Domaine Michelas St Jemms - Crozes Hermitage Fleur de Syrahne 2021
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
90-92/100
Jeb Dunnuck
Un Crozes-Hermitage sur le fruit, élégant et accessible. Une version fraîche et fruitée de la Syrah. Fleur de Syrahne est un vin de plaisir à partager, aux jolies notes de cerises et fruits noirs, équilibré entre puissance et fraîcheur. Un vin rouge agréable et efficace, à servir plutôt frais. Un jolis jus à découvrir tout simplement !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Michelas St Jemms
Cuvée
Fleur de Syrahne
Millésime
2021
Appellation
Crozes Hermitage
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Syrah
Terroirs
Sol argilo-calcaire avec des galets
Viticulture
Certifiée HVE
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Parcellaire en cuve. Pour cette cuvée, on parle de « cuvaison courte » maîtrisée à basse température. Pour accentuer le caractère fruité de Fleur de Syrahne, la fin de la fermentation alcoolique se fait sur jus.
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat, reflets violets
Nez
Notes gourmandes de cassis et de groseille
Bouche
Très fruitée, sur la fraîcheur
Servir
À 14-15°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
Accompagnera les planches de charcuteries, des samoussas, des lasagnes ou pâtes bolognaise
Domaine Michelas St Jemms
Plus d'information sur Domaine Michelas St Jemms
Crozes Hermitage
Le vin Crozes-Hermitage
Si vous êtes un passionné de produits viticoles, vous avez sans doute déjà entendu parler du vin Crozes-Hermitage. Différent de l'Hermitage, il présente des atouts très intéressants. Il est enivrant, souple, léger, élégant, peu marqué par l'acidité et agréablement persistant. Voici tout ce qu'il y a à savoir sur ce breuvage.Description du vin Crozes-Hermitage
Crozes-Hermitage est un breuvage très prisé par les amateurs et amatrices d'eau-de-vie. Il en existe deux variétés. Il s'agit du vin rouge et de celui blanc. Chacun de ces derniers possède ses spécificités.Le vin rouge Crozes-Hermitage
Le vin rouge Crozes-Hermitage présente un charme tout à fait exquis. Sa robe rouge violine rappelle la couleur de la cerise burlat mûre. Au nez, des senteurs délicates de fruits rouges, noirs et de violette se distinguent.Des effluves de sous-bois et d'épices comme la cannelle et la réglisse y sont aussi retrouvés. Avec le temps, les arômes fumés et grillés évoluent sur un bouquet complexe entre le fruit confit et le cuir avec des notes poivrées prononcées. Sur les papilles, le vin Crozes-Hermitage rouge présente une structure tannique ronde, souple et portée sur le fruit. Il est moins puissant que le vin Hermitage mais possède de la matière, de la réserve et de l'élégance.Le Crozes-Hermitage blanc
Contrairement au vin rouge Crozes-Hermitage, la variété blanche présente une couleur plus légère. Il s'agit du jaune doré. Concernant la texture, elle est grasse, mais équilibrée. Plus elle vieillit, plus elle sera sur l'équilibre et la longueur. Ce produit viticole est peu marqué par l'acidité et très apprécié pour sa fraîcheur.Son bouquet aromatique est large et enivrant tout comme celui du vin rouge. On y distingue notamment des effluves de fleurs blanches (acacia, tilleul, chèvrefeuille), de fruits secs (amande, noisette), de fruits jaunes et blancs (pêche, abricot, coing) parfois nuancés de notes de miel ou de cire.
Les origines du vin Crozes-Hermitage
Le vin Crozes-Hermitage est issu de l'Appellation d'Origine Française Contrôlée du même nom.Le vignoble de Crozes-Hermitage s'étend sur 11 communes de la Drôme, toutes situées sur la rive gauche du Rhône: Crozes-Hermitage, Serves sur Rhône, Erôme, Gervans, Larnage, Tain-l’Hermitage, Mercurol, Chanos Cunon, La Roche de Glun, Beaumont-Monteux et Pont de l’Isère. Il fait partie des 15 crus de la Vallée du Rhône consacré par une A.O.C. locale, en 1937. Le vignoble de Crozes-Hermitage est moins ancien qu'en Hermitage, il s'est développé assez récemment dans sa partie sud autrefois consacrée aux cultures fruitières. Les vignes couvrent une superficie d’environ 1430 hectares pour une production annuelle de plus de 60 500 hectolitres, ce qui correspond à un rendement moyen de 42 hectolitres à l’hectare. Crozes-Hermitage est le plus grand vignoble des appellations septentrionales.
Au nord, le terroir est implanté sur les coteaux granitiques faisant suite à ceux de l'Hermitage, au sud, les sols sont constitués d’alluvions fluvio-glaciaires et de terrasses de cailloux roulés du Rhône ou de loess. Le Crozes-Hermitage profite d’une exposition plein sud dans les coteaux et est balayé par le Mistral.
La Syrah est le cépage principal pour les vins de Crozes-Hermitage rouges éventuellement complété par un maximum de 15% de Marsanne ou de Roussanne. Les vins blancs sont constitués de Marsanne et de Roussanne. Sur cette appellation, on retrouve en tête des vins de qualité les incontournables maisons M. Chapoutier ou E. Guigal ainsi que Delas Frères. D'autres domaines proposent aussi des vins Crozes-Hermitage à découvrir comme les domaines Tardieu-Laurent ou Ferraton Père et Fils.
Plus d'information sur les vins Crozes Hermitage
Avis des experts

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Avis client


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