à la demande. Maxime a créé deux autres entités, le domaine des Lises et Equis (un négoce) également présente dans ce guide. Très bons 2016. Qui en doutait?
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2022) 89-92/100 Vin formidable
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
J'ai goûté trois lots différents du Crozes Hermitage 2020, vendangés à des niveaux de maturité très différents. L'un, cueilli le 23 août à seulement 11,7 degrés d'alcool potentiel, était léger, avec des tanins ressemblant à du papier mais de charmants fruits ressemblant à des cerises. Un autre, cueilli du 8 au 10 septembre à 13,8–13,9 degrés, montre plus de poids, une richesse veloutée et des saveurs de fruits plus noirs. La majeure partie a été récoltée quelque part entre les deux, avec des fruits de framboise pourpre vifs, une sensation croquante et moyennement corsée en bouche et une finale brillante et vibrante.
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Antoine et Maxime Graillot, les fils d'Alain, supervisent désormais l’ensemble des vinifications de cette propriété, qui compte plus d’une vingtaine d’hectares et illustre depuis de nombreuses années le potentiel qualitatif de l’appellation Crozes-Hermitage, longtemps réduite à la production de vins simplement fruités. Installé au cœur de la plaine alluviale de purs galets et de graves de La Roche-de-Glun, le domaine produit des syrahs plus fines et plus structurées que la plupart de celles du secteur. La force des vins réside dans le plaisir immédiat qu’ils procurent, même s'ils sont capables de vieillir avec complexité sur dix ans.
Avis client
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