Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Distinctions : Sélection Guide Hachette, IWC Red Winemaker of the Year 2009
L'Hermitage Roc de Monge est issu de pieds de syrah cultivés sur des coteaux d’arènes granitiques très abrupts, presque vertigineux. Un encépagement mono variétal très concentré et qui développe des arômes puissants. Ce vin offre un bouquet très développé avec des notes d’humus et de sous bois, et des arômes floraux de violette. Un vin à la fois puissant et harmonieux, à découvrir !

 

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Domaine :
Robert Skalli
Nom du vin :
Roc de Monge
Millésime :
2006
Appellation :
Hermitage
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Syrah
Terroirs :
Plateaux de garrigues aux sols majoritairement argilo-calcaires
Vendanges :
Manuelles
Vinification :
éraflage complet avant encuvage. Les cépages sont vinifiés séparément. Les vinifications durent 2 à 3 semaines avec des remontages quotidiens.
Elevage :
Après fermentation, la cuvée est assemblée afin de subir un élevage en fûts et en foudre pendant environ 10 mois
Oeil :
Robe soutenue rouge grenat
Nez :
Complexe et fin, avec des notes de fruits mûrs tels que la prune et la cerise et des nuances chocolatées et poivrées
Bouche :
Les épices douces mêlées aux fruits rouges ressortent donnant une bouche souple, généreuse et harmonieuse tout en élégance. Les tanins fondus donne un vin soyeux et un bon équilibre acidité/gras
Boire à partir de :
2010
Boire avant :
2015
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
Servir en bouteille à 15-16°C
Accords mets/vins : Ce vin accompagnera à merveille les brochettes de grives, le gibier, une terrine de faisan.
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L'Hermitage est l'un des plus grands vins de France. Son vignoble date du IVe siècle avant J.C.. Le vin  d'Hermitage fut servi à la table des rois, notamment à celle de Louis XIII. On dit que le Chevalier de Sterimberg, las de se battre contre les Albigeois, s'en repentit en se consacrant à la prière et à la culture de la vigne autour d'un ermitage, en haut de la colline de Tain. ...
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