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Domaine de Montine - Grignan-les-Adhémar Viognier 2021

Name: Domaine de Montine - Grignan-les-Adhémar Viognier 2021
Brand: Domaine de Montine
Rating: 3.8 (9 reviews)

Grignan-les-Adhémar|Vin blanc

3.8/5 (9 clients)

2*Étoiles

Hachette

Médaille d'Argent

Concours Paris

viognier

charmeur

savoureux

apéritif

plaisir immédiat

« Valeur sûre »

«Le viognier a trouvé une belle terre d'élection à Grignan-les-Adhémar. Un élevage sur lies et un court séjour en barriques pour 30 % du vin ont donné ce vin très convainquant. Intense, le nez délivre des parfums de nectarine mûre et d'agrumes mêlées aux notes grillées-vanillées du merrain. Le fruit explose dans une bouche ronde, puissante et finement boisée, qui ne se départit pas d'une ligne de fraîcheur teintée d'agrumes frais.» (Le Guide Hachette des Vins 2023)

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Site noté

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Domaine

Domaine de Montine

Cuvée

Viognier

Millésime

2021

Appellation

Grignan-les-Adhémar

Région

Rhône

Cépages

Viognier

Terroirs

Sols à dominante calcaire

Viticulture

Raisonnée, certifiée HVE

Vendanges

À maturité optimale, de nuit

Vinification

Légère macération pelliculaire de 4h. Pressurage à froid, débourbage naturel, fermentation intégralement thermo-contrôlée (<18°C). Sans fermentation malolactique.

Élevage

Sur lies, 30% en barrique avec bâtonnage hebdomadaire

Degré d'alcool

13,5%

Oeil

Robe jaune paille

Nez

Agréable et gourmand, des arômes exotiques de banane, ananas, notes de fleurs blanches (acacia)

Bouche

Gourmande et ample, équilibrée par une belle trame d'acidité, un joli gras se développe en bouche, avec des arômes de fruits jaunes

Servir

À 10°C

Boire avant

2025

Accords mets/vins

S'accordera parfaitement avec des plats truffés : ravioles, omelette, croque-en-sel ou encore une poularde à la crème ...

Plus d'information sur Domaine de Montine

Plus d'information sur Grignan-les-Adhémar

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

A propos du domaine :

Depuis quatre générations, ce domaine s’agrandit petit à petit. Aujourd’hui, il possède 78 hectares principalement dans la Drôme provençale, aux alentours de Grignan et Vinsobres. Très réguliers dans leur qualité, les vins offrent de belles expressions de leurs terroirs, grâce à des élevages en barrique maîtrisés. Les vins de l’appellation Grignan-les-Adhémar sont parmi les meilleurs exemples de la région. Notons la belle homogénéité des échantillons dégustés sur les millésimes 2017 et 2018.

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2023) 2*Étoiles (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Le viognier a trouvé une belle terre d'élection à Grignan-les-Adhémar. Un élevage sur lies et un court séjour en barriques pour 30 % du vin ont donné ce vin très convainquant. Intense, le nez délivre des parfums de nectarine mûre et d'agrumes mêlées aux notes grillées-vanillées du merrain. Le fruit explose dans une bouche ronde, puissante et finement boisée, qui ne se départit pas d'une ligne de fraîcheur teintée d'agrumes frais.

A propos du domaine :

Installés dans une ancienne ferme du Château de Grignan, les frères Jean-Luc et Claude Monteillet, également trufficulteurs, exploitent depuis 1987 ce domaine familial de 70 ha, très en vue pour ses grignan-les-adhémar, qui produit aussi du vinsobres et des IGP. La conversion bio est en cours.

Concours Général Agricole de Paris

Vin noté (guide 2022) Médaille d'Argent (Concours Général Agricole Paris)

Note des clients

3.8/5

sur 9 avis