Domaine Bernard Gripa - Le Berceau blanc 2018

Rhône

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

94/100

Jeb Dunnuck

Issue des plus vieilles vignes du domaine, cette 100% Marsanne explose d'emblée au nez avec ses parfums intenses de fruits du verger (abricot) et de fleurs blanches, d'amandes douces. La bouche attaque tout en rondeur dotée un beau gras, le fruit est charnu et le plaisir exquis ! Un concentré de Saint-Joseph version blanc !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Bernard Gripa

Cuvée

Le Berceau

Millésime

2018

Appellation

Saint-Joseph

Région

Rhône

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Marsanne, issu des plus vieilles vignes sur le coteau du lieu-dit “Saint-Joseph” à Tournon

Terroirs

Sols granitiques

Vendanges

Manuelles

Elevage

Sur lies fines en fûts de chêne jusqu'à la fin des fermentations malolactiques

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Pressurage lent des grappes entières. Débourbage 24h après pressurage. Fermentation en fûts de chêne.

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Nez

Parfumé de fruits jaunes (abricot) et de fleurs blanches

Bouche

Concentrée et ample, doté d'un gras profond. Belle longueur gourmande.

Boire avant

2023

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec un aïoli, une volaille farcie aux châtaignes, un risotto à la truffe blanche, une andouillette au vin blanc...

Domaine Bernard Gripa

Plus d'information sur Domaine Bernard Gripa

Saint-Joseph


La superficie de production est d'environ 1000 hectares pour une production annuelle tournant autour des  35.000 hectolitres. Le cépage utilisé pour les vins Saint-Joseph rouges est quasi exclusivement de la Syrah avec éventuellement 10% de Roussanne ou de Marsanne. Ce sont d'ailleurs ces deux derniers cépages qui sont utilisés pour la fabrication des vins Saint-Joseph blancs. Les vinifications des rouges se font traditionnellement avec des cuvaisons longues, un vieillissement de 10 mois à 2 ans en fûts de châtaignier ou de chêne. Pour les vins blancs, la cuvaison en cuves ouvertes dure 15 jours et le vieillissement quelques mois. Cette très belle appellation Saint-Joseph brille grâce à des maisons comme la maison M. Chapoutier, la maison Delas frères, E. Guigal ou le Domaine Jean-Louis Chave, le Domaine Ferraton Père et Fils.
Plus d'information sur les vins Saint-Joseph

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Depuis quelques millésimes, Fabrice Gripa a franchi un cap dans l’expression de ses différentes cuvées en Saint-Joseph et Saint-Peray. Dans ce secteur sud du nord de la vallée du Rhône les raisins mûrissent bien mais tout le travail consiste justement à préserver leur fraîcheur et leur équilibre sans alourdir la richesse naturelle des vins en cave. Des vins qui régalent à table jeunes mais qui évoluent bien, 2015, 2016 et maintenant 2017 en seront de brillantes illustrations.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

La famille Gripa arrive à Saint-Péray au XVIIes., puis s'établit à Mauves vers 1850. Valeur sûre de la vallée du Rhône septentrionale, tant pour ses Saint-Péray que pour ses Saint-Joseph (en témoignent les nombreux coups de coeur obtenus dans les deux appellations), le domaine est conduit depuis 2001 par Fabrice Gripa, fils de Bernard, aujourd'hui à la tête de 17 ha de vignes.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Fabrice Gripa poursuit l’œuvre de son père dans le seul domaine de Mauves qui produit autant de blancs que de rouges. Les blancs s’illustrent dans quatre cuvées : deux saint-péray et deux saint-joseph. En Saint-Péray, Les Figuiers est une marque principalement produite avec les vignes du secteur des Putiers. Son acidité originale provient de son sol calcaire, et de l'assemblage à 70 % de roussanne, vinifié et élevé en fût (15 % de neuf). Les Pins (80 % marsanne), vinifié en cuve, est plus fruité, direct, à boire jeune. En Saint-Joseph, à côté de la cuvée classique, Le Berceau est une marsanne pure, plantée en 1920 sur la colline de Tournon, qui a conservé 50 % de pieds d’origine. Un secteur chaud mais bien irrigué. Après quinze ans, cette cuvée arrive dans son « palier secondaire », comme l'explique Fabrice Gripa. Elle explore alors un univers de réduction grillée, noble, d'une tension épicée, et prend de magnifiques accents truffés dans les millésimes acides (1996, 1980). Les saint-joseph rouges sont compacts, serrés et expressifs, associant sans mollesse ni lourdeur un corps plein à une palette aromatique savoureuse.

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vin noté 94/100

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