Ferraton Père et Fils - Crozes Hermitage Les Pichères 2015

Name: Ferraton Père et Fils - Crozes Hermitage Les Pichères 2015
Brand: Ferraton Père et Fils
Rating: 3.8 (9 reviews)

Crozes Hermitage | Vin rouge | Bio

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.8/5 (9 clients)

93/100

Robert Parker

92/100

Wine Spectator

91/100

Vinous

15/20

Bettane & Desseauve

«2015 est le parfait exemple de ce qu'est un excellent millésime dans le Rhône Septentrional. Le Crozes Hermitage Lieu-Dit Les Pichères 2015 révèle un superbe nez de violette, de poivre concassé, et de myrtilles; il faut l'expérimenter pour le croire. En bouche il est dense et tannique, avec un niveau de concentration qui s'approche de certains Hermitage. Des notes d'asphalte et d'olives noires persistent. Wow !» (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)

Caractéristiques du vin

Domaine

Ferraton Père et Fils

Cuvée

Les Pichères

Millésime

2015

Appellation

Crozes Hermitage

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Syrah

Terroirs

Sous-sol calcaire avec des alluvionnaires et gros galets roulés sur l'Isère en surface

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Éraflage, vinification en cuves béton pendant 4 semaines, extraction par remontages et pigeages.

Élevage

8 à 10 mois en fûts de 2 à 3 vins, puis en cuve béton 6 mois

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Rubis profond limpide

Nez

Exubérant et ouvert sur des arômes de petits fruits rouges très mûrs

Bouche

Riche et ample sur des notes de fruits rouges confiturés. Générosité et milieu de bouche et belle longueur.

Servir

À 16°C

Boire à partir de

2018

Boire avant

2035

Accords mets/vins

S'appréciera avec un lapin farci aux pruneaux, un tajine d'agneau...

Ferraton Père et Fils

Plus d'information sur Ferraton Père et Fils

Crozes Hermitage

Le vin Crozes-Hermitage

Si vous êtes un passionné de produits viticoles, vous avez sans doute déjà entendu parler du vin Crozes-Hermitage. Différent de l'Hermitage, il présente des atouts très intéressants. Il est enivrant, souple, léger, élégant, peu marqué par l'acidité et agréablement persistant. Voici tout ce qu'il y a à savoir sur ce breuvage.

Description du vin Crozes-Hermitage

Crozes-Hermitage est un breuvage très prisé par les amateurs et amatrices d'eau-de-vie. Il en existe deux variétés. Il s'agit du vin rouge et de celui blanc. Chacun de ces derniers possède ses spécificités.

Le vin rouge Crozes-Hermitage

Le vin rouge Crozes-Hermitage présente un charme tout à fait exquis. Sa robe rouge violine rappelle la couleur de la cerise burlat mûre. Au nez, des senteurs délicates de fruits rouges, noirs et de violette se distinguent.Des effluves de sous-bois et d'épices comme la cannelle et la réglisse y sont aussi retrouvés. Avec le temps, les arômes fumés et grillés évoluent sur un bouquet complexe entre le fruit confit et le cuir avec des notes poivrées prononcées. Sur les papilles, le vin Crozes-Hermitage rouge présente une structure tannique ronde, souple et portée sur le fruit. Il est moins puissant que le vin Hermitage mais possède de la matière, de la réserve et de l'élégance.

Le Crozes-Hermitage blanc

Contrairement au vin rouge Crozes-Hermitage, la variété blanche présente une couleur plus légère. Il s'agit du jaune doré. Concernant la texture, elle est grasse, mais équilibrée. Plus elle vieillit, plus elle sera sur l'équilibre et la longueur. Ce produit viticole est peu marqué par l'acidité et très apprécié pour sa fraîcheur.
Son bouquet aromatique est large et enivrant tout comme celui du vin rouge. On y distingue notamment des effluves de fleurs blanches (acacia, tilleul, chèvrefeuille), de fruits secs (amande, noisette), de fruits jaunes et blancs (pêche, abricot, coing) parfois nuancés de notes de miel ou de cire.

Les origines du vin Crozes-Hermitage

Le vin Crozes-Hermitage est issu de l'Appellation d'Origine Française Contrôlée du même nom.
Le vignoble de Crozes-Hermitage s'étend sur 11 communes de la Drôme, toutes situées sur la rive gauche du Rhône: Crozes-Hermitage, Serves sur Rhône, Erôme, Gervans, Larnage, Tain-l’Hermitage, Mercurol, Chanos Cunon, La Roche de Glun, Beaumont-Monteux et Pont de l’Isère. Il fait partie des 15 crus de la Vallée du Rhône consacré par une A.O.C. locale, en 1937. Le vignoble de Crozes-Hermitage est moins ancien qu'en Hermitage, il s'est développé assez récemment dans sa partie sud autrefois consacrée aux cultures fruitières. Les vignes couvrent une superficie d’environ 1430 hectares pour une production annuelle de plus de 60 500 hectolitres, ce qui correspond à un rendement moyen de 42 hectolitres à l’hectare. Crozes-Hermitage est le plus grand vignoble des appellations septentrionales.

Au nord, le terroir est implanté sur les coteaux granitiques faisant suite à ceux de l'Hermitage, au sud, les sols sont constitués d’alluvions fluvio-glaciaires et de terrasses de cailloux roulés du Rhône ou de loess. Le Crozes-Hermitage profite d’une exposition plein sud dans les coteaux et est balayé par le Mistral.

La Syrah est le cépage principal pour les vins de Crozes-Hermitage rouges éventuellement complété par un maximum de 15% de Marsanne ou de Roussanne. Les vins blancs sont constitués de Marsanne et de Roussanne. Sur cette appellation, on retrouve en tête des vins de qualité les incontournables maisons M. Chapoutier ou E. Guigal ainsi que Delas Frères. D'autres domaines proposent aussi des vins Crozes-Hermitage à découvrir comme les domaines Tardieu-Laurent ou Ferraton Père et Fils.

Plus d'information sur les vins Crozes Hermitage

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté 15/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Puissant et droit en bouche, belle sève aux tannins enrobés et gourmands, de l'élégance et de la finesse, ne pas le servir trop chaud car la finale est généreuse.

A propos du domaine :

Ferraton appartient à Michel Chapoutier mais celui-ci a souhaité conserver une équipe autonome aux manettes, sous la direction de Damien Brisset. Les vieux locaux dans Tain ont été refaits et modernisés, un nouvel espace d’accueil et restauration très convivial vient d’ouvrir au bord du Rhône, tout est prêt pour que cette entité prenne son envol. La gamme montre le savoir-faire dans les vins de la vallée du Rhône, avec comme pour Chapoutier une approche en parcellaire qui étend chaque année le nombre des cuvées. Aujourd’hui la maison reste une référence plus pour ses vins rouges que ses blancs. Les rouges 2017 sont bien maîtrisés, entre fraîcheur et profondeur.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2017) 93/100 Vin formidable

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

2015 est le parfait exemple de ce qu'est un excellent millésime dans le Rhône Septentrional. Le Crozes Hermitage Lieu-Dit Les Pichères 2015 révèle un superbe nez de violette, de poivre concassé, et de myrtilles; il faut l'expérimenter pour le croire. En bouche il est dense et tannique, avec un niveau de concentration qui s'approche de certains Hermitage. Des notes d'asphalte et d'olives noires persistent. Wow !

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Refait "du sol au plafond" : l’expression tombe à pic pour introduire la renaissance de Ferraton et de sa nouvelle cave, sise à l’adresse historique du négociant, acquis par la Maison M. Chapoutier en 2004, dans une petite rue du centre de Tain-l’Hermitage. En Hermitage, la maison possède des vignes dans la partie basse des Dionnières, juste en-dessous des Murets. Une partie des vieilles vignes est destinée à la cuvée Les Dionnières, le reste part dans la cuvée Les Miaux, assemblé avec du Méal. La maison possède deux parcelles sur Le Méal, dont les jus sont aussi isolés ou assemblés. Côté Hermitage blanc, cap à l’est, vers Les Beaumes, avec des blancs issus de marsanne et de roussanne, souvent plantés en foules, qui entrent dans la cuvée Le Reverdy. Vendangées toujours en maturité poussée, les syrahs sont égrappées, élevées en barrique et en demi-muid : Les Dionnières avec 20 % de bois neuf, et 40 % pour Le Méal. Les élevages durent de 16 à 18 mois. Le style des vins, amples et expressifs, avantage jusqu’à présent les rouges.

Wine Spectator

Vin noté 92/100 Vin exceptionnel

Jancis Robinson

Domaine noté Recommended

Vinous A. Galloni

Vin noté 91/100

Avis client

Note des clients

3.8/5

sur 9 avis

Note et avis de M.FABRICE F. Publié le 10/02/2019

1 bouteilles bu fin 2018, un nez sous élevage, ça vanille un peu, la bouche et sous le bois mais il y a de la matière, à revoir dans 2 ou 3 ans.