Domaine de la Ville Rouge - Crozes-Hermitage Paul 2013

Name: Domaine de la Ville Rouge - Crozes-Hermitage Paul 2013
Brand: Domaine de la Ville Rouge
Rating: 4 (6 reviews)

Crozes Hermitage|Vin rouge|Bio

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4/5 (6 clients)

2*Étoiles

Hachette

La cuvée Paul est une sélection des meilleurs fûts du domaine. Elle se caractérise par « un boisé bien intégré, des tanins bien présents, avec un côté velouté renforcé par de gourmands arômes chocolatés. » (Le Guide Hachette des Vins 2016)

Caractéristiques

Domaine

Domaine de la Ville Rouge

Cuvée

Paul

Millésime

2013

Appellation

Crozes Hermitage

Région

Rhône

Cépages

100% Syrah

Terroirs

sols d'alluvions caillouteuses du quaternaire

Viticulture

biologique certifiée. En cours de certification biodynamie

Vendanges

manuelles

Vinification

fermentation en levure indigène. Vinification traditionnelle (remontage et quelques pigeages) puis macération sur marc de plus d’une semaine

Élevage

1 an en barriques

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

couleur intense

Nez

complexe de fruits rouges, de chocolat noir

Bouche

très ronde avec de la matière. Finale structurée

Servir

à 16-18°C

Boire à partir de

2015

Boire avant

2022

Accords mets/vins

s'appréciera sur un lapin aux pruneaux, un rôti de boeuf ...

Domaine de la Ville Rouge

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Crozes Hermitage

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Propriété située sur la plaine des Châssis et travaillant en agriculture biologique depuis 2009, et depuis convertie à la biodynamie. La réussite est homogène parmi les crozes rouges en 2017.

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2016) 2**Étoiles (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

un boisé bien intégré, des tanins bien présents, avec un côté velouté renforcé par de gourmands arômes chocolatés.

A propos du domaine :

Un domaine familial de 20 ha en crozes-hermitage et en saint-joseph, qui vinifie ses propres vins depuis 2006, sous l'impulsion de Sébastien Girard, fils des fondateurs, installé trois ans plus tôt. En bio depuis 2012 et en biodynamie depuis 2015.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Avis client

Note des clients

4/5

sur 6 avis