Domaine Mouton - Syrah 2020

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3/5 (2 clients)

syrah

fraîcheur

granite

« Une Syrah parfaite pour l'été »

Cultivée sur des coteaux de granit, la Syrah s'illustre dans cette cuvée comme un cépage très fruité, tendre et frais. Elle dévoile ici des arômes généreux et gourmands de fruits noirs et d'épices avec une pointe florale qui la caractérise si bien. Une cuvée à la fois accessible mais qui a du caractère, elle a tout pour plaire. Une belle introduction au savoir-faire du domaine !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Mouton

Cuvée

Syrah

Millésime

2020

Appellation

IGP Collines Rhodaniennes

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Syrah

Terroirs

Sols de granit, vignes âgées en moyenne de 15 ans plantées sur le haut de coteau

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles en caissettes

Vinification

Une partie de la vendange éraflée, macération avec foulage pendant 21 jours

Garde

2 à 6 ans

Dégustation & accords

Nez

Arômes de fruits noirs et d'épices avec une touche florale

Bouche

Tendre et fruitée sur des notes de fruits noirs, d'épices relevées par des touches florales

Boire à partir de

2022

Boire avant

2025

Servir

À 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec des grillades, un plateau de charcuteries et de fromages

Domaine Mouton

Plus d'information sur Domaine Mouton

IGP Collines Rhodaniennes

L’indication géographique protégée (IGP) Collines Rhodaniennes a été instaurée en 2011 en remplacement du label Vin de Pays des Collines Rhodaniennes, datant lui-même de 1981. Cette appellation s'applique aux vins rouges, blancs ou rosés, qu'ils soient tranquilles ou mousseux. L'aire de l'appellation de l'IGP des Collines Rhodaniennes couvre de nombreux cantons des départements de l'Ardèche, de la Drôme, de l'Isère, de la Loire et du Rhône.

Les sols de l'IGP des Collines Rhodaniennes est principalement granitiques. Leur fort pouvoir d'accumulation de chaleur concourt à la bonne maturation des raisins. Le climat est de type semi-continental avec des influences alternées des climats méditerranéen, continental, avec des influences océaniques.

L'encépagement monovariétal est une des spécificités des exploitations du vignoble des Collines Rhodaniennes. Les vins rouges sont principalement élaborés à partir de syrah, de gamay et de merlon. Les vins rouges des Collines Rhodaniennes sont denses, profonds et présentent des notes minérales marquées, accompagnées d’arômes de fruits rouges. Les rosés sont frais, fruités et équilibrés. Quant aux vins blancs des Collines Rhodaniennes, ils utilisent essentiellement des cépages roussanne, marsanne et viognier. Les vins blancs proposent une agréable vivacité, et se dénotent par leur finesse.

La diversité de crus offerte par l'IGP des Collines Rhodaniennes est parfaitement représentée par les vins des maisons Yves Cuilleron ou Michel et Stéphane Ogier.
Plus d'information sur les vins IGP Collines Rhodaniennes

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Petit domaine situé sur les hauteurs de Condrieu, avec régulièrement des interprétations réussies de l’appellation, même si on est parfois en droit d’attendre plus de tels terroirs.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Issu d'une ancienne famille de vignerons, Jean-Claude Mouton a rejoint son père André en 1989 sur l'exploitation familiale. Aujourd'hui, c'est lui qui dirige ce petit domaine de 8 ha, dont les terrasses exposées plein sud sont au cœur du village de Condrieu.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté (guide 2021) Recommended

Avis client

Note des clients

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3/5

sur 2 avis

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Note et avis de M.DAVID V. Publié le 19/11/2021

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Note et avis de M.ENOAL D. Publié le 06/10/2021

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