Domaine Bernard Gripa - Saint-Joseph blanc 2019

Rhône

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.3/5 (3 clients)

16,5/20

RVF

-

15,5/20

Jancis Robinson

-

92-93/100

Vinous

-

1*Étoile

Hachette

marsanne
poulet aux champignons

« D'une très jolie maturité, avec un côté très floral et un joli gras, le vin se pose avec évidence et confort, tout en conservant de la finesse. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Un blanc délicat qui sublimera vos recettes.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Bernard Gripa

Millésime

2019

Appellation

Saint-Joseph

Région

Rhône

Couleur

Vin blanc

Cépages

70% Marsanne, 30% Roussanne

Terroirs

Sols de granit et loess éolien

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage lent des grappes entières, débourbage 24h après pressurage, fermentation en fûts de chêne.

Élevage

Sur lies fines jusqu'à la fin des fermentations 80% en demi-muids, 20% en fûts de chêne

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Nez

Délicatement parfumé de fruits jaunes, de fleurs, et notes de miel

Bouche

Ronde et ample, toute en finesse, sur fond boisé. Belle longueur sur un jus pur et cristallin.

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2025

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec un aïoli, une volaille farcie aux châtaignes, un risotto à la truffe blanche, une andouillette au vin blanc...

Domaine Bernard Gripa

Plus d'information sur Domaine Bernard Gripa

Saint-Joseph

Le vignoble de Saint-Joseph s'étend de Chavanay au nord à Guilherand au sud. Il couvre, sur une cinquantaine de kilomètres le long de la rive droite du Rhône, 23 communes de l'Ardèche et 3 communes du département de la Loire. Les sols y sont légers de schistes et de gneiss sur socle granitique, principalement exposé au sud/sud-est. Le climat de Saint-Joseph est de type continental modéré, avec des étés chauds et secs et une pluviométrie régulière les autres saisons. Délicats et friands, les vins du terroir de Saint-Joseph se vendaient déjà au XVIe siècle. Ils étaient appréciés à la table des rois de France. Au XVIIIe siècle, les Jésuites de Tournon donnèrent au cru de Saint-Joseph son nom actuel. C'est entre 1956 et 1969 que tous les vignobles de cette partie des Côtes du Rhône ont été regroupés et consacrés AOC locale Saint-Joseph.

La superficie de production est d'environ 1000 hectares pour une production annuelle tournant autour des 35.000 hectolitres. Le cépage utilisé pour les vins Saint-Joseph rouges est quasi exclusivement de la Syrah avec éventuellement 10% de Roussanne ou de Marsanne. Ce sont d'ailleurs ces deux derniers cépages qui sont utilisés pour la fabrication des vins Saint-Joseph blancs. Les vinifications des rouges se font traditionnellement avec des cuvaisons longues, un vieillissement de 10 mois à 2 ans en fûts de châtaignier ou de chêne. Pour les vins blancs, la cuvaison en cuves ouvertes dure 15 jours et le vieillissement quelques mois. Cette très belle appellation Saint-Joseph brille grâce à des maisons comme la maison M. Chapoutier, la Maison Delas Frères, E. Guigal ou le Domaine Jean-Louis Chave, le Domaine Ferraton Père et Fils.

Le vin Saint Joseph, une AOC à deux couleurs

Saint Joseph, vin rouge

Le syrah était l’unique cépage utilisé pour le Saint Joseph vin rouge. Toutefois, un assouplissement des exigences de l’AOC permet d’y rajouter 10% de marsanne ou de roussanne pour affiner la force de ce vin. Le syrah offre de la puissance au vin Saint Joseph, avec une robe sombre ainsi que des arômes épicés et poivrés, parfois relevés d’une fine note de violette. S’il est dégusté jeune, il offrira des arômes de cassis voire de framboise. Le vieillissement d’un Saint Joseph rouge est typiquement de 10 mois à 2 ans.

Vin blanc Saint Joseph

Le vin blanc Saint Joseph ne représente que 10% de l’appellation. Les cépages marsanne et roussanne offrent à ce vin des caractéristiques différentes. La marsanne sublime le vin blanc Saint Joseph à travers une couleur dorée et avec le vieillissement développe des arômes de noisettes. Ce cépage rustique conditionne des vins puissants avec une acidité moyenne. La roussanne donne un vin blanc Saint Joseph de couleur jaune paille. En termes d’arômes, il offre des notes de fruits d’été (abricot, pêche jaune) et plus subtilement des notes d’aubépine, de chèvrefeuille ainsi que des pointes discrètes de narcisse.

Déguster un vin Saint Joseph

Un vin rouge Saint Joseph

Il est préférable de le déguster à une température entre 16 et 18°C. Il se marie formidablement bien avec des viandes rouges grillées ou encore des viandes de gibier. Il accompagne très bien les formages affinés.

Un vin blanc Saint Joseph

La température optimale pour déguster un vin blanc Saint Joseph se situe entre 12 et 14°C. Comme mets d’accompagnement, il est recommandé de choisir des viandes blanches ou des poissons comme le brochet et le turbot. Il se marie à merveille avec des plats épicés comme le curry et des fromages forts en goût comme le bleu d’Auvergne et la fourme d’Ambert.


Plus d'information sur les vins Saint-Joseph

Avis des experts

Decanter

Decanter

Domaine noté Recommandé

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2022) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Cet assemblage alliant marsanne (70 %) et roussanne bénéficie d'un élevage soigné dans des fûts de 1 à 10 ans, pendant 10 mois. Il en résulte un nez expressif de brugnon, de noisette fraîche et de toast grillé. Le palais, à l'unisson, se montre rond et charmeur, avant de dévoiler plus de nervosité en finale sur une note minérale de pierre à fusil. Précis et plein de vitalité.

A propos du domaine :

La famille Gripa arrive à Saint-Péray au XVIIes., puis s'établit à Mauves vers 1850. Valeur sûre de la vallée du Rhône septentrionale, tant pour ses saint-péray que pour ses saint-joseph (en témoignent les nombreux coups de cœur obtenus dans les deux appellations), le domaine est conduit depuis 2001 par Fabrice Gripa, fils de Bernard, aujourd'hui à la tête de 18 ha de vignes.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2022) 16,5/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

D'une très jolie maturité, avec un côté très floral et un joli gras, le vin se pose avec évidence et confort, tout en conservant de la finesse.

A propos du domaine :

Fabrice Gripa poursuit l’œuvre de son père dans le seul domaine de Mauves qui produit autant de blancs que de rouges. Les blancs s’illustrent dans quatre cuvées : deux saint-péray et deux saint-joseph. En Saint-Péray, Les Figuiers est une marque principalement issue des vignes du secteur des Putiers. Son acidité originale provient de son sol calcaire, et de l'assemblage à 70 % de roussanne, vinifié et élevé en fût (15 % de neuf). Les Pins (80 % marsanne), vinifié en cuve, est plus fruité, direct, à boire jeune. En Saint-Joseph, à côté de la cuvée classique, Le Berceau est une marsanne pure, plantée en 1920 sur la colline de Tournon, qui a conservé 50 % de pieds d’origine. Les saint-joseph rouges sont compacts, serrés et expressifs, associant sans mollesse ni lourdeur un corps plein à une palette aromatique savoureuse.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté 15,5/20

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Vin noté 92-93/100

Avis client

Note des clients

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4.3/5

sur 3 avis

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Note et avis de M.SEBASTIEN D. Publié le 02/04/2022

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Note et avis de M.ANTOINE V. Publié le 26/03/2022

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Note et avis de M.VINCENT V. Publié le 21/03/2022

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