Distinctions : Sélection Guide Hachette, IWC Red Winemaker of the Year 2009
L'Hermitage Roc de Monge est issu de pieds de syrah cultivés sur des coteaux d’arènes granitiques très abrupts, presque vertigineux. Un encépagement mono variétal très concentré et qui développe des arômes puissants. Ce vin offre un bouquet très développé avec des notes d’humus et de sous bois, et des arômes floraux de violette. Un vin à la fois puissant et harmonieux, à découvrir !
Caractéristiques du vin
Domaine
Robert Skalli
Cuvée
Roc de Monge
Millésime
2006
Appellation
Hermitage
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Syrah
Terroirs
plateaux de garrigues aux sols majoritairement argilo-calcaires
Vendanges
manuelles
Vinification
éraflage complet avant encuvage. Les cépages sont vinifiés séparément. Les vinifications durent 2 à 3 semaines avec des remontages quotidiens.
Élevage
après fermentation, la cuvée est assemblée afin de subir un élevage en fûts et en foudre pendant environ 10 mois
Dégustation & accords
Oeil
robe soutenue rouge grenat
Nez
complexe et fin, avec des notes de fruits mûrs tels que la prune et la cerise et des nuances chocolatées et poivrées
Bouche
les épices douces mêlées aux fruits rouges ressortent donnant une bouche souple, généreuse et harmonieuse tout en élégance. Les tanins fondus donne un vin soyeux et un bon équilibre acidité/gras
Servir
servir en bouteille à 15-16°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2010
Boire avant
2015
Accords mets/vins
Ce vin accompagnera à merveille les brochettes de grives, le gibier, une terrine de faisan.
Robert Skalli
Hermitage
Avis des experts
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