Distinctions : Sélection Guide Hachette, IWC Red Winemaker of the Year 2009
L'Hermitage Roc de Monge est issu de pieds de syrah cultivés sur des coteaux d’arènes granitiques très abrupts, presque vertigineux. Un encépagement mono variétal très concentré et qui développe des arômes puissants. Ce vin offre un bouquet très développé avec des notes d’humus et de sous bois, et des arômes floraux de violette. Un vin à la fois puissant et harmonieux, à découvrir !
Caractéristiques du vin
Domaine
Robert Skalli
Cuvée
Roc de Monge
Millésime
2006
Appellation
Hermitage
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Syrah
Terroirs
plateaux de garrigues aux sols majoritairement argilo-calcaires
Vendanges
manuelles
Vinification
éraflage complet avant encuvage. Les cépages sont vinifiés séparément. Les vinifications durent 2 à 3 semaines avec des remontages quotidiens.
Élevage
après fermentation, la cuvée est assemblée afin de subir un élevage en fûts et en foudre pendant environ 10 mois
Dégustation & accords
Oeil
robe soutenue rouge grenat
Nez
complexe et fin, avec des notes de fruits mûrs tels que la prune et la cerise et des nuances chocolatées et poivrées
Bouche
les épices douces mêlées aux fruits rouges ressortent donnant une bouche souple, généreuse et harmonieuse tout en élégance. Les tanins fondus donne un vin soyeux et un bon équilibre acidité/gras
Servir
servir en bouteille à 15-16°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2010
Boire avant
2015
Accords mets/vins
Ce vin accompagnera à merveille les brochettes de grives, le gibier, une terrine de faisan.
Robert Skalli
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Hermitage
Il s'étend sur 3 communes de la Drôme : Tain-l'Hermitage, Crozes-Hermitage et Larnage sur la rive gauche du Rhône. Les sols du vignoble d'Hermitage sont constitués d'arènes granitiques recouvertes de micaschistes et de gneiss, mais aussi de plages de cailloux ronds alluvionnaires (diversité qui explique la présence de lieux-dits dans l'appellation : Bessards, Greffieux, Méal, Rocoule, Beaumes etc...). Abrités du vent du nord, la plupart des coteaux sont orientés au sud, profitant ainsi d'un très bon ensoleillement.
Environ 134 hectares de vignes ont actuellement été mis en production, pour un volume annuel de vin de près de 4300 hectolitres. Les vins Hermitage sont constitués de Syrah pour les rouges, avec adjonction autorisée de 15% de Marsanne et de Roussanne, et de Roussanne et Marsanne pour les vins blancs. Les qualités de l'appellation sont excellemment mises en valeur par des maisons comme M. Chapoutier, la maison Delas frères, les domaines E. Guigal, Jean-Louis Chave ou Tardieu Laurent ainsi que la maison Ferraton Père et Fils.
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