Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.8/5 par 5 clients
Note : Guide Hachette 2** (Vin remarquable)
La cuvée Paul est une sélection des meilleurs fûts du domaine. Elle se caractérise par « un boisé bien intégré, des tanins bien présents, avec un côté velouté renforcé par de gourmands arômes chocolatés. » (Le Guide Hachette des Vins 2016)

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Domaine :
Domaine de la Ville Rouge
Nom du vin :
Paul
Millésime :
2013
Appellation :
Crozes-Hermitage
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Syrah
Terroirs :
Sols d'alluvions caillouteuses du quaternaire
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée. En cours de certification biodynamie
Vinification :
Fermentation en levure indigène. Vinification traditionnelle (remontage et quelques pigeages) puis macération sur marc de plus d’une semaine
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
1 an en barriques
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Couleur intense
Nez :
Complexe de fruits rouges, de chocolat noir
Bouche :
Très ronde avec de la matière. Finale structurée
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2022
Servir :
à 16-18°C
Accords mets/vins : S'appréciera sur un lapin aux pruneaux, un rôti de boeuf ...
Plus d'informations sur le Domaine de la Ville Rouge et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2016) : 2**Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2018) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : un boisé bien intégré, des tanins bien présents, avec un côté velouté renforcé par de gourmands arômes chocolatés.

A propos du domaine : Un domaine familial de 19 ha en crozes-hermitage et en saint-joseph, qui vinifie ses propres vins depuis 2006, sous l'impulsion de Sébastien Girard, fils des fondateurs, installé trois ans plus tôt. En bio depuis 2009 et en biodynamie depuis 2015.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2018) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : Propriété située sur la plaine de Châssis et travaillant en agriculture biologique depuis 2009, et depuis convertie à la biodynamie.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Note des clients

3.8/5
sur 5 avis
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Note et avis de M. VINCENT D. Publié le 23/08/2016
Il faut encore attendre à mon avis... un brin trop d'acidité encore pour ce 2013
Note sans avis de M. DAVID C. Publié le 03/11/2017
Note sans avis de M. BERNARD B. Publié le 24/03/2017
Note sans avis de M. CHARLES C. Publié le 30/11/2016
Note sans avis de M. GERAUD L. Publié le 25/10/2015
Le vignoble de Crozes-Hermitage s'étend sur 11 communes de la Drôme, toutes situées sur la rive gauche du Rhône: Crozes-Hermitage, Serves sur Rhône, Erôme, Gervans, Larnage, Tain-l’Hermitage, Mercurol, Chanos Cunon, La Roche de Glun, Beaumont-Monteux et Pont de l’Isère. Il fait partie des 15 crus de la Vallée du Rhône consacré par une A.O.C. locale, en 1937. Le vignoble de ...
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